Suggerimenti per la scelta dei miscelatori per la casa e la cucina, qual è il migliore da scegliere e come utilizzare

Le moderne tecnologie hanno reso la vita più facile alle persone, ora non c'è bisogno di stare in piedi per ore in cucina tenendo in mano una ciotola e sbattere l'impasto. Con l'aiuto di un mixer, la maggior parte dei processi di cottura sono semplificati, in pochi minuti puoi sbattere facilmente uova, impasti e varie miscele di liquidi alimentari.

Il miscelatore è diventato un dispositivo indispensabile nella cucina di ogni casalinga che ama la semplicità, la velocità e la praticità. Molte persone pensano che un mixer possa essere sostituito con un frullatore, ma non è così. I mixer fissi sono molto più comodi e pratici di un frullatore a immersione convenzionale con accessori rimovibili.

La cosa principale è capire che tipo di dispositivo ti serve - fisso o manuale

, la disponibilità delle funzionalità che ti interessano e, infine, il nome del produttore tra cui scegliere in questa vasta gamma.

Che cos'è un mixer e perché è necessario

Un mixer è un dispositivo che serve a frullare o mescolare i prodotti fino a renderli lisci. Usato per fare creme, impasti, ecc.

Molti potrebbero chiedersi: a cosa serve un mixer? Dopotutto, e quindi puoi montare alcuni prodotti a mano. La risposta sta in superficie, è necessaria per le casalinghe che amano risparmiare tempo in cucina e dedicare il tempo libero alla loro amata. Semplicità e praticità: queste due qualità possono descrivere questo dispositivo. Anche gli scapoli lo adorano per loro.

Come scegliere un mixer per la cucina: te lo possono dire i venditori ossessivi di negozi di elettrodomestici. Ma l'opzione migliore sarebbe capire da soli i principali vantaggi e svantaggi di questo o quel tipo di mixer e scegliere la potenza appropriata del dispositivo. E poi non devi parlare di consulenti di vendita che hanno un obiettivo: venderti un prodotto senza preoccupartiche difficoltà avrai con lui.

La maggior parte delle persone confonde un mixer con un frullatore. Sebbene questi due dispositivi siano simili tra loro, differiscono completamente nelle loro caratteristiche e nella gamma di applicazioni. Un frullatore, rispetto a un mixer, ha lame di coltelli nel suo design, che, quando si taglia il cibo (anche la carne), uccidono tutto in quasi un purè di patate. Il frullatore ha spesso una potenza molto più elevata, poiché viene utilizzato per macinare una grande massa di cibo.

Un buon mixer differisce da un frullatore per un alto grado di impasto di pasta o altri prodotti alimentari. Nel suo design, rispetto a un frullatore, invece di coltelli affilati, ha bordi metallici a spirale o ovali saldati insieme.

I tipi più popolari di questo dispositivo sono fissi e manuali. Quale mixer scegliere per la tua casa dipende solo da te, dai tuoi gusti e preferenze.

Potenza del miscelatore

La potenza è la caratteristica principale a cui prestare attenzione quando si sceglie un mixer. Perché sia ​​di alta qualità e per lungo tempo ti è servito, presta attenzione alla velocità e alle prestazioni del dispositivo. Inoltre, chiedi di che materiale è fatto l'agitatore.

Non dimenticare che più potenza ha il mixer, più ampie sono le sue capacità di cottura. L'elevata potenza aiuterà a interrompere in breve tempo gli alimenti difficili da macinare in una massa liquida e le bollette dell'elettricità ti delizieranno, poiché funzionerà in modo abbastanza economico.

Se acquisti un mixer per uso domestico, non è necessaria troppa potenza e puoi selezionarlo entro 200 watt.

In base alla loro potenza, i mixer sono suddivisi in diverse categorie principali:

• Potenza media - varia da 160 a 250 watt. I dispositivi con questa capacità vengono utilizzati nella maggior parte dei casi solo per impastare la pastella, fare la glassa e mescolare cibi leggeri. Gli apparecchi con questa potenza svolgono un ottimo lavoro nella preparazione di cocktail omogenei, frullati, ecc. Le corolle con questo potere sono realizzate in materiale non troppo spesso e resistente. Molto spesso, la loro struttura è debole e non può far fronte a compiti più difficili della rottura dell'impasto in una massa omogenea.
• Elevata potenza: tali dispositivi sono prodotti con una potenza di 250 watt, sono più veloci e possono facilmente far fronte a compiti più complessi. Molto spesso, tali miscelatori vengono utilizzati per preparare impasti troppo spessi e densi, nonché marshmallow. Come parte di un tale dispositivo, potrebbero già esserci diversi ugelli-corolle di forma diversa. Il loro stesso design in questi tipi è più resistente e di dimensioni maggiori e il materiale con cui sono realizzati più spesso è l'acciaio inossidabile.

Se ti trovi di fronte al compito di scegliere quale mixer è migliore, presta attenzione ai criteri principali. Quindi, essendo venuto per un acquisto tanto atteso, ti godrai il processo.

I criteri principali includono:

• Potenza di lavoro.
• La presenza delle necessarie modalità di funzionamento del dispositivo.
• Volume della ciotola (se hai bisogno di un robot da cucina).
• Il materiale di cui è fatto il corpo o la ciotola.
• Disponibilità di funzioni aggiuntive.
• Set completo del prodotto.

Tipi di miscelatori da cucina

Elettrodomestici da cucina moderni sono divisi in tre tipi principali o gruppi. Tutti e tre sono stati sviluppati per esigenze umane specifiche e quale scegliere dipenderà solo da te e dalle tue preferenze.

Tipi di aiutanti in cucina:

• Manuale.
• Stazionario.
• Tipo combinato (misto).

Miscelatori di tipo manuale

Differisce in bassa potenza e dimensioni piuttosto compatte. L'uso implica tenerlo tra le mani. La comodità di un tale mixer è che può essere utilizzato per mescolare i prodotti in qualsiasi contenitore conveniente per te. Ma è meglio mescolarli in contenitori piccoli e alti. Ciò contribuirà a evitare che il liquido di agitazione schizzi sulle pareti dell'intera cucina.

Viene utilizzato per preparare piccole porzioni di pastella o pappe, può essere utilizzato anche per rompere una massa di schiuma d'aria.

Il motore elettrico funzionante si trova nell'alloggiamento della maniglia del dispositivo. Il numero di velocità può essere diverso a seconda del modello, ma molto spesso non ne ha più di cinque nel suo arsenale.

I vantaggi del tipo manuale includono:

• Piccola massa.
• Semplicità e facilità d'uso.
• La possibilità di utilizzare il dispositivo in un contenitore adatto.
• Mobilità del dispositivo: grazie alle sue dimensioni, puoi facilmente portare questo dispositivo con te alla dacia, in vacanza o preparare un piatto da qualsiasi punto della casa.
• Semplicità di design: le fruste funzionanti possono essere facilmente rimosse e facilmente lavate e asciugate.

Gli svantaggi di questo tipo di mixer includono il fatto che durante la miscelazione dei prodotti è necessario monitorare attentamente la velocità, poiché esiste la possibilità di spruzzare te stesso e le pareti della casa. Un altro piccolo inconveniente è che durante il funzionamento a lungo termine, la maniglia del mixer diventa molto calda e la padrona di casa si stanca di tenerla in mano.

Assistente di cucina fisso

Vale la pena acquistarlo se usi molto i mixer. Si differenzia da quello manuale per le sue grandi dimensioni e il peso impressionante. Questo tipo di tecnica è più adatto per chef accaniti o è più spesso utilizzato in luoghi pubblici dagli chef per cucinare.

Questo mixer è molto più costoso di un normale mixer manuale. Se ne hai acquistato uno, è meglio posizionare il dispositivo su un tavolo fisso.

Il design del tipo stazionario è semplice, consiste solo di un corpo, una ciotola e delle fruste funzionanti. La potenza di tali mixer è molte volte superiore al solito e oscilla nella regione di 250-400 watt, ci sono modelli con una potenza maggiore, ma molto spesso sono già utilizzati su scala industriale. Hanno un gran numero di velocità e modalità, il che è spesso un grande vantaggio per la padrona di casa.

I vantaggi di un dispositivo fisso:

• Non devi fare alcuno sforzo, basta caricare tutti gli ingredienti necessari nella ciotola, impostare la potenza, la velocità e la modalità richieste e il dispositivo farà il resto per te.
• Velocità di cottura.
• Disponibilità di varie modalità funzionali e velocità.
• Facilità d'uso.
• Gestisce con facilità anche gli impasti più spessi.
• Può essere usato come trituratore per cibi cotti o crudi.
• Grande volume della ciotola.

I vantaggi sono da attribuire anche al fatto che la vasca dell'impastatrice fissa viene rimossa e facilmente lavata e asciugata, la frusta può essere facilmente rimossa anche dal corpo di lavoro.

Non ci sono praticamente svantaggi di questo tipo. L'unica cosa è che se hai una quantità limitata di spazio libero in cucina, il suo posizionamento può essere un problema, poiché occupa molto spazio.

Tipo combinato o misto

È in qualche modo simile ai tipi di dispositivi fissi. Ha una ciotola rimovibile, il motore con le fruste sono combinati in un unico design. Nei modelli moderni, le fruste possono essere facilmente rimosse, il che è molto comodo nella cura del dispositivo. Questo tipo si trova molto raramente nei negozi di elettrodomestici, molto spesso sono realizzati su ordinazione e utilizzati nella ristorazione. Il miscelatore combinato combina tutti i vantaggi e gli svantaggi dei tipi di cui sopra.

Ma il clou di un tale dispositivo è che hai il diritto di scegliere te stesso in base a situazioni, come lo utilizzerai, semplicemente selezionando la modalità richiesta - "manuale" o "stazionario".

Gli svantaggi includono la sua unicità, è usato in pochi posti ed è spesso sostituito da un mixer manuale convenzionale.

Funzioni aggiuntive dell'elettrodomestico da cucina

Per non chiedersi quale mixer è meglio acquistare, quando si sceglie, prestare attenzione alle funzioni aggiuntive che contiene. Non sono solo inventati, in quanto sono progettati per facilitare il processo di miscelazione degli alimenti.

Le funzioni più tipiche presenti in quasi tutti i mixer sono:

• Modalità a impulsi.
• Modalità turbo.
• Ciotola rotante.

La modalità Turbo non può essere utilizzata in modo permanente, si consiglia di utilizzare questa funzione per terminare il processo di miscelazione della massa. Si attiva premendo un pulsante speciale. Durante questo tempo, i battitori funzionanti accelerano la rotazione. Per evitare il surriscaldamento del dispositivo, provare a utilizzare questa funzione aggiuntiva in misura minore.

I cuochi usano la modalità turbo per fare una purea liscia e omogenea o per rompere i grumi di pasta.

La funzione a impulsi viene utilizzata quando si macinano prodotti solidi in una massa. Il principio del suo funzionamento è semplice: più tieni premuto il pulsante di impulso, più velocemente i battitori acquisiscono velocità. Al contrario, con una minima pressione del pulsante, le fruste in uno scorrimento debole portano la massa alla prontezza. Il suo vantaggio è una diversa variazione della velocità di rotazione delle fruste, dal massimo al minimo.

La funzione di una ciotola rotante, funziona sul principio della rotazione planetaria, quando le fruste funzionanti del dispositivo ruotano in una direzione e la ciotola stessa nell'altra. Questo tipo di miscelazione è considerato il più veloce e affidabile, la consistenza della miscela dei prodotti è omogenea, tenera e senza la presenza di grumi al suo interno.

Con una gamma così ampia di prodotti, a volte è difficile sapere quale mixer è necessario. Dai la tua scelta a marchi di produttori di fiducia e vedi che il tuo assistente di cucina può adattarsi tutto il necessario arsenale di funzioni, ecco quando ti porterà comodità e velocità nel cucinare i tuoi cari piatti.