Se compriamo il miele nel mercato all'inizio dell'autunno o nella calda estate di agosto dopo non meno caldo luglio, allora, molto probabilmente, abbiamo a che fare con il miele di zafferano in una miscela di fiori. Anche se il grano saraceno e il girasole fioriscono tardi, ma il prodotto di queste piante di miele può essere facilmente distinto per odore, colore e sapore. Ma il miele ha le sue caratteristiche distintive.
In questo articolo, analizzeremo che tipo di miele è il miele, parleremo della sua origine animale e vegetale.
.Sommario
- Miele di Padeviy: cos'è?
- Ingredienti: vitamine e minerali
- Benefici e danni
- Controindicazioni per l'uso
- Informazioni su
- Condizioni di conservazione
- Proprietà curative
Miele di Padeviy: cos'è?
La pasta di miele ha molti colori e sfumature. Dipende dal tipo di piante e insetti da cui viene presa la caduta, dalle condizioni climatiche e climatiche. È di colore ambra o verde scuro, se la fonte del padi sono gli aghi degli alberi.
Ma nella maggior parte dei casi ha un colore marrone scuro o nero.
Questo è il primo segno che lo contraddistingue al momento dell'acquisto. Per la sua struttura e consistenza, questo miele è simile al catrame. È viscoso, allungato.
In tutti gli altri casi, la dolcezza è poco sentita, ma c'è un sapore di amarezza. A volte il suo sapore è sgradevole e ripugnante.
Si differenzia per la sua elevata igroscopicità, quindi diventa rapidamente acida.Per la conservazione a lungo termine, non è adatto. La cristallizzazione è lenta, a volte non esiste o la frazione liquida si deposita.
Ai tempi della Russia zarista, era proibito commerciare, poiché si credeva che questo fosse un prodotto di bassa qualità e qualità. La frase "su bezrybe e cancro - il pesce" - si tratta di miele di padevom. Ma questo riguarda la scelta dell'ape. Se dovesse scegliere, preferirebbe un nettare di fiori.
Nell'Europa occidentale, il miele di pala è apprezzato più dei fiori grazie alle sue proprietà benefiche. A noi tradizionalmente danno la preferenza, così come le api, un tipo di fiore.
Ingredienti: vitamine e minerali
La composizione del miele di melata è diversa.Dipende dal padi, da cui le api prendono la bustarella.Ad esempio, il miele raccolto dagli aghi di pino 5-6 volte contiene meno fosforo che dalla caduta delle foglie di cenere.
Lo stesso vale per il contenuto di potassio. Contiene phytoncides, che sono antibiotici naturali. Anche i sali minerali (ferro, cobalto, fosforo, manganese) sono molti. Per questi indicatori, questa varietà supera i fiori, quindi è così preziosa per gli esseri umani.
Come parte del miele di melata, molti polisaccaridi. Inoltre, contiene fruttosio, saccarosio, glucosio, altri zuccheri. Ci sono molti amminoacidi liberi. Le proteine in questo miele sono 3-4 volte più che nel fiore. In 100 grammi del prodotto contiene 324 chilocalorie. Questa è una figura alta.
Benefici e danni
Ha un vantaggio inestimabile sul corpo. Ha proprietà antisettiche e battericide, è un antidepressivo eccellente. Ripristina la sua forza,aumenta il tono generale del corpo.
È utile prendere un corpo indebolito, soprattutto i bambini dopo una malattia o migliorare l'immunità. È usato nella medicina tradizionale e non tradizionale, cosmetologia.
La struttura viene distrutta, si stratifica, perde il suo colore e la sua bellezza. Il gusto cambia anche nella direzione di aumentare l'amarezza.
.Controindicazioni per l'uso
A causa del contenuto calorico e di una grande quantità di sostanze minerali, è preso con moderazione. Le persone allergiche non sono raccomandate a prendere questa varietà, in quanto può danneggiare il corpo. Lo stesso vale per le persone con diabete.
L'assunzione giornaliera è limitata a tre volte l'assunzione di un cucchiaio.Cioè, la dose per un adulto è 110-130 grammi.
.Informazioni su
In periodi troppo secchi, le api prendono tangenti per mazzette. È di origine vegetale e animale. Nel primo caso si tratta di un liquido trasparente dolciastro che viene espulso dalle piante (foglie e germogli).
Alcuni la chiamano rugiada di miele. Se hai visto goccioline di liquido incolore sulle foglie degli alberi nelle ore del mattino, allora non è rugiada, ma una goccia di pianta. È anche di origine animale. Questi sono i prodotti dell'attività vitale degli insetti che si nutrono di linfa delle piante, ad esempio i pidocchi delle piante.
Ma l'ape rifiuterà di prendere una goccia anche se non ci sono piante mellifere vegetali, se nella sua composizione il saccarosio non supera il 4% e non ci sono abbastanza sostanze aromatiche.
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Condizioni di conservazione
Le pile di miele sono tenute male.Ciò è dovuto alla sua composizione chimica e all'aumento dell'igroscopicità. Pertanto, non vi è alcuna questione di archiviazione a lungo termine.
Se si decide di conservarlo per uso futuro, i requisiti di archiviazione sono comuni a tutte le varietà. La cosa principale è che il regime di temperatura è osservato e l'umidità è all'interno della norma. Inoltre, non è desiderabile colpire il miele con la luce diretta del sole.
Per la conservazione a breve termine, la temperatura è impostata su circa 15 gradi Celsius. Per la conservazione a lungo termine - circa 7 gradi con un vantaggio. L'umidità dell'aria è mantenuta al 60%. Utilizziamo contenitori di vetro. Come eccezione - plastica.
Proprietà curative
Il miele è usato in medicina dopo le operazioni per ripristinare l'organismo indebolito.
Con una perdita di sangue per ripristinarlo, sarà anche di grande utilità.Quelli con dolori articolari, o che soffrono di letargia dell'intestino, questo tipo di miele è raccomandato. Aiuterà meglio dell'altro.
Il miele di Padego in tutti i sensi è una varietà specifica. Insieme alle carenze (scarsamente conservato, non ha un aroma gradevole e sapore delicato), ha proprietà medicinali, grazie alla disponibilità nella composizione di minerali, phytoncides e polisaccaridi.
