Quali pentole sono adatte per le stufe in vetroceramica: quali piatti non possono essere utilizzati e perché

Una lastra di vetroceramica delizierà il proprietario non solo con un design moderno, ma anche con una serie di opzioni utili, ergonomia e comfort d'uso. Tuttavia, una tale acquisizione solleva la domanda: quali utensili possono essere utilizzati su di essa. Scopri le caratteristiche distintive degli elettrodomestici da cucina e la scelta degli utensili nel nostro materiale.

Caratteristiche delle piastre con superficie in vetroceramica

I piani cottura di questo tipo sono realizzati in vetro secondo una tecnica speciale, quindi hanno eccellenti indicatori di resistenza, resistenza alle alte temperature e sono caratterizzati da una lunga durata. Si distinguono per un rivestimento uniforme, che può essere facilmente pulito dai contaminanti.

Esistono due tipi principali di dispositivi: con un dispositivo di riscaldamento convenzionale (TEN), da cui il calore si estende al bruciatore e con una speciale bobina riscalda solo il fondo delle stoviglie - induzione piatto.

Vantaggi dei modelli:

1. I bruciatori funzionano con alta efficienza, il loro riscaldamento e raffreddamento sono molto più veloci rispetto alle stufe standard. La temperatura aumenta solo nell'area dell'elemento riscaldante, eliminando il rischio di ustioni.
2. Il calore arriva in direzione verticale, a causa di ciò, il fondo dei piatti si riscalda istantaneamente e non si spreca tempo extra in cottura (ad esempio, il liquido bolle in pochi minuti).
3. Il basso consumo energetico e la bassa potenza consentiranno di risparmiare costi energetici aggiuntivi.
4. Una varietà di funzioni integrate ti consente di cucinare cibi per tutti i gusti.

Quali vasi sono adatti per una superficie in vetroceramica

Il principale svantaggio di tali dispositivi da cucina è la necessità di un'attenta selezione degli accessori. Possono essere realizzati con le seguenti materie prime:

• l'acciaio inossidabile è l'opzione migliore, offre elevata conducibilità termica, facile da pulire;
• piatti in acciaio con rivestimento a smalto - ha eccellenti caratteristiche;
• prodotti in alluminio, se il loro fondo è in teflon.

Attenzione! Le cucine a induzione possono funzionare solo con contenitori, la cui parte inferiore è in acciaio inossidabile, ghisa o materie prime magnetiche speciali. Il materiale delle pareti e della copertina non ha importanza qui.

Il rispetto della selezione dei piatti garantirà il perfetto funzionamento dell'elettrodomestico da cucina:

• il fondo deve essere perfettamente piatto e sufficientemente spesso (2-3 strati), è indispensabile abbinare la dimensione dei bruciatori;
• pareti forti e spesse dovrebbero mantenere a lungo la temperatura e il gusto dei piatti preparati;
• la superficie opaca, il colore scuro o nero del fondo conduce perfettamente il calore e praticamente non lo riflette - questo accelererà il processo di cottura;
• è consentito l'uso di contenitori con un fondo concavo, se aumenta all'aumentare della temperatura.

Aiuto! Quando si scelgono le opzioni di pentole, prestare attenzione alla loro compatibilità con il tipo di dispositivi desiderato, questo si trova sui dati sull'etichetta o sulla confezione. Nel caso dei pannelli a induzione, un magnete ti aiuterà: attaccalo sul fondo della padella e, se è attratto, puoi acquistare in sicurezza la merce.

Quali utensili non dovrebbero essere usati e perché

Ci sono utensili, il cui uso può interrompere la funzionalità del dispositivo, lasciare tracce o punti indelebili sulla sua superficie:

1. Serbatoi con fondo irregolare, deformato, presenza di trucioli o fuliggine, qualsiasi motivo. Non saranno in grado di riscaldarsi correttamente, il che aumenterà il tempo di cottura e il consumo di elettricità, possono danneggiare il rivestimento in vetroceramica. Questi includono principalmente vecchie pentole e padelle utilizzate per le stufe a gas.
2. Pentole con un diametro che non corrisponde alla dimensione dei bruciatori. Quelli più piccoli aumenteranno il consumo di energia e quelli più grandi porteranno al surriscaldamento dell'apparecchiatura e possono disabilitarlo.
3. La parte inferiore di una forma convessa o concava non fornirà un contatto sufficiente con la superficie del piatto, ciò aumenterà il tempo trascorso e influenzerà negativamente il gusto del cibo.
4. I prodotti in rame o alluminio (se non hanno strati protettivi aggiuntivi) durante il riscaldamento possono rovinare la superficie, lasciando macchie ostinate.
5.  Materiali apparentemente adatti, vetro e ceramica, infatti, hanno una bassa conduttività termica, allungano la procedura di cottura, quindi è meglio non usarli.
6. I piatti smaltati con effetto specchio metallico aumentano il tempo di cottura a causa della riflessione del calore e non sono adatti all'uso.

Aiuto! I consigli per un modello specifico sono disponibili nelle istruzioni allegate o sul sito Web del produttore.

La giusta scelta di piatti garantirà il funzionamento efficiente del piano cottura ed eliminerà inutili problemi. Segui i nostri consigli e una nuova stufa nella tua cucina ti sorprenderà piacevolmente con la sua affidabilità e la sua cucina di alta qualità.