Come usare correttamente le posate: regole del galateo

Per non "perdere la faccia" a una cena, in un ristorante o semplicemente in compagnia di persone istruite, è importante conoscere le regole base del galateo. Spesso le domande vengono sollevate dalle posate: sono tante e tutte diverse. La capacità di distinguere una forchetta da snack da una forchetta da dessert, utilizzando con competenza le posate per dimostrare che un pasto finito e mostra il tuo rispetto al suo organizzatore - tutte queste abilità potrebbero essere richieste in qualsiasi momento. Pertanto, è meglio conoscerli il prima possibile.

Come usare correttamente le posate

L'etichetta è un'intera arte. Ogni piccola cosa qui conta. Quindi, la corretta organizzazione del pasto inizia con il servizio. Forchette, coltelli e cucchiai devono essere disposti in modo tale che il commensale possa raccoglierli facilmente senza disturbare i vicini a tavola.

Importante! La distanza tra le posate non deve essere superiore a un centimetro. Allo stesso tempo, non vale la pena metterli troppo vicini l'uno all'altro. In modo ottimale, se la distanza è di 6-8 mm.

Come nella foto, i dispositivi occupano quasi tutto lo spazio attorno alla piastra:

1. I coltelli sono posizionati a destra. Ce ne possono essere tre: per il piatto principale, per il pesce e per uno spuntino.
2. Se la zuppa è presente a pranzo, viene posizionato un cucchiaio sul lato destro (lato convesso verso il basso).
3. Il posto a sinistra del piatto è assegnato alle forchette, il cui numero coincide con il numero dei coltelli. La sequenza è la stessa. A volte le forchette sono posizionate sul lato destro del piatto. Questo viene fatto se viene servito un pasto che viene mangiato senza coltello.
4. Lo spazio sopra il piatto è occupato da cucchiaio e forchetta da dessert. Questi strumenti sono di piccole dimensioni e quindi posizionati orizzontalmente. Una caratteristica importante: se il manico del cucchiaio guarda a destra, il dolce verrà servito singolarmente a ciascun ospite. Una forchetta è posta più vicino al piatto.

A proposito! Quando un ospite si siede a tavola, dovrebbe sentirsi a suo agio. Devi prendere i dispositivi con la mano sul lato in cui giacciono.

Le regole del galateo coinvolgono più di un semplice layout competente. È importante imparare a usare le posate per non farle sbattere, per non disturbare i vicini e per non macchiare vestiti e tovaglie.

Non devi pensare a ogni pezzo di cibo nel tuo piatto per avere un bell'aspetto. È meglio imparare semplici regole, grazie alle quali puoi rimanere un ospite galante a qualsiasi cena:

1. Evita di versare troppe zuppe. Per evitare che goccioli, si consiglia di eliminare il liquido in eccesso premendo il dispositivo contro il bordo interno della piastra.
2. Se è necessario aggiungere la zuppa, non è consigliabile togliere il cucchiaio dal piatto e ancor di più metterlo sul tavolo.
3. Per prima cosa devi mangiare il brodo con un cucchiaio, quindi grandi pezzi di carne e verdure con una forchetta e un coltello.
4. È importante tenere il cucchiaio correttamente in mano, afferrandolo tra indice e pollice.
5. La forchetta può essere tenuta in mano in tre modi diversi: come una penna a sfera; mettendolo sul bordo (mentre l'indice è esteso lungo il dispositivo e la maniglia è tenuta con il pollice e il medio); denti verso il basso (la posizione delle dita come nella seconda versione).
6. Non una singola posata dovrebbe essere messa sul tavolo. Se non è necessario un coltello o un cucchiaio, è meglio posizionarli sui piatti inferiori.

Durante il pasto vengono serviti per primi gli antipasti. I dispositivi per loro si trovano all'estremo (rispetto alla piastra). Dovrebbero essere presi prima.

Regole di comportamento durante una pausa

Spesso un pranzo o una cena lunghi vengono interrotti per un brindisi, una conversazione importante o per altri motivi. È anche necessario fare una pausa nel pasto correttamente.

Importante! Il modo in cui gli elettrodomestici si trovano durante la pausa parla delle intenzioni dell'ospite. Ciò è particolarmente vero se il pasto si svolge in un ristorante. Grazie a tali gesti inespressi, il cameriere capisce cosa gli viene richiesto.

Le regole del galateo assumono la posizione delle posate, interpretate come "sto riposando". Gli strumenti sono posti su un piatto, che rappresenta invece un quadrante di orologio. La forchetta dovrebbe essere su un 7 immaginario e il coltello dovrebbe essere sul 5.

In alcuni casi, i dispositivi sono impilati su un condizionale cinque trasversalmente. In questo caso, il coltello viene posizionato in basso e la forchetta in alto. Ciò significa che la pausa è breve e il piatto non ha bisogno di essere portato via.

Se devi mostrare al cameriere che puoi servire il piatto successivo, la forchetta e il cucchiaio devono essere piegati trasversalmente al centro del piatto (le posate devono essere perpendicolari tra loro).

Etichetta post-pasto

La fine del pasto è un rito speciale. Grazie alla posizione dei dispositivi, puoi mostrare il tuo atteggiamento nei suoi confronti.

Quindi, puoi esprimere insoddisfazione in diversi modi:

1. Piega gli strumenti trasversalmente. In questo caso, la lama del coltello deve essere tenuta tra i rebbi della forchetta.
2. Posizionare le posate parallele tra loro sui lati opposti del piatto (lama e denti rivolti verso il bordo del tavolo). Una tale situazione dirà al cameriere che all'ospite non è piaciuta l'accoglienza e richiede un libro di lamentele.
3. Posizionare gli apparecchi trasversalmente. In questo caso la lama del coltello ei rebbi della forchetta sono rivolti verso l'ospite. Questa disposizione dimostrerà che all'ospite non è piaciuto il modo in cui è stato servito (e potrebbe essere abbastanza soddisfatto del piatto).

Tuttavia, non vale la pena mostrare la tua indignazione con piccoli difetti. Se l'ospite non può dimostrare completa soddisfazione dal pasto, ma non vuole essere scortese, posiziona gli oggetti paralleli tra loro (la lama e i denti guardano al centro del tavolo).

Un altro modo: la forchetta è dritta (con i rebbi dell'ospite) e il coltello è su un immaginario cinque del quadrante (la lama è similmente diretta al centro del tavolo).

Fortunatamente non è raro che un ospite sia completamente soddisfatto dell'accoglienza. Per dimostrare piacere, devi:

1. Disporre gli elementi trasversalmente tra il condizionale cinque e il quattro. Il coltello dovrebbe essere sopra la forchetta.
2. Posizionare gli strumenti orizzontalmente al centro della piastra. I rebbi della forchetta e la lama del coltello puntano a destra.
3. Piega i dispositivi uno sopra l'altro su un cinque convenzionale (forchetta dal basso). Ciò significa che l'ospite ha intenzione di visitare di nuovo la struttura.

Le posate sono come il linguaggio dei segni, con il loro aiuto non solo puoi dimostrare le buone maniere, ma anche esprimere il tuo atteggiamento nei confronti del pasto. Questa conoscenza è senza dubbio necessaria per ogni persona. Tuttavia, non dovrebbero sostituire la comunicazione dal vivo: la capacità di dire una parola di gratitudine al cameriere o all'organizzatore del ricevimento non è meno importante del comportamento competente al tavolo.