Dimensioni della cappa per cucina: tutti i parametri, gli standard e le caratteristiche di calcolo

In cucina, durante e dopo la cottura, è necessario garantire la normale circolazione dell'aria per eliminare i sottoprodotti: vapore, gas e odori alimentari. A tal fine, viene utilizzato un dispositivo di scarico elettrico, che di solito si trova sopra la stufa o il piano cottura. Le sue dimensioni generali sono selezionate in base ai requisiti esistenti di SNIP, nonché dal calcolo dei parametri di potenza ottimali del dispositivo. Come scegliere le dimensioni appropriate della cappa, in modo che funzioni anche come dispositivo di ventilazione, è descritto in questo articolo.

Requisiti per i sistemi di scarico per la cucina

Il parametro principale su cui concentrarsi quando si sceglie una cappa è la prestazione che è direttamente correlata alla potenza. Per acquistare attrezzature adeguate alle tue preferenze di gusto, ma troppo a bassa potenza significa buttare via i soldi, questa decisione è fondamentalmente sbagliata. Quando si sceglie la cappa ottimale, sono guidati dalle norme di SNIP, in cui sono indicati i seguenti parametri:

• produttività per una stufa elettrica a due fuochi - 60 m3 / ora;
• con tre bruciatori - 75 m3 / ora;
• con quattro bruciatori - 90 m3 / ora;
• per una stufa a gas - 100 m3 / ora.

Vale la pena considerare che le dimensioni del cappuccio non sono direttamente proporzionali alle sue prestazioni, quando lo si sceglie, è necessario essere guidati dai dati del passaporto forniti nelle istruzioni allegate.

Le prestazioni minime vengono calcolate utilizzando la seguente formula:

P = 12 * S * H

Dove P è la capacità in m3 / h, S è l'area della stanza, H è la sua altezza. Il coefficiente 12 è introdotto secondo le norme stabilite dal SES.

Nel design e nelle dimensioni, la scelta è lasciata all'acquirente, l'importante è che il dispositivo soddisfi i requisiti di sicurezza antincendio.

Selezione della larghezza della cappa

Questo parametro influenza solo l'aspetto del dispositivo e ha poco a che fare con le sue prestazioni. I dispositivi moderni sono prodotti in larghezze da 350 a 1200 mm, con dimensioni di 35, 45, da 50 a 120 cm con incrementi di 10 centimetri. La selezione delle dimensioni è generalmente dovuta alle dimensioni della piastra o di altri dispositivi su cui è montata e alle quali è collegata. Inoltre, non sono guidati dalle dimensioni di tutto il corpo, ma in particolare dalla superficie di scarico.

Per la maggior parte, le dimensioni delle stufe, e quindi le cappe, dipendono dalle dimensioni della cucina. Quindi, per le cucine con un quadrato di meno di 12 m2, piccole piastrelle su due fuochi, con una superficie di lavoro di 45 cm, sono adatte per ambienti più spaziosi, sono già adatte anche cucine fino a 18 m2, 60 cm.

Profondità del dispositivo

Questo parametro è molto importante per le opzioni del dispositivo a cupola e incorporato. Per le cappe a cupola, l'opzione di uguale larghezza e profondità del dispositivo è ottimale, mentre per le cappe integrate, la profondità varia a seconda della parte scorrevole. Quando si montano dispositivi di questo tipo, vengono principalmente prese in considerazione le dimensioni dei pensili e la distanza alla quale si trovano.

Qual è l'altezza richiesta per la cappa in cucina

L'altezza del dispositivo è compresa in due modi: l'altezza del dispositivo stesso e l'altezza dell'installazione sopra la stufa o altro dispositivo.

Se parliamo di dimensioni geometriche, vengono respinte da quanto è alta la ventilazione a cui è collegato il dispositivo e da quanto sono alti i soffitti. Se parliamo dell'altezza sopra la stufa, si applicano le seguenti regole e requisiti standard:

• per una stufa elettrica, questa dimensione dovrebbe essere di almeno 65 cm;
• per una stufa a gas - 75 cm;
• per dispositivi con inclinazione variabile sul piano orizzontale - 55 cm.

Durante l'installazione, il dispositivo deve essere posizionato correttamente, non dovrebbe essere all'altezza degli occhi. Se è presente un touchscreen, l'altezza viene selezionata in modo da garantirne un utilizzo confortevole.

Dimensioni ottimali per cappe integrate e pendenti per la cucina

Nei moderni grattacieli, l'uso di dispositivi con una larghezza di 60 cm diventa di fatto lo standard. Oggi, la maggior parte dei modelli, sia sospesi che integrati, sono ottimizzati appositamente per questo standard. Sono in fase di sviluppo modelli di vari design, inclusi inclinati e angolari, che consentono a chiunque di scegliere qualcosa di proprio gradimento.

Spesso, per una cappa di tipo incorporato, devi scegliere un set di mobili di dimensioni non standard, quindi ci sono casi abbastanza frequenti in cui una cucina deve essere fatta su ordinazione. Questo è un po 'più costoso rispetto all'acquisto di mobili di dimensioni standard, ma dal punto di vista del design è molto più competente.

Quando si sceglie un dispositivo che svolge il ruolo di purificare l'aria e i dispositivi di ventilazione, è necessario valutarne le prestazioni scegliendo una cappa più potente. Nel testo indicato in precedenza, le dimensioni non sono sempre un indicatore di prestazione. Pertanto, è necessario selezionare un dispositivo in base alle sue prestazioni e al modo in cui si adatta a un interno esistente.