Panoramica delle lavastoviglie a cupola

Oggi, gli imprenditori si rivolgono sempre più alle lavastoviglie, invece di assumere personale appropriato. Questo è giustificato, dal momento che la qualità e la velocità di lavare i piatti con una lavastoviglie è molto meglio. Se decidi di cambiare il lavoro manuale in automatico nel tuo bar o ristorante, di sicuro hai una domanda: quale lavastoviglie è meglio scegliere?

Vi offriamo la possibilità di familiarizzare con le macchine del tipo a cupola: spesso vengono scelte per le attrezzature da catering grazie alla loro elevata produttività e ad altri vantaggi. Di seguito apprenderete le caratteristiche di tali MMP, oltre a familiarizzare con i modelli più diffusi e le recensioni dei clienti.

Caratteristiche del PMM bombato per sale da pranzo

La lavastoviglie industriale a cupola si adatta in modo ottimale agli analoghi di questo settore delle attrezzature professionali. In confronto con macchine di tipo frontale e tunnel, la cupola per lavastoviglie ha un design semplificato.

Importante! Il momento principale della progettazione della lavastoviglie a cupola è che piatti sporchi e altri utensili caricato nel vano per il lavaggio e chiuso con una cappa speciale che assomiglia a una cupola - sotto e va processo di lavaggio.

Altre caratteristiche:

1. Ci sono modelli con tre cesti e altro ancora. Possono essere caricati con piatti diversi, dai piatti alle pentole.
2. Il detergente proviene dai distributori situati nella parte inferiore del lavandino e l'acqua viene spruzzata dalla doccia dall'alto.
3. Dopo aver lavato nello stesso bunker, i piatti sono sciacquati e asciugati da flussi di aria riscaldata, che è molto conveniente per il servizio di ristorazione pubblico - i piatti sono immediatamente pronti per l'uso.
4. Il processo viene impiegato per un massimo di 3 minuti, quindi in un'ora tale PMM può lavare un paio di migliaia di piastre.

Attenzione per favore! Questa lavastoviglie può essere collegata a tubi di acqua calda e fredda. Collegando la macchina direttamente alla fornitura di acqua calda, è necessario installare filtri che ammorbidiscano l'acqua tecnica.

Spesso i produttori completano le macchine a cupola con tavoli, che sono convenienti per esporre piatti puliti dopo il lavaggio. In alcuni modelli c'è una "doccia" per lavare i piatti dai detriti di cibo - quindi non è necessario il lavoro manuale durante il processo di lavaggio, è sufficiente caricare e ottenere i piatti.

Tipi di lavastoviglie a cupola

Tra loro, tutte le macchine per lavastoviglie a cupola sono ulteriormente suddivise in diverse tipologie:

1. bar. O "lavaggio degli occhiali". Questi modelli scaldano debolmente l'acqua, soprattutto perché la vetreria non si incrini. Usato per lavare bicchieri, bicchieri, bicchieri e tazze di vetro. Grazie allo speciale regime di lavaggio, i piatti delicati all'uscita non sono solo interi, ma anche abbaglianti abbaglianti. Sono richiesti nei caffè, bar, case da tè, caffè, night club e altri stabilimenti.
2. Articoli per la tavola.Sono utilizzati per lavare piatti di base - piatti di diversi calibri, utensili da cucina, elettrodomestici.
3. CaldaieUtilizzato in ristoranti specializzati in piatti nazionali. La macchina affronta il lavaggio di vari utensili dimensionali: kazanov, padelle, vassoi, ecc. L'acqua è riscaldata in questi modelli non meno di 80 gradi.

Panoramica di modelli e recensioni popolari

ABAT МПК-700К-01

Lavastoviglie Abat (Abat) - potente (1, kW), che richiede un'alimentazione trifase. L'attrezzatura pesa 100 kg, è dotata di una lavatrice da 30 litri e una caldaia da 10 litri, in cui l'acqua si scalda fino a 45 gradi. Tra le caratteristiche di questo modello, vale la pena sottolineare:

• fornisce un pannello utente con una comoda disposizione dei pulsanti;
• ci sono 2 programmi di lavaggio;
• fornitura a mano di detersivo;
• gli angoli del serbatoio sono arrotondati;
• l'acqua nella caldaia (valori di temperatura e pressione) viene costantemente monitorata da appositi sensori;
• tutte le parti sono realizzate in acciaio inossidabile AISI 304 di alta qualità.

Nel set l'acquirente riceve tre cassette per:

• piastre;
• tazze e bicchieri;
• elettrodomestici e utensili.

IPC-700K

Modello MPK 700K - una grande macchina da 30 litri (+ caldaia per 10 litri) del peso di 107 chilogrammi. Secondo le caratteristiche di questa lavastoviglie è simile al modello precedente, con una sola differenza: fornisce un vetro panoramica per il monitoraggio diretto del processo. Anche per la comodità di visualizzazione sono incorporate due lampade.

L'MPK 700K è dotato di tre cestelli.

MODULAR HT 50

L'auto italiana, dotata di una grande lavatrice da 36 litri e una caldaia relativamente piccola per litro. Potenza PMM 5 kW, scaldabagno - 6 kW. È necessaria una connessione a una rete 380 V (trifase). Per un ciclo di lavaggio questa macchina economica spende solo un litro di acqua. Il modello ha anche i seguenti vantaggi:

• il pannello utente (elettromeccanica) fornisce un funzionamento semplice e conveniente;
• il materiale di base da cui sono realizzate tutte le parti metalliche della struttura: acciaio inossidabile AISI 304;
• il bagno è punzonato, gli angoli sono arrotondati;
• C'è un distributore integrato per l'iniezione automatica del brillantante;
• velocità di manutenzione grazie al facile accesso diretto a molti dettagli di progettazione;
• un set di tre cesti: 2 per piatti e 1 per elettrodomestici.

funzioni:

1. "Thermostop" - il lavoro di PMM tiene sempre in considerazione la temperatura ottimale per la disinfezione qualitativa dei piatti.
2. 2 minuti - è sufficiente una tecnica sufficiente per lavare e sciacquare i piatti.
3. 3 minuti - questa volta sarà necessario per il lavaggio e il risciacquo quando si seleziona una modalità aggiuntiva.

Electrolux Green & amp; magro EHT8I

Questa macchina a cupola ha una capacità di 80 cestelli all'ora quando la modalità Turbo è attivata o 63 cesti all'ora con il lavaggio standard. Il design della lavastoviglie offre un grande cesto di forma quadrata con i parametri 50x50 cm. Notiamo tali funzioni e caratteristiche:

• 3 cicli di lavaggio;
• consumo di acqua - solo 2 litri per il risciacquo;
• doppio strato isolante sulle pareti;
• un riscaldatore di acqua atmosferico è fornito per mantenere una temperatura uniforme e una pressione di risciacquo;
• pannello di controllo di tipo touch panel;
• ulteriori miglioramenti per il risciacquo di alta qualità: pompa singola, mezzi erogatori;
• 2 cesti nel kit;
• diagnosi automatica dei guasti;
• pulizia automatica;
• parti e corpo della marcatura in acciaio inossidabile AISI 304.
• potenza, kW (richiede il collegamento trifase, 380 V).

Apach AC800DD

Lavastoviglie a cupola italiana AS 800 DD con i seguenti vantaggi:

• lavaggio di alta qualità di piatti e vassoi di grandi dimensioni (dimensioni - GN1 / 1);
• cassa in acciaio inox AISI 304;
• Costruzione in acciaio dei tubi di lavaggio;
• doppie pareti per un comodo lavoro dell'operatore (evitare forti rumori);
• il tipo elettromeccanico del pannello utente fornisce una tecnologia di controllo intuitiva semplice;
• alta capacità fino a 40 cassette all'ora (fino a 720 piatti);
• cupola alta di 40 cm;
• Caldaia da 7 litri;
• , litro - consumo di acqua per lavaggio;
• Puoi caricare lastre fino a 40 cm di diametro;
• la presenza di un dispensatore;
• tre cesti;
• Possibilità di completare il PMM con lavabo, doccia o tavoli.

Fagor FI-80 AR

Un altro modello di cupola popolare del produttore "Fagor". Presenta tali caratteristiche di design e funzionalità:

• sollevamento leggero della cupola grazie ad un sistema che compensa lo sforzo;
• La possibilità di lavare grandi piatti con un diametro fino a 42 cm;
• manica superiore e inferiore per lavaggio / risciacquo con funzione di rotazione;
• riscaldatori chiusi di potenza di, a, W;
• il lavoro ottimale del termostato: 60 gradi - lavaggio, 90 - risciacquo;
• dispensatore, in modalità automatica alimentazione brillantante;
• Consumo di risorse economico - fino a 3 litri per ciclo;
• spegnimento automatico all'apertura della tramoggia;
• la possibilità di regolare le gambe.

Recensioni dei clienti:

Alena Ivanova, ristoratrice

Decisi a lungo quale lavastoviglie scegliere per il ristorante. Hanno scelto Elframo, Hobart e Apach. Eppure ci siamo fermati all'ultimo - abbiamo preso il modello AC800DD. Attratto qualità italiana e facilità di gestione. Il rapporto qualità-prezzo è ovvio: con alta potenza e alta produttività, quindi i costi pagano. I piatti sono il volto del ristorante, quindi non potevamo permetterci di acquistare una pessima lavastoviglie, testata per molto tempo prima che decidessimo: "Lascia stare!". Ora il processo in cucina è completamente corretto, i piatti brillano, le piastre rotte sono decine di volte più piccole. Reputazione del ristorante, a giudicare dai visitatori e le recensioni dei libri, solo in crescita. Pertanto, consiglio a tutti di attrezzare i loro caffè o ristoranti con una buona attrezzatura - non lesinare sulla tua "idea".

Come potete vedere, la scelta delle attrezzature professionali è una questione problematica e laboriosa. Ma ora hai tutti i fatti a portata di mano e, dopo aver valutato tutti i pro e i contro, puoi tranquillamente fare un acquisto.