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Le proprietà utili del nero di sambuco sono conosciute in tutto il mondo. Pertanto, la pianta ha trovato la sua applicazione non solo nell'industria alimentare, ma anche in medicina. La cultura è valutata per il contenuto di un gran numero di sostanze biologicamente attive. La percentuale di vitamine e oligoelementi, che si trova in foglie e bacche, dipende dal sito di impianto e dal clima. È possibile mangiare i frutti di sambuco nella sua forma pura, e altre informazioni interessanti sono indicate di seguito.
Qual è la composizione chimica di bacche e foglie?
La pianta appartiene alle colture tolleranti all'ombra. Affinché il bush sia sano e ben allevato, è necessario fornire su di esso terreni fertili. Molte persone si pongono la domanda: "Quali benefici e danni possono essere causati dall'anziano?" In realtà, questa è una pianta unica. Con le sue bacche puoi preparare marmellate, marmellate, gelatine. Sin dai tempi antichi, fu con questa cultura che fecero vini che erano famosi per le loro proprietà medicinali. Ma, nonostante tutti i suoi vantaggi, puoi mangiare solo bacche mature e in quantità limitate. Soprattutto riguarda coloro che soffrono di reazioni allergiche.
Le proprietà utili dei fiori di sambuco si perdono se vengono essiccate al sole.
La composizione chimica della mora:
- tannini;
- composti di paraffina;
- vari acidi;
- di fruttosio;
- il glucosio;
- amminoacidi;
- tannino;
- olii essenziali
Inoltre, i frutti hanno una grande quantità di vitamina A, B, E, che sono semplicemente necessari per il corretto funzionamento di tutte le funzioni del corpo.
Secondo gli studi, è stato dimostrato che non solo le bacche nere, ma anche altre parti della pianta sono utili. Soprattutto va notato le foglie. Nelle piastre fresche sono presenti calcio, ferro, sodio, rame, zinco, magnesio e selenio. Inoltre c'è molto fosforo e potassio.
In 100 grammi di bacche fresche ci sono circa 73 kcal. Questo dimostra ancora una volta che questa pianta sarà utile per tutti, compresi quelli che seguono una dieta.
Proprietà curative del nero di sambuco
In natura, ci sono due specie principali di questa pianta. Tra di loro, loro, in primo luogo, si differenziano all'ombra dei frutti di bosco. Oltre al nero, non meno utile è il sambuco rosso, ma con il suo uso dovrebbe essere estremamente preciso, poiché nella composizione ci sono molte sostanze tossiche.
L'anziano nero e le sue proprietà medicinali sono conosciuti in tutto il mondo. Con la giusta ricezione, è possibile alleviare le condizioni del paziente in breve tempo.
Il suo effetto principale sul corpo umano:
- anti-infiammatori;
- antibatterico;
- antipiretico;
- espettorante.
Oltre alle capacità di cui sopra, le proprietà medicinali delle piante chiamate anziano, sono un effetto lassativo e diuretico. Grazie a tali caratteristiche, molte aziende farmaceutiche nel mondo usano una cultura per creare farmaci che combattono con la stitichezza.
Dovrebbe essere prestata attenzione al sistema di root. È in questa parte che c'è un'enorme quantità di saponine che hanno capacità espettoranti. Questo micronutriente aiuta in breve tempo a diluire l'espettorato e rimuoverli indolore dai polmoni.
Nella medicina popolare il sambuco è usato per trattare:
- raffreddori;
- sistema urogenitale;
- fegato;
- l'anemia;
- aterosclerosi;
- eczema;
- psoriasi.
Il brodo di sambuco rimuove il mal di testa e il mal di denti di diversa intensità.
Inoltre, le bacche sono utilizzate per ripristinare l'acuità visiva e curare le emorroidi.Sempre più spesso, succo e frutta sono usati per combattere tumori di diverse categorie. Anche gli anziani bene aiutano con l'eccesso di peso. I microelementi, che sono in esso, contribuiscono al recupero del metabolismo.
Qual è il pericolo di una pianta?
Prima di iniziare il trattamento con le bacche di sambuco, dovresti conoscere i pericoli. Particolare attenzione dovrebbe essere data alla qualità delle materie prime. La freschezza delle bacche dipende non solo dall'effetto, ma anche dalla salute della persona. Le materie prime inadeguate possono persino portare alla morte. Ciò è dovuto al fatto che in un frutto maturo esiste una certa percentuale di una sostanza come la sambunigrina. È un composto altamente tossico che rilascia cianuro durante il processo di decomposizione. È lui che influisce negativamente sul lavoro del sistema nervoso centrale.
Se la ricezione non è corretta, puoi osservare:
- nausea;
- aumento della quantità di zucchero nel sangue;
- riduzione della pressione;
- cambiamento nel test del sangue biochimico;
- mancanza di respiro.
Inoltre è vietato utilizzare il sambuco e i preparati sulla base delle giovani madri che allattano al seno. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al trattamento di bambini di età inferiore ai 12 anni. La ricezione di infusioni in questo caso deve esser controllata rigorosamente, e è migliore consultare il dottore prima del loro ricevimento.
Quando usi le bacche in forma fresca, potresti avvertire vomito.
Non è necessario mangiare frutta e bere brodi per quelli con diagnosi di ulcera allo stomaco. Anche il sambuco è pericoloso per le persone con diabete.
Nonostante tutte le proprietà medicinali del sambuco, deve essere applicato in determinate dosi. Solo in questo modo puoi ottenere il desiderato e non esacerbare la condizione.
Approvvigionamento di piante per la preparazione di decotti e infusi
Al fine di prevenire le proprietà medicinali del sambuco nero, dovresti sapere come prepararlo correttamente. A seconda della parte del cespuglio, è necessario eseguire una procedura simile in diversi periodi dell'anno.
crosta
È necessario prepararlo solo in primavera. Se il flusso di linfa è iniziato nell'impianto, la procedura dovrebbe essere posticipata per l'anno successivo. La corteccia di sambuco ha buone proprietà medicinali, che è stata soddisfatta per due anni. Prima di tutto bisogna pulire le ghiandole e rimuovere lo strato superiore. Questa pianta ha una sfumatura grigia. Dopo che la corteccia si stacca dal nucleo. Asciugare dovrebbe essere nel forno. È necessario assicurarsi che la temperatura nel forno sia nell'intervallo 65-700 ° C. Puoi conservarlo per tre anni. Durante questo periodo, la crosta non perderà le sue qualità e può essere utilizzata per preparare brodi e infusi.
fiori
Questa parte della pianta deve iniziare a raccogliere durante la fioritura del germoglio. Le proprietà utili dei fiori di sambuco non sono nel peduncolo, ma nei petali. Pertanto, le radici su cui sono conservati i fiori devono essere rimosse. Asciugarli a una temperatura compresa tra 300 C e 350 C. Il posto migliore è una stanza buia con una buona ventilazione. Distribuire i pezzi su un panno di cotone o su un tovagliolo di carta con uno strato sottile. Se ciò non avviene, i fiori possono iniziare a marcire o essere coperti da un fungo, che è molto pericoloso. Le gemme secche possono essere macinate con un setaccio e macinare in un macinino da caffè.
frutta
Il momento migliore per la raccolta di bacche di sambuco è da agosto a settembre. Le uve devono essere rimosse completamente. Prima di asciugare, dovrai legarli un po '. È meglio farlo al sole. Le bacche secche devono essere ad una temperatura non superiore a 650 C. Sarà bene preparare l'anziano con l'aiuto di un forno o di un'asciugatrice. Dopo che il frutto si è ridotto, puoi iniziare a staccare gli steli. Tenerli dovrebbero essere in sacchetti di stoffa naturale. La stanza in cui verranno conservati gli spazi vuoti dovrebbe essere ben ventilata. Se la stanza è umida, le bacche perderanno le loro proprietà, poiché sono sature di umidità e ricoperte di muffa.
radici
Iniziano a raccoglierli nell'ultimo mese d'autunno. Per la preparazione di miscele, è possibile utilizzare qualsiasi parte del sistema di root. Le aree separate devono essere risciacquate bene nell'acqua corrente. È importante assicurarsi che non rimangano sabbia e sporco sulla superficie. Quindi asciugare le radici. Questo periodo dipende dallo spessore. Una volta che si riducono di dimensioni e diventano fermi, è possibile iniziare a macinarli con un frullatore o un macinino da caffè. La polvere risultante sarà adatta per l'uso per 5 anni.
fogliame
Questa è una delle parti più ricercate della boscaglia. Per preparare foglie di sambuco con buone proprietà medicinali, è necessario raccogliere piatti solo in primavera. Asciugali solo all'aria aperta all'ombra. Il periodo di conservazione del pezzo è di 12 mesi.
Ricette popolari con sambuco
Con la giusta preparazione, le bacche rimangono molto saporite e aromatiche. Affinché il dessert risulti, ci vorrà un po 'di tempo e un minimo di ingredienti.
La ricetta più deliziosa per marmellata con sambuco nero
Le bacche, preparate con questo metodo, possono rafforzare l'immunità. Per proteggersi dallo sviluppo di varie malattie in inverno, dovrai aggiungere un cucchiaino di questo delicato a una tazza di tè. La marmellata di ebano è molto utile e non dannosa per la salute.
Per cucinare è necessario:
- un chilogrammo di bacche di sambuco mature;
- chilogrammo di zucchero bianco (può essere sostituito dal marrone);
- capacità profonda.
Il frutto della pianta è staccato dai pedicelli. Le bacche sono ben lavate in acqua e asciugate con un tovagliolo di carta.
Metti il sambuco in una casseruola o una ciotola di metallo. Top con un chilogrammo di zucchero. Lasciare questo per 60 minuti. Conservare la casseruola a temperatura ambiente. Questa volta sarà sufficiente per far apparire il succo.
Trasferire la capacità a un piccolo fuoco. Strappare per 30 minuti. Per garantire che le bacche non brucino con lo zucchero, la miscela deve essere mescolata di tanto in tanto. Fallo al meglio con una spatola di legno.
Dopo mezz'ora, togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente. Preparato marmellata versare in barattoli puliti e chiudere strettamente con un coperchio. Conserva la dolcezza del sambuco solo in un luogo freddo. Meglio, ovviamente, se è un frigorifero, ma puoi mettere le lattine in cantina.
Molti di coloro che sono trattati con questa marmellata applicano un altro metodo. Per questo, le bacche devono essere strofinate insieme allo zucchero. La miscela risultante viene messa in un barattolo e messa anche in frigorifero. La marmellata cruda, come viene anche chiamata, conserva più vitamine e oligoelementi, qualcosa che è suscettibile di trattamento termico.
Sciroppo con bacche di sambuco
Questa ricetta viene spesso utilizzata per il trattamento della tosse e per la pulizia dei bronchi. Questo è un rimedio unico che ha buone proprietà espettoranti. Uno sciroppo di sambuco nero viene anche usato per la tosse secca.
Per fare questo, è necessario lavare bene i frutti di bosco e passarli attraverso lo spremiagrumi. Aggiungere la stessa quantità di acqua pulita e fredda al liquido ricevuto e metterlo sul fuoco.
Nel futuro sciroppo metti zucchero. La padella dovrebbe essere tenuta a fuoco fino a quando i cristalli si dissolvono completamente. Una volta che lo zucchero non si è sentito sul fondo del contenitore, lo sciroppo può essere rimosso dalla piastra. Il liquido deve essere raffreddato a temperatura ambiente, quindi versato su bottiglie di vetro. Prendi questo farmaco dovrebbe essere un cucchiaino dopo un pasto.
Conoscendo le proprietà medicinali del sambuco nero, puoi liberarti di molte malattie. La corretta ricezione dei mezzi sulla base di bacche e altre parti della macchia darà il risultato desiderato per il più breve periodo di tempo.
