Varietà di cucchiai: base e aggiuntiva

Solitamente per cucchiaio si intende una piccola posata a manico piatto con una piccola paletta all'estremità. E c'è. Fondamentalmente, tutti i cucchiai hanno lo stesso design. Sì, ma il loro scopo potrebbe essere diverso. In modo che in qualche evento in cui viene enunciata una rigorosa etichetta da tavola, "non cadere a faccia in giù nella terra", scopriamo che tipo di cucchiai esistono e a cosa sono destinati.

Cosa sono i cucchiai

I cucchiai sono divisi in due tipi: base e aggiuntivo. E se non c'è niente di speciale da affrontare con quelli principali, allora con quelli aggiuntivi puoi semplicemente confonderti.

Il principale

I principali tipi includono:

1. Mensa. Questo è un dispositivo familiare che usiamo spesso per zuppe, cereali e alcune salse. Di solito il suo volume è fino a 18 ml di qualsiasi liquido.
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2. Sala da tè. Con questo dispositivo siamo abituati a mescolare lo zucchero nel tè oa gustare deliziosi gelati. A volte viene utilizzato anche per i dolci. Il volume di un cucchiaino di solito non supera i 5 ml.
3. Dolce. In dimensioni, questo è il "mezzo aureo" tra la sala da pranzo e la sala da tè. In altre parole, è due volte più grande di una sala da tè e una volta e mezzo più piccola di una sala da pranzo. Il volume di tale prodotto è solitamente di circa 10 ml.

Aggiuntivo

E qui devi capire a fondo cosa è cosa, dal momento che può esserci un'enorme varietà di dispositivi aggiuntivi. Ma non disperare in anticipo. Molti cucchiai non vengono utilizzati per apparecchiare la tavola. Tuttavia, se ti aspetta un evento molto grandioso con un'abbondanza di piatti, allora è meglio provare ancora a ricordare quali cucchiai aggiuntivi esistono e a cosa sono generalmente destinati.

Cucchiaio decorativo in legno dipinto

Certo, è improbabile che tu la incontri a una festa, ma questo tipo di cucchiaio si svolge comunque nella nostra realtà. Di norma, non viene utilizzato per mangiare, ma è più inteso per decorare la cucina o come regalo. In generale, ovviamente, può essere adattato a qualcosa (ad esempio, per il layout delle insalate). Tuttavia, non dimenticare che di solito tali cucchiai sono ricoperti non solo di vernice, ma anche di vernice, e questo, sai, non è un fattore per il contatto con il cibo.

Caffetteria

Servito al tavolo se il pasto include il servizio di caffè - nero o orientale. Per progettazione, non è praticamente diverso da un cucchiaino da tè, l'unica differenza è che il cucchiaino da caffè, si potrebbe dire, è in miniatura. Secondo le regole del galateo, dovrebbe far parte del servizio da caffè. Volume - 2,5 ml di liquido.

Per l'assenzio

Questo è un cucchiaio perforato specializzato per versare questa bevanda alcolica. A cosa serve? Se hai mai assaggiato l'assenzio, potresti aver notato che a volte ha un sapore amaro. Per appianare leggermente questa carenza, lo zucchero viene aggiunto ad esso appena prima dell'uso. Ma affinché si sciolga bene, la bevanda deve essere diluita con acqua per ridurne leggermente la forza. Versare l'assenzio in questo caso è un'intera arte. Hanno messo un cucchiaio sul vetro, sopra - una zolletta di zucchero. Quindi l'acqua viene versata dalla fontana dell'assenzio in un sottile ruscello su questo stesso pezzo di zucchero - ed è così che si ottiene l'assenzio, che ha una sfumatura leggermente giallastra.

Bar o cocktail

La domanda è: perché ci sono cucchiai nel bar se sono necessari bicchieri lì? È semplice. I baristi usano un dispositivo del genere per mescolare diversi cocktail e bevande. Il cucchiaio ha un lungo manico, attorcigliato nel mezzo o completamente. Il suo compito principale è raggiungere il fondo dei piatti per ottenere un mix adeguatamente preparato.

Per brodo

Ha una forma profonda, piuttosto complessa. Molto spesso, tali cucchiai sono decorati con una sorta di decoro (incisione, modanatura) e in alcuni ristoranti sono fatti di ceramica. Diciamo solo che non è necessario avere un prodotto del genere a casa, una sala da pranzo è abbastanza, ma se da qualche parte ti è stato servito proprio un dispositivo del genere per il brodo, quindi dovrai adattarti e utilizzare direttamente il suo. A proposito, questo include anche un cucchiaio da minestra cinese, che è spesso realizzato in porcellana.

Dimensionale

Qui, però, tutto è chiaro dal nome. Questi sono cucchiai speciali su cui vengono applicate le divisioni (di solito in grammi). In altre parole, è una sorta di dispositivo di misurazione che aiuta a determinare la massa di qualsiasi ingombro prodotti, ad esempio: farina, sale, zucchero, soda, latte, acqua, miele, olio vegetale, spezie e altri ingredienti. Di recente, tali prodotti sono diventati molto popolari tra gli atleti: con il loro aiuto è possibile determinare con precisione la quantità di polvere proteica inclusa nell'alimentazione sportiva.

Per la frutta

Questo include molti dispositivi. Come suggerisce il nome, sono tutti usati per frutta o fette di frutta:

• con piccoli denti situati sul bordo della paletta - per pompelmo;
• piatto con un bordo leggermente concavo - per kiwi;
• una forma leggermente irregolare - per un avocado (invece di una paletta, c'è qualcosa come un anello, all'interno del quale ci sono lame affilate).

Tali dispositivi vengono serviti per ogni ospite individualmente e non per il servizio generale.

Per le olive

Questo è un cucchiaino con un piccolo foro al centro in modo che la marinata sgoccioli e l'oliva stessa rimanga nel cucchiaio. È dotato di una maniglia estesa. Secondo le regole dell'etichetta, non è affatto necessario che ogni persona al tavolo abbia un tale dispositivo. Basta metterlo accanto al piatto con le olive in modo che i presenti possano facilmente "trasportare" l'antipasto nei loro piatti.

Tesoro

Ma questo dispositivo è difficile da chiamare un cucchiaio. Non assomiglia affatto al prodotto a cui siamo abituati. Solitamente di legno, si presenta come una piccola mazza con la punta oblunga, sulla quale vengono applicate delle asole. Il manico è solitamente molto lungo per cui è comodo prelevare il dolce anche da piatti fondi. La gente chiama un tale dispositivo un mandrino. Come lo uso? Immergere in un contenitore con miele e ruotare leggermente attorno al suo asse. Il miele, soprattutto molto denso, si avvolgerà intorno all'estremità del cucchiaio e, grazie alle fessure, non cola sul tavolo.

Per il caviale

Poiché un prodotto come il caviale non dovrebbe essere servito in metallo (le proprietà si perdono e il gusto del prodotto si guasta), è stato inventato un piccolo dispositivo speciale. Di solito è fatto di madreperla, vetro, cristallo o legno.

Per le uova

Sembra molto modesto, quasi primitivo, ma questo è un dispositivo straordinario. Se sei un amante delle uova, apprezzerai sicuramente questo cucchiaio. No, non è destinato a macellare un uovo, è destinato a "catturare" un prodotto già cotto. Presenta una paletta molto profonda e una fessura lungo tutto il perimetro, che permette all'acqua che era "intrappolata" nella padella insieme all'uovo di defluire.

In linea di principio, abbiamo fatto conoscenza con i principali tipi di cucchiai. Ma pensi che sia tutto? Ma invano, perché c'è ancora un cucchiaio per anguria e melone, ostriche, spaghetti, gelato, fonduta, limonata, sale, insalata. E quanti ne inventeranno ancora? Che cucchiai insoliti hai?