Grazie a cinque criteri di selezione, puoi acquistare un eccellente distillatore da utilizzare a casa:
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Volume, potenza del dispositivo e dimensioni. Tali parametri dipendono dalla frequenza desiderata di persecuzione del chiaro di luna. Regola chiave: ceteris paribus, prezzo, peso e dimensioni sono determinati dalle prestazioni dell'unità. - Materiale base: alluminio, acciaio inossidabile e rame.
- Le caratteristiche del design dipendono dalla situazione, che può contribuire sia a semplificare che a complicare il processo di distillazione del chiaro di luna. Un'unità con moduli separati è più facile da pulire. Inoltre semplifica notevolmente la manutenzione con la presenza di rubinetti di drenaggio sul cubo e sul serbatoio del vapore.
- Verifica dei documenti del prodotto dal fornitore.
- Orientamento funzionale, che dipende da diverse varietà di unità di chiaro di luna:
- Classica, che consiste in una coppia di componenti fissati insieme: un cubo che distilla un liquido e una bobina.
- Un'unità con un serbatoio di vapore secco, che si differenzia da quello tradizionale, per la presenza di un modulo ausiliario - un serbatoio di vapore secco. Questo elemento è presentato nel formato di un serbatoio vuoto di un determinato volume, che è collegato dall'alto da tubi a una bobina e una nave cubica.
- Alambika è un distillatore di tipo rame in cui la parte superiore viene creata a forma di cupola. Utilizzato per creare cognac o whisky.
- Colonna tratteggiata - un'installazione al chiaro di luna in cui un sistema di raffreddamento modulare è incorporato nel formato verticale tubi con un componente di refrigerazione montato in alto che separa il liquido in sezioni al momento distillazione. Utilizzato per la preparazione di zucchero al chiaro di luna, chachi, cognac, che mantiene l'aroma e il gusto per lungo tempo.
- Una colonna di distillazione, che ha la forma di un vaso cilindrico, dotata di meccanismi di scambio termico all'interno che dividono il liquido in sezioni con un punto di ebollizione approssimativo.
Il meccanismo di funzionamento del distillatore
Contenuto dell'articolo
- Il meccanismo di funzionamento del distillatore
- capacità di volume
- Materiale della nave bollente, alloggiamento e brocca per distillato
- Pacchetto pacchetto
L'apparato classico per la persecuzione del chiaro di luna funziona secondo il principio: la poltiglia nel cubo viene riscaldata a una temperatura alla quale l'alcool può bollire, quindi il vapore viene lasciato raffreddare nella serpentina. Il risultato è un liquido chiaro di luna con una forza massima di 80 gradi nel flusso.
BACKGROUND. Durante la distillazione, non sarà possibile ottenere l'alcol più puro, poiché ci sono altre impurità nella bevanda. Questa circostanza ha un effetto positivo sulla costanza del gusto e dell'olfatto, ma si riflette male nel finale il risultato, poiché insieme agli additivi "buoni" i componenti dannosi penetrano nel chiaro di luna, simile all'acetone e oli di fusel.
Sukhoparnik produce il chiaro di luna nel punto di ebollizione massimo dell'alcool etilico rispetto alla maggior parte degli elementi pericolosi. Penetrando additivi dannosi nell'apparato, si condensano lì, ma di nuovo non sono in grado di bollire, perché l'energia termica viene spesa per l'evaporazione dell'alcool.
capacità di volume
Durante la distillazione, ogni unità è autorizzata a riempire fino all'80% del volume totale. In particolare, per litro di 15 litri è consentito distillare 12 litri di birra. Questo volume non è così piccolo, perché se dividi il mash in due processi di distillazione, lo sarà di più un'opzione pratica rispetto all'acquisizione di un dispositivo enorme, ad esempio distillare il chiaro di luna non più di due volte a settimana
Materiale della nave bollente, alloggiamento e brocca per distillato
I migliori materiali per la distillazione del chiaro di luna sono 2 metalli che non reagiscono con etil - acciaio inossidabile e rame. La base in materiale inossidabile soddisfa il proprietario con una lunga durata e affidabilità dell'installazione, che richiederà una manutenzione minima. Il rame, a sua volta, è in grado di riscaldarsi e raffreddarsi rapidamente, il che riduce significativamente la perdita di tempo per la distillazione.
Pacchetto pacchetto
Un distillatore tradizionale è costituito da diversi elementi interconnessi: un cubo per la distillazione di un liquido e una serpentina. L'unità con un contenitore per vapore secco contiene un serbatoio vuoto di un certo volume, che è attaccato sopra i tubi alla bobina e al cubo.
Ora puoi facilmente decidere quale dispositivo scegliere per la casa, perché hai familiarità con le loro caratteristiche principali e le opzioni di selezione.
