Come scegliere una stufa a gas per la casa?

Come non sbagliare quando si acquista una stufa a gas? È necessario riflettere su tutto nei minimi dettagli, perché una stufa a gas in cucina è una tecnica che funzionerai quotidianamente. Da questo articolo otterrai informazioni sui vantaggi e gli svantaggi dei vari modelli di stufe a gas, sulle funzioni necessarie e su quelle senza le quali non puoi fare.

Vantaggi e svantaggi di una stufa a gas

Diamo un'occhiata a tutti i pro e contro di una stufa a gas e riassumiamo: questo renderà più facile scegliere se stai ancora esitando tra una stufa a gas e stufa elettrica.

Vantaggi della stufa a gas:

• cottura veloce ed efficiente;
• condizioni di temperatura che cambiano all'istante;
• semplicità e senza pretese;
• basso costo di esercizio (il gas è molto più economico dell'elettricità).

Secondo molte casalinghe, il gusto del cibo cotto a fuoco è più pronunciato e il rapido cambiamento di temperatura apre nuove possibilità nella creazione di deliziosi piatti.

Svantaggi di una stufa a gas:

• se installato e utilizzato in modo improprio, diventa un elettrodomestico a rischio di incendio;
• la riorganizzazione è problematica; è necessario il coordinamento con i servizi del gas;
• Solo i servizi di gas speciali sono idonei per le riparazioni.

Caratteristiche e opzioni della stufa a gas

Prima di scegliere una stufa a gas, ci concentriamo sulle principali caratteristiche tecniche del dispositivo:

• dimensioni del piatto;
• superficie di lavoro e design;
• dimensioni e numero di bruciatori;
• dimensioni e funzionalità del forno;
• sicurezza d'uso.

Dimensioni. Le dimensioni della stufa, di regola, dipendono direttamente dalle dimensioni della cucina e dei mobili: 50-60 cm. in profondità e 85 cm. in altezza. La larghezza varia da 30 a 90 cm. e dipende dal numero di bruciatori. I modelli più comuni che si adattano perfettamente alle dimensioni di una piccola cucina hanno una superficie di 60x60, 60x50 e 50x50 cm.

Superficie e design. La combinazione di colori e la varietà di materiali rendono la stufa a gas un elemento di arredo in ogni cucina. Esistono quattro materiali principali utilizzati per la progettazione di stufe a gas:

1. Lega di alluminio. Elaborata con tecnologie speciali, questa lega è considerata il più nuovo dei materiali utilizzati. L'aspetto e la praticità del materiale sono aggiornati. La superficie del piano in alluminio è molto difficile da graffiare, ma facile da pulire.
2. Smalto - testato negli anni, una superficie resistente ed economica ha ancora i suoi aspetti negativi: ha paura di urti che portano a scheggiature.
3. Superficie in acciaio inossidabile. L'aspetto estetico e la resistenza al calore di un tale rivestimento si sono rivelati molto buoni, ma senza una mosca nell'unguento. Per pulire la stufa, sia essa lucida o opaca, sono necessari costosi prodotti per la pulizia. Informazioni sulle regole di pulizia: lo scoprirai qui.
4. Il rivestimento in vetroceramica conferisce a un normale elettrodomestico un'attrattiva che dura a lungo. I colori in vetroceramica sono generalmente neri o marroni, a volte bianchi. Il rivestimento in vetroceramica non ha solo paura dell'esposizione a liquidi contenenti zucchero.

Dimensioni e numero di bruciatori. Le ultime stufe a gas hanno sostanzialmente quattro bruciatori, alcuni modelli sono dotati di uno, due o addirittura sei bruciatori. La potenza del bruciatore dipende direttamente dalle sue dimensioni (da 1 kW a 2,6 kW). Di solito un bruciatore di bassa potenza è installato su una stufa, vapore medio e grande.

La dimensione dei bruciatori deve essere selezionata tenendo conto della dimensione dei piatti che si usano per cucinare. La fiamma dovrebbe riscaldare il fondo, non le pareti dei piatti, ottimizzando così il processo di cottura. Nei nuovi sviluppi delle stufe a gas, i bruciatori sono talvolta installati con diverse linee di fiamma, che forniscono una potenza particolarmente elevata, che consente di cuocere gli alimenti in pochissimo tempo. Su un tale bruciatore a più circuiti, viene preparata una varietà di piatti complessi (cottura a vapore, fumo, stufato prolungato di carne, ecc.).

Di recente, l'ingegneria ha fatto molti passi avanti e offre ai consumatori nuovi e originali design di piani cottura.

1. Bruciatore "Mijotop", la cui funzionalità è lenta piatti languidi. La fiamma brucia, coperta da un coperchio, sotto il quale si forma un "cuscino" di aria calda che distribuisce uniformemente il calore.
2. Il bruciatore, che consente una facile manutenzione della superficie della piastra, è una struttura strettamente adiacente alla superficie della piastra. Questo bruciatore si riscalda bene e impedisce l'accumulo di detriti.
3. Il bruciatore pilota garantisce una fiamma continua e riscalda il fondo della pentola in modo direzionale. La combustione avviene all'interno di un bruciatore vuoto, quindi abbattere o spegnere un incendio è molto difficile. In caso di attenuazione dopo alcuni secondi, grazie all'automazione, la fiamma lampeggerà di nuovo.
4. Bruciatori a forma di quadrato, triangolo o ovale, per contenitori non standard (anatroccoli, per esempio). Con questi bruciatori non è necessario utilizzare griglie: il coperchio resistente all'usura del bruciatore lo sostituisce completamente.

Esistono modelli di stufe con uno o due anelli elettrici aggiuntivi: un comodo sostituto di una possibile interruzione del gas.

Le dimensioni e la funzionalità del forno. Le stufe a gas sono dotate di forni elettrici ea gas. Gli amanti del cibo cotto sul fuoco propagano un forno a gas. Ma quello elettrico è molto più avanti nella funzionalità. Oltre a quelle di base, vengono offerte funzioni aggiuntive: tipo di controllo, disposizione degli elementi riscaldanti, presenza di soffiatura e grigliatura.

• Un forno elettrico è intrinsecamente multifunzionale. Grazie agli elementi riscaldanti situati in tutto il volume del forno (superiore, inferiore, posteriore e laterale), la ventola, fornire una continua circolazione dell'aria e l'automazione di una modalità adatta, in tale forno qualsiasi il piatto.
• Un forno a gas meno perfetto, ma non meno comune richiede un po 'più di abilità nel suo utilizzo, ma questo è compensato da indubbi risparmi nei costi operativi. Negli ultimi modelli di forni a gas, la funzione di soffiaggio è già operativa, ciò è stato reso possibile grazie alla comparsa di anelli cavi non soffianti.

La griglia può anche essere elettrica e gas. Una griglia elettrica è più costosa, ma fornisce la temperatura necessaria con sufficiente precisione. L'elevata precisione del regime di temperatura va oltre la potenza di una griglia a gas, ma dando al cibo un sapore fritto su carbone, gli intenditori più che compensano questo inconveniente.

Sicurezza operativa. Come qualsiasi altro elettrodomestico, il cui funzionamento è associato a un fuoco aperto, una stufa a gas è un pericolo per gli altri, ma solo se non si seguono le regole di utilizzo. D'altra parte, i produttori hanno cercato di creare sistemi di sicurezza che non richiedono l'intervento umano.

• Ad oggi, molti modelli di stufe a gas sono dotati di controllo del gas. Questo sistema di sicurezza blocca il flusso di gas in caso di incendio o inondazioni. Scegli un modello di stufa in cui questo sistema è installato non solo sui bruciatori, ma anche nel forno.
• Un'altra caratteristica di sicurezza è l'accensione elettrica. Sostituisce le partite infiammabili, si accende con un semplice clic di un pulsante.
• L'opzione "controllo parentale" blocca l'inclusione del gas da parte dei bambini quando i genitori non sono a casa.

Guarda il video su come scegliere la stufa a gas giusta e cosa cercare:

Quale modello di stufa a gas scegliere

Diamo un'occhiata a diversi modelli di stufe a gas e confrontiamo la loro funzionalità:

Gorenje GN 470 W-E ha una dimensione standard di 50x60 cm. Si adatta anche in una piccola cucina senza riqualificazione e riordino dei mobili. Quattro bruciatori di diverse dimensioni e potenza - due da 1,65 kW, 1 kW e 3 kW. C'è un forno a gas per 56 litri. con un elemento riscaldante situato sotto. Lo smalto autopulente EcoClean copre l'interno del forno. Il sistema di controllo del gas è incluso. Accensione elettrica di tipo meccanico.

Bosch HSF 44K30N9. Ha un aspetto interessante: la copertura superiore in vetro si appoggia indietro e funge da protezione per le pareti contro gli schizzi di grasso e umidità. Questa stufa si differenzia dal modello precedente per l'ampio volume del forno (+10 litri) e la presenza di una griglia a gas.

Kaiser HGG 5521 KWs. Le dimensioni e la funzionalità del pannello non sono diverse dai modelli considerati: gli stessi quattro bruciatori, la stessa accensione elettrica, funzioni di "controllo del gas", ma il design del forno presenta differenze:

• spiedino rotante;
• griglia a infrarossi;
• timer con notifica sonora;

Le moderne stufe a gas hanno tutte le opzioni che garantiscono sicurezza e facilità d'uso e si differenziano solo per funzionalità aggiuntive. Dipende da te quanto hai bisogno di questa o quella funzione e di come ciò influirà sul costo della stufa a gas.