La temperatura ottimale stoccaggio dei prodotti nel congelatore

In ogni scomparto frigorifero domestico è previsto alla conservazione dei cibi congelati a bassa temperatura. Congelatore è un grande consumatore di dispositivo di energia elettrica. L'intensità del consumo è direttamente correlata al regime di temperatura della fotocamera - minore è la temperatura, è molto più energia.

La risposta alla domanda, che temperatura dovrebbe essere tenuto in freezer, è possibile trovare studiando questo articolo.

Gli standard di stoccaggio prodotto temperatura

Produttori di elettrodomestici di refrigerazione sono in grado di mantenere temperature diverse nei congelatori. Normalmente, è nell'intervallo: -6-25 ° C.
La stragrande maggioranza dei modelli predefiniti hanno temperature normali a -18 ° C.

Il fatto che le imprese europee che producono apparecchi domestici classificazione congelatori di zone di temperatura nell'intervallo 6 ° C, indicando ognuno simbolo "*" (Asterisk). Il numero delle stelle che caratterizza la capacità massima di congelamento dell'apparecchio.

per esempioSe il frigorifero pignoni 3 raffigurato, è in grado di raffreddare a -18 ° C.

L'eccezione è il simbolo "****". Corrisponde anche al raffreddamento -18 ° C minimo, ma è fornito per unità in un'altra categoria.

vano refrigerato progettato per la conservazione a breve termine di prodotti che stanno mangiando o preparate in un prossimo futuro. Se l'approvvigionamento alimentare per il futuro, il tempo di conservazione può essere aumentata mettendo in freezer.

Qual è la temperatura di conservazione ottimale dei prodotti?

Prendere in considerazione l'effetto della temperatura sulla memorizzazione di alcuni prodotti:

1. Carne. Ad una temperatura prossima allo zero gradi prodotto a base di carne può aspettarsi la loro preparazione un paio di giorni. Fresca carne congelata nella modalità di -8-12 ° C può essere conservato per una settimana, ed a -14-18 ° C - fino a 5-6 mesi. Allo stesso prodotti a base di carne sono in grado di mantenere la loro qualità di consumatori 3 mesi se congelato finché -18- 22 ° C;
2. Pesce. La durata di conservazione di pesce congelato sono molto diversi. pesce temperatura di conservazione consigliata è - 18 ° C. A questa temperatura, il pesce deve essere conservato da 3 a 12 mesi, a seconda appartenente ad una particolare famiglia e la tecnologia di congelamento. Ad esempio, i pesci della famiglia non Gadidi perde il suo valore nutrizionale per 8 mesi e gli abitanti fiume come glaucomi, la carpa, pesce persico, luccio, e così via. D. - solo sei mesi. Inoltre, è possibile ottenere conoscere le regole per la conservazione del pesce congelato esaminando il GOST 1168-86. Quando la temperatura sale a -10 ° C shelf life è dimezzato;
3. verdure Essi possono essere conservati a -18 ° C per sei mesi o un anno. Con un ulteriore accertamento congelato Anche se non sono viziati, ma perderanno le loro proprietà utili. Conservazione del passato gran parte dovuto alla modalità di raffreddamento. In caso di surgelazione - brusca diminuzione della temperatura a -40 gradi - cristalli di ghiaccio che si formano sono così piccole che non possono disturbare la struttura delle celle;
4. Frutti e bacche Hanno mantenuto più o meno come le verdure. Date congelati in cui iniziano a perdere le sostanze nutritive è 8-12 mesi.
5. Margarina. Se per qualche motivo ha deciso di rifornirsi con la margarina, sapere che nel giro di 0-10 ° C, egli "vivrà" 45-75 giorni, ed a -10 ° C 20 - 60-90 giorni, vale a dire.. 2 volte più che se lo metti nel vano frigorifero. Alcuni prodotti non sono destinati ad essere messi in freezer. Questo porterà non all'aumento in termini di sicurezza, ma per l'impossibilità di ulteriore utilizzo. Un tipico esempio - uova di gallina.

Come regolare la temperatura

Per modificare la temperatura nell'armadio frigorifero o congelatore ha un sistema di controllo. sono meccanico (A levetta, manopole o rotelle con divisioni marcate e t.) O sensoriale (Una serie di pannelli elettronici di controllo e pulsanti).

Regole cambiano le impostazioni sono descritte in dettaglio nel manuale di istruzioni compreso nella fornitura di qualsiasi strumento.

Come faccio a sapere quanti gradi nel congelatore?

Il valore della temperatura attuale può essere trovata sul display, o mettendo un termometro con una scala sufficientemente lungo negativa all'interno della camera.

Funzione congelamento rapido

In alcuni modelli di frigoriferi c'è una funzione di congelamento rapido. Quando il suo dispositivo di attivazione passa alla modalità intensità massima e rapidamente va a un determinato livello di temperatura. Dopo i suoi successi, congelatore, di solito ritorna alla sua modalità di funzionamento normale.
Questa funzione è utile prodotti freschi, così come quando si accende il dispositivo alla rete, se necessario, per congelare rapidamente aggiunto in grandi quantità.

Raccomandazioni per lo stoccaggio dei prodotti in un congelatore

Affinché il vostro impianto di congelamento servito per lungo tempo, e conservati in prodotti non ha avuto tempo a deteriorarsi, si consiglia di attenersi ad alcune semplici regole:

• Non mettere nel congelatore oggetti tiepida o calda;
• Cercate di non caricare la fotocamera subito molti oggetti con una capacità termica specifica elevata;
• Prestare attenzione alla data di scadenza, firmare il pacchetto con la data segnalibro frutta e verdure raccolte in inverno;
• Primo utilizzo negli imballaggi alimentari, hanno perso il loro senso di oppressione;
• Tempestiva camera di sbrinamento nel caso di formazione di ghiaccio sulla superficie dell'evaporatore e con attenzione pulire da residui di cibo.