Quello che è planetaria: i tipi di dispositivi particolari, le capacità, punti di forza e di debolezza.

La tecnologia cosiddetta categoria professionale è disponibile per cucine domestiche. Molte unità facilitano la cottura, trasformandolo in un processo piacevole e facile. Uno di questi dispositivi rivoluzionari per la casa è considerato un planetaria. Quali sono le sue caratteristiche e come è meraviglioso?

Ciò è un miscelatore planetario

Planetaria, o il cosiddetto miscelatore della pasticceria - una moderna unità di cucina, i prodotti con maggiore potenza che opera senza intervento umano miscelazione. Solo bisogno di mettere gli ingredienti in esso e fare clic su. Attraverso una serie di unità di ugelli mescola i prodotti assolutamente qualsiasi viscosità e consistenza. Con esso, si può cucinare la pasta - lievito, biscotti, o birra, ho battuto le uova, preparate la mousse, soufflé, maionese fatta in casa.

AIUTO! miscelatore planetario è stato rinominato a causa del sistema di rotazione - oltre al proprio asse e si muove lungo la cosiddetta orbita. In senso figurato si può essere rappresentato come se si disegna un cerchio all'interno della ciotola.

Varietà di mescolatori planetari con foto

disegno miscelatore planetario è presentato alloggiamento fisso equipaggiato con il motore all'interno. L'alloggiamento ha una parte incernierata superiore dove gli ugelli sono montati alla base e piattaforma - la tazza è qui.

In precedenza, questa tecnica è utilizzata principalmente nei servizi di ristorazione su larga scala: nelle reti di pasticceria e fast food, che devono gestire un gran numero di prodotti. Ora i produttori hanno iniziato a produrre modelli compatti mixer adatto per cucinare a casa. Tali dispositivi sono di dimensioni compatte ad alta potenza.

Questa tecnica si divide in diversi tipi:

1. Industrial. Sono utilizzati per l'elaborazione di una grande quantità di prodotti - tali apparecchiature ciotola ha una capacità di 150 litri. Con un tale dispositivo può essere utilizzato solo da professionisti - metterlo sul pavimento e sono fissati con i supporti speciali.
2. Semi. Questi miscelatori sono molto richiesti in piccoli caffè e hotel. Il volume della coppa è a soli 15 litri, è possibile installare questa macchina sul pavimento e sul tavolo. Per usarlo, bisogna possedere le competenze e l'esperienza adeguate.
3. Delle famiglie. Questi dispositivi sono utilizzati in una cucina tradizionale in una ciotola piatta piccola - solo 4-7 litri. Essi possono essere utilizzati senza particolari competenze, attrezzature è multifunzionale e si trova sul tavolo.

AIUTO! mixer da cucina non solo impastare la pasta, preparazione di salse, ma anche frusta la crema, mescolando la carne macinata, spremere il succo e le verdure tritate.

Vantaggi e svantaggi delle impastatrici planetarie

I vantaggi di questa tecnica sono:

• facilità d'uso e il comfort di funzionamento - non c'è bisogno di mescolare l'impasto a mano per ore;
• accelerando il processo di cottura;
• grande potenza e intensità del lavoro che permettono di mixare prodotti di qualsiasi viscosità e consistenza - velocità di agitazione consente di preparare rapidamente qualsiasi prodotto;
• versatilità - è possibile utilizzare il dispositivo come un tritacarne, spremiagrumi e verdura affettatrici;
• design ergonomico che si adatta perfettamente in ogni ambiente;
• la presenza di un gran numero di ugelli - in particolare gli apparecchi di categoria professionale.

Ci sono alcuni inconvenienti - anche se sono pochi:

• costo elevato rispetto ai coetanei;
• grandi dimensioni e peso a causa di una grande ciotola e un potente, forte tecnologia del motore;
• elevato consumo di potenza - richiede una presa separata.

Su quali caratteristiche per cercare quando si acquista

Per acquistare unità di cucina di alta qualità dovrebbe prestare attenzione ad alcuni punti:

1. tecnica di produzione materiale. Il materiale migliore per il miscelatore - acciaio inossidabile, se lo strumento è fatto di questo materiale, si garantisce una durata e prestazioni elevate lunga. C'è solo uno svantaggio - il costo elevato di modelli, se è completamente in acciaio inox. opzione di plastica più economica, ma è molto inferiore in molti aspetti alla sua controparte di materiale costoso.
2. Opzioni. Può essere come il tipo standard o estesa. Nel primo numero minimo di ugelli nel set, ma nella forma di realizzazione esteso presenta ugelli che vengono convertiti in taglierina miscelatore verdura, smerigliatrice.
3. Il volume della coppa. Questa opzione deve essere considerata secondo le preferenze individuali e le esigenze della famiglia. In caso contrario numerosa famiglia, la ciotola è adatto per 4 litri - a ciò che per pagare l'importo aggiuntivo.
4. Pannello di controllo. Si tratta di una sensoriale comune e meccanico. Il primo - un elegante e moderno, ma questo è un malfunzionamento in modo imprevisto, il secondo - un affidabilità time-tested.

miscelatore modello professionale con un gran numero di ugelli e l'abbondanza di una varietà di funzioni sono molto costoso: da 40 a 100 rubli, una soluzione più economica è disponibile per il prezzo 3 a 10 mila rubli.

ATTENZIONE! Molti noti produttori di attrezzature a prezzi accessibili offrono miscelatori con una garanzia di qualità e la vasta gamma di funzioni e programmi di cottura.

miscelatore planetario un grande aiuto in cucina a casa, non sarà mai finita, grazie alla sua versatilità.