Come scegliere il macinacaffè giusto; modelli domestici elettrici e manuali

Se ti piace iniziare ogni mattina con un ottimo aroma di caffè, allora procurati un macinacaffè. Certo, puoi usare un prodotto istantaneo o già macinato, ma non è questo il caso. Se facciamo il caffè, allora secondo tutte le regole. E un'unità moderna aiuterà in questo, la cui scelta è ora piuttosto ampia. Per non confondersi in questa varietà e capire come scegliere un macinacaffè per la tua casa che durerà per molti anni, dovresti capire i diversi tipi di macinacaffè e come funzionano.

Caratteristiche e funzioni dei macinacaffè

I grinder di qualità hanno una serie di caratteristiche di cui dovresti essere a conoscenza prima di andare al negozio. Questi includono, ad esempio, la funzione di macinatura uniforme, necessaria per garantire che i chicchi di caffè macinato siano della stessa dimensione. Quando si sceglie un macinacaffè, è necessario innanzitutto prestare attenzione ai seguenti dettagli:

• Il macinino si riscalda durante il funzionamento. Nei modelli scadenti, le parti lavoranti diventano molto calde, motivo per cui gli oli essenziali contenuti nei chicchi vengono rilasciati durante la macinazione, invece di entrare nella bevanda e renderla aromatica. A volte i chicchi possono diventare completamente carbonizzati e acquisire un sapore amaro.
• Regolazione della macinatura. Questa funzione è utile nei casi in cui le dipendenze del proprietario del macinino non si limitano a una singola opzione di erogazione. Come sai, per la preparazione dell'espresso è necessaria una macinatura fine, mentre una macinatura grossa è adatta per fare il caffè con una pressa francese.
• Il materiale con cui è realizzato il dispositivo. Un buon modello che durerà a lungo al suo proprietario è realizzato in acciaio inossidabile. Le sue controparti in plastica hanno una durata più breve.
• Stabilità sul lavoro. Piccoli piedini in gomma possono aiutare in questo, per una migliore adesione alla superficie del piano del tavolo.

Questi sono i punti più importanti da considerare quando si acquista un grinder in modo da non pentirsi della scelta successiva. Dovresti anche considerare che il modello ha funzioni aggiuntive, ad esempio le seguenti:

• surriscaldamento o funzione di protezione da corpi estranei;
• funzione di blocco del dispositivo quando il coperchio è aperto;
• coltelli doppi in un modello rotante per una maggiore velocità;
• inclinazione del contenitore con grani per una macinatura più omogenea;
• insonorizzazione;
• timer per l'impostazione del tempo di macinatura del caffè.

Le funzioni elencate, di norma, hanno un costo aggiuntivo e non sono necessarie a molte persone. La cosa principale, forse, è scegliere il tipo di controllo, in base al quale i modelli sono suddivisi in elettrici e manuali.

Tipi di dispositivi

Esistono due principali modelli di macinacaffè elettrici: a coltello, altrimenti detti rotativi, e a macine. Hanno caratteristiche tecniche diverse, motivo per cui il risultato del loro utilizzo non è lo stesso.

Modelli rotanti

Lo strumento di lavoro di questo modello è un coltello rotante in acciaio montato su un'asta, che macina caffè o qualsiasi altro prodotto, ruotando ad alta velocità. Gli stessi coltelli sono installati nei frullatori, quindi in effetti, in un macinacaffè elettrico rotante, puoi macinare, ad esempio, lo zucchero allo stato di polvere. Allo stesso tempo, gli affilacoltelli elettrici hanno un inconveniente significativo: è difficile ottenere l'uniformità la macinatura, quindi, il caffè macinato in un tale dispositivo non può sempre essere utilizzato nelle macchine da caffè geyser e macchine da caffè. Tuttavia, un caffè di questa qualità è abbastanza adatto per una stampa francese o un turco.

I vantaggi includono:

• la capacità di utilizzare come frullatore;
• prezzo basso (da 1 mila. rubli).

Ci sono molti più svantaggi:

• non fornisce una macinatura uniforme;
• non c'è controllo del grado di macinazione;
• difficile da lavare;
• si riscalda molto durante il funzionamento a lungo termine.

Quindi, i macinacaffè elettrici rotativi a coltelli sono adatti a coloro che apprezzano la versatilità delle unità e non sono molto esigenti sulla qualità della macinatura del caffè.

Aggregati di fresatura

Tali macinacaffè elettrici sono spesso installati nelle caffetterie. Sono più costosi: il cartellino del prezzo parte da uno e mezzo a duemila rubli, ma con il loro aiuto puoi ottenere una macinatura perfetta e uniforme. Molti macinacaffè a macine sono dotati di una funzione di spegnimento automatico in caso di surriscaldamento, per cui si rompono molto meno spesso di quelli rotanti e il caffè macinato in essi conserva meglio il suo aroma.

I macinacaffè sono disponibili con due tipi di macine di forma diversa: cilindrica e conica. I primi si distinguono per una maggiore velocità di lavoro, mentre i secondi consentono di regolare il grado di macinatura richiesto.

Le macine si differenziano anche per il materiale con cui sono realizzate: acciaio inossidabile, ghisa, ceramica e lega ceramica-corindone. Le macine in acciaio e ghisa sono economiche e durevoli, ma queste ultime assorbono molto facilmente vari odori e si macinano rapidamente. Le macine in ceramica e in lega sono più fragili, capaci di rompersi in caso di caduta, ma allo stesso tempo producono la macinatura della migliore qualità, soprattutto per l'espresso.

Principali vantaggi:

• consentono di ottenere caffè macinato di consistenza uniforme;
• c'è un contenitore separato per il caffè macinato;
• spegnimento automatico in caso di surriscaldamento;
• la capacità di regolare il grado di macinatura;
• raramente falliscono.

Lo svantaggio è il prezzo: la maggior parte dei modelli parte da $ 3.000. rubli).

I macinacaffè elettrici sono adatti ai veri intenditori di caffè per uso domestico e per chi sceglie un dispositivo per la propria caffetteria. Con il budget più limitato, è meglio scegliere un modello con macine in ghisa, poiché sono le più economiche. Sfortunatamente, questa scelta non è adatta a persone a cui piace fare il caffè con chicchi con aromi diversi, a causa del fatto che la ghisa assorbe facilmente gli odori.

Dispositivi manuali

I macinacaffè manuali vintage si dividono in europei e orientali. I primi sono in legno a forma di scatola; i secondi sono di metallo, a forma di cilindro. Tali modelli sembrano molto eleganti e fungono da eccellente elemento di arredo d'interni.

Vale la pena notare che ci vorrà un po' più di tempo per macinare il caffè su una macchina del genere rispetto a quando si utilizza un macinacaffè elettrico. Questo non ferma gli intenditori di caffè ed è considerato un vantaggio per molti. C'è un certo chic nel macinare lentamente i chicchi per fare il caffè.

Vantaggi:

• regolazione manuale del grado di macinatura;
• decorazione d'interni elegante;
• costo medio (entro 1.000. rubli, ma ci sono anche oggetti da collezione che valgono diverse decine di migliaia di rubli.

Svantaggi:

• lavorare più lentamente di quelli elettrici;
• per ottenere il risultato, è necessario fare sforzi fisici.

È più probabile che i macinacaffè manuali non siano per l'uso quotidiano. Vanno bene per creare una certa atmosfera e, naturalmente, per ottenere un prodotto di qualità.

Valutazione dei migliori macinacaffè

Quando si sceglie un dispositivo per macinare il caffè, è necessario concentrarsi sui prodotti dei produttori che si sono affermati sul mercato. elettrodomestici da cucina come Bosch, VITEK, Mikma, Polaris, Vitesse, Mahlkönig, Mayer & Boch, Bekker e De' Longhi.

Cinque dei migliori macinacaffè elettrici rotanti:

1. Bosch MKM6000. Elegante modello piccolo, realizzato in una custodia di plastica nera con coperchio trasparente per il vano coltelli. Lo scomparto ha una capacità di 75 g: questa quantità di fagioli è sufficiente per circa dieci tazze della bevanda finita. Il produttore promette una macinatura fine con una consistenza uniforme. Il dispositivo non è dotato di un sistema di archiviazione del cavo.
2. Polaris PCG 0815. Un piccolo macinacaffè elettrico con una potenza di 150 W in una custodia in metallo con un vano opaco per i chicchi. Capacità scomparto - 70 g. Può funzionare in modalità pulsata, in cui brevi periodi di carico sul motore si alternano a pause, utile soprattutto per la lavorazione di grani particolarmente duri.
3. Mikma IP-30. Modello compatto da 115 W in una custodia in plastica arancione brillante. La scatola di fagioli è progettata per 30 g.
4. Scarlett SL-1545. Elegante dispositivo in metallo dalla forma insolita con coperchio trasparente. Il vano macinatura è predisposto per 70 g. La potenza è di 150 watt. C'è una modalità a impulsi e uno scomparto speciale per il cavo.
5. Vitek VT-1546. Modello in custodia di metallo con funzione a impulsi. Il dispositivo può elaborare fino a 50 g di chicchi di caffè alla volta, la sua potenza è di 150 watt. C'è uno scomparto per il cavo.

Cinque dei migliori macinacaffè elettrici:

1. De' Longhi K. G. 89. Macinacaffè elettrico con sistema di macinazione a mola in cassa metallica. I vani caffè in grani e macinato sono nascosti da vetri fumé. C'è un pulsante di accensione illuminato, oltre a una funzione di protezione dal surriscaldamento e una funzione per bloccare le sbavature quando il coperchio è aperto. Il grado di macinatura e il numero di porzioni sono regolabili. C'è uno scomparto per il cavo.
2. De' Longhi K. G. 79. Un modello simile al precedente, ma realizzato in una custodia di plastica nera.
3. Nivona NIG 130. Un dispositivo da 100 W in una custodia di metallo con una capiente scatola per i chicchi (200 g) e uno scomparto per il caffè macinato. 16 gradi di macinazione. C'è uno scomparto per il cavo. Il macinacaffè ha un peso di 2,6 kg, che gli consente di rimanere saldamente sul piano del tavolo.
4. Krups GVX 2. Modello in plastica nera con ampio vano per i chicchi e 17 livelli di macinatura. C'è un timer e un distributore.
5. Rommelsbacher EKM 300. Corpo in plastica, macine coniche, grande capacità del vano chicchi (220 g), 12 gradi di macinatura e, come notano i felici possessori del macinacaffè, vera qualità tedesca.

Tre delle migliori smerigliatrici manuali:

1. Bekker BK-2535. Corpo in legno e ceramica, imbuto in metallo. Il movimento è in ceramica. Capacità imbuto - 40 g.
2. Bekker BK-2532. Macinacaffè in legno con macine in ceramica e imbuto dalla capacità di 40 g.
3. Bekker BK-2528. Macinacaffè con custodia in ceramica blu con imbuto in metallo dalla capacità di 40 g. Le macine sono in ceramica.
4. Mayer & boch. Corpo in legno e ceramica. Imbuto - metallo, tipo aperto. Il modello è dotato di cassetto per caffè macinato. Le macine sono in acciaio inox.
5. Buon caffè eppicotispai. Modello italiano in frassino chiaro.

Prima di scegliere un macinino, dovresti leggere le recensioni di altri clienti per scoprire possibili problemi. Solo raccogliendo informazioni da diverse fonti, puoi scegliere un dispositivo di cui sei quasi sicuro di essere soddisfatto.

La risposta alla domanda su quale macinacaffè è meglio acquistare per uso domestico dipende interamente dai desideri e dalle capacità. Adatto sia per piccoli modelli rotativi per tutti i giorni, sia per macine con molte funzioni. È probabile che i dispositivi per la macinatura manuale attirino i veri amanti del caffè e coloro che vedono non solo uno strumento in un macinacaffè, ma anche un elegante dettaglio interno.