. Se la Muse della cucina è un ospite frequente nella tua cucina, se adori creare capolavori culinari, devi aver pensato a come scegliere macinino elettrico, in modo che funzioni perfettamente e correttamente, servito per un lungo periodo senza frequenti riparazioni e costosi fastidiosi servizio. Solo preparando autonomamente il riempimento, si può essere certi dell'assenza di componenti indesiderati, della qualità delle materie prime e del prodotto finito..

Inoltre, è possibile preparare e altri piatti che richiedono la macinatura dei prodotti originali. I dispositivi portatili per macinare la carne sono lunghi e irrimediabilmente sprofondati nell'oblio, lasciando il posto a discendenti elettrici, lavorando in modo molto più efficiente e rapido.

Cosa scegliere: un tritacarne separato o un intero robot da cucina?

Se non si cucinano troppe pietanze da cibi frantumati, non usare carni con molte venature per fare carne tritata, quindi è meglio scegliere un buon robot da cucina. Un tritacarne elettrico separato ha più potenza e prestazioni, di regola.

Inoltre, i buoni strumenti sono dotati di così tante funzioni aggiuntive e accessori che sono abbastanza in grado di competere con le mietitrebbie in funzionalità e versatilità. Il costo di un dispositivo acquistato separatamente è molto più basso di quello di una mietitrebbia e le dimensioni sono molto più compatte.

Se hai una piccola cucina e non c'è abbastanza spazio per i vari dispositivi, sarà più corretto Scegli e acquista un tritacarne compatto, che è molto più conveniente da conservare in un numero limitato spazio.

Parametri e proprietà che sono importanti quando si seleziona

Consumo di energia

Da questo indicatore dipende da ciò che la materia prima può gestire il dispositivo, nonché dalle sue prestazioni. La produttività determina la quantità di carne che può essere trasformata in carne macinata al minuto. Certo, l'indice, kg di carne macinata / minuto, sembra solido e impressionante, ma ha un così grande valore nella pratica?

È così importante che un minuto, e non due o tre, escano per la preparazione della carne macinata? Maggiore è la potenza e le prestazioni del dispositivo che decidi di acquistare, maggiore sarà la potenza che consuma. Ma con pochi minuti di lavoro non è troppo. Quindi vale la pena perseguire i dispositivi più potenti con le massime prestazioni, se sono sufficienti 1000-1500 watt?

Per il consumatore che desidera scegliere attrezzature di alta qualità, sarebbe corretto prestare attenzione alla potenza nominale, mentre nel passaporto il massimo è indicato per primo.

La potenza al massimo viene utilizzata solo quando si macinano i frammenti più duri e più viscosi, e in questa modalità il vostro assistente di cucina sarà in grado di lavorare non più di un minuto. La potenza nominale dà un'idea di quanto sforzo il dispositivo macinerà le materie prime. Un indicatore sufficiente è di 350 W, come mostra la pratica.

Materiali di parti di lavoro e abitazioni

Il metallo è preferibile, ma il più delle volte per la produzione del caso, vengono utilizzati segni di plastica per uso alimentare che hanno la forza necessaria e la durata. Vite, griglie, coltelli dovrebbero essere in acciaio.

coltelli

È meglio scegliere un modello dotato di coltelli autoaffilanti. Altrimenti, è necessario recarsi al centro di assistenza una o due volte l'anno per affilarli. Indipendentemente da fare questo è abbastanza problematico. Per la produzione di coltelli si utilizzano acciai speciali. Nel decidere quale modello scegliere, prestare attenzione alla qualità e alle proprietà dei coltelli.

griglie

Una serie di tritacarne di qualità dovrebbe includere almeno due griglie. Sulla base di quale maglie decidete di acquistare, dipende la consistenza della carne macinata.

Funzione inversa

Con l'uso di pezzi di carne magri, i frammenti del tessuto connettivo possono essere avvolti sulla vite, il che può rendere difficile o addirittura interrompere il dispositivo. Per far fronte a questo problema, su molti modelli c'è un pulsante speciale, che include il movimento inverso della trivella. Si consiglia di scegliere i modelli dotati di questa funzione.

Protezione del motore contro il surriscaldamento

Anche in modalità normale, senza sovraccarichi significativi e materie prime morbide, il tritacarne non può funzionare più di 10-12 minuti. Prima di continuare a lavorare, il dispositivo ha bisogno di tempo per consentire al motore di raffreddarsi. Nella progettazione di dispositivi di alta qualità, viene fornita la protezione del motore contro il sovraccarico, che la disconnette automaticamente quando necessario. Ci sono modelli che danno un segnale quando il dispositivo è pronto a funzionare di nuovo.

Ulteriori allegati e funzioni

Un buon tritacarne può competere in funzionalità con una mietitrebbia. Alcuni allegati aggiuntivi consentono di automatizzare il maggior numero possibile di cestelli da cucina.

Ad esempio, ci sono ugelli per la cottura di maccheroni e tagliatelle. Ci sono degli allegati che trasformano il tuo macinino in una grattugia o in un distruggidocumenti. Ugelli molto comodi che consentono di ottenere succhi dai frutti freschi del giardinaggio e da qualsiasi verdura, inclusi pomodori, mele, cavoli.

Usare un ugello per fare salsicce fatte in casa ti permetterà di trattare i tuoi parenti con deliziose opere d'arte culinaria preparate con materie prime di prima classe.

Un altro ugello interessante è chiamato "kebbe" - produce carne macinata sotto forma di tubi cavi. Con il suo aiuto, puoi preparare correttamente salsicce ripiene e altre prelibatezze. Come usarlo, è descritto nel libro di ricette allegato.

Altre caratteristiche della tritacarne elettrica

È importante che il dispositivo rimanga stabile e fermo durante il funzionamento. Ciò si ottiene utilizzando piedini in gomma speciali, con i quali la tecnica viene fissata sulla superficie di lavoro. Idealmente, le gambe dovrebbero essere regolate in altezza.

Va ricordato che un tritacarne elettrico silenzioso è un fenomeno estremamente raro.

Tutti loro al lavoro pubblicano un rumore piuttosto intenso e non hanno bisogno di essere spaventati. Tuttavia, esiste una relazione diretta tra il livello di rumore emesso e la qualità del gruppo tritacarne. Quando si è confrontati con il problema, quale modello scegliere, si preferisce quello che, con una potenza nominale più elevata, produce meno rumore.

Le dimensioni influiscono, principalmente, sulla convenienza di conservare il dispositivo. È improbabile che lo manterrai costantemente sul tavolo. I modelli pratici sono imballati in modo compatto, tutti gli accessori aggiuntivi sono comodamente ripiegati in una scatola o montati sul corpo.

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Quale modello scegliere, importato o domestico?

Le fabbriche russe producono, come sapete, diversi modelli di elettrodomestici e dispositivi elettrici professionali per trasformare la carne in carne macinata. Tuttavia, leader indiscutibili, secondo molte casalinghe, si può tranquillamente considerare il modello della società BOSCH. Sono dotati di funzionalità, design accurato, potenza elevata, prestazioni e durata. È importante anche un'importante rete di centri di assistenza.

Al secondo posto - la ditta di tritacarne elettrica Braun. Sono seguiti da Kebwood, è possibile scegliere i modelli Panasonic.

Da domestico non è consigliato acquistare dispositivi per macinare carne della marca "Fata". Per quanto riguarda i dispositivi con il marchio Gamma, le recensioni sono leggermente migliori, ma ancora abbastanza contraddittorie.

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