I progressi non si fermano e molte innovazioni appaiono nel campo degli elettrodomestici. Il fornello a induzione non può essere definito un'innovazione nel vero senso della parola: l'invenzione risale agli anni '70 del secolo scorso. Queste piastre sono state ampiamente utilizzate solo negli ultimi anni a causa della grande quantità di vantaggi: alta efficienza, bassa consumo energetico rispetto alla classica stufa elettrica, sicurezza antincendio e praticità di questo tipo dispositivi. Tuttavia, ci sono alcune sfumature nel loro uso. A volte è necessario ingannare il fornello a induzione, sul perché farlo e su come, discuteremo più avanti nell'articolo.
Perché è necessario
Contenuto dell'articolo
- Perché è necessario
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Cosa aiuterà a imbrogliare il fornello a induzione
- Cosa sono i dischi a induzione
- Caratteristiche dell'uso dei dischi a induzione
Il dispositivo è impegnativo per quanto riguarda gli utensili utilizzati nel processo di cottura. Devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:
- Il primo requisito è la composizione chimica del materiale da cui è realizzato, deve essere un ferromagnete e condurre correnti di induzione. In poche parole, sono necessari utensili in metallo e uno a cui si attacca il magnete: questo è il criterio che si adatta o meno. Questo può essere acciaio smaltato, acciaio inossidabile alimentare e ghisa, la cosa principale è che il materiale conduce correnti magnetiche. Set speciali di pentole a induzione sono contrassegnati di conseguenza sotto forma di un'icona raffigurante una molla o l'induzione dell'iscrizione. Per utilizzare alluminio, ceramica o articoli di vetro, è necessario bypassare il sistema di riconoscimento tramite dischi a induzione.
- La seconda condizione è il fondo piatto dei piatti utilizzati, che copre oltre il 70% della superficie di lavoro del piatto.
- Eppure - lo spessore dei piatti utilizzati deve essere di almeno due millimetri, altrimenti può deformarsi durante il funzionamento e anche la piastra cesserà di “vederlo”. In caso di inosservanza di queste condizioni, il funzionamento dell'elettronica sulla stufa non si verifica e il processo di cottura non inizia.
Se i piatti non soddisfano questi requisiti, il forno potrebbe non riconoscerlo. In tali casi, sono stati inventati alcuni trucchi per ingannare la stufa.
Cosa aiuterà a imbrogliare il fornello a induzione
Per completare il processo di riscaldamento, è necessario fuorviare il dispositivo, assicurandosi che siano soddisfatte le condizioni di cui sopra. Questa manovra viene eseguita utilizzando dischi speciali.
Cosa sono i dischi a induzione
In realtà, dietro questo nome complicato si nasconde un disco circolare fatto di un ferromagnete, ad esempio acciaio inossidabile, di diametro adatto in modo che si sovrappongono alla superficie di lavoro della piastra, perfettamente piatta e abbastanza spessa da non deformarsi quando riscaldare. Può essere acquistato in un negozio specializzato, via Internet, o realizzato a casa con materiali improvvisati.
Attenzione!
Questa soluzione ha un piccolo inconveniente: le prestazioni della piastra diminuiscono leggermente a causa del trasferimento di una parte del calore nell'ambiente da parte del disco. Di conseguenza, il processo di cottura è più lento rispetto all'utilizzo diretto dei piatti, senza disco.
Caratteristiche dell'uso dei dischi a induzione
Il significato del processo è che inizialmente il disco montato sulla superficie di lavoro viene riscaldato, quindi il calore viene trasferito da esso alle stoviglie su di esso.
