Piantagione di fagiolini, sue proprietà utili

Secchi o freschi, tritati o interi, i fagioli sono il cibo preferito da molti. Piantare i fagioli non crea difficoltà ai giardinieri, è facile da coltivare e la varietà di dimensioni delle piante significa che c'è spazio per coltivarlo in quasi tutti i giardini. Le proprietà utili dei fagiolini sono poliedriche. Tutte le sue specie appartengono alla famiglia dei legumi. Non è meno notevole della cultura dei piselli. La patria del fagiolino è l'America centrale e meridionale, dove ancora oggi si trovano i suoi boschetti selvaggi.

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Come i piselli, è diviso in base al suo scopo per cereali e verdure. Il grano è molto diffuso nell'agricoltura mondiale in molti paesi (Messico, USA, Bulgaria, Ungheria, ecc.), È una delle principali colture alimentari. Nel nostro paese, i fagioli della metà del XVIII secolo cominciarono a crescere all'inizio, come cultura decorativa e poi come vegetale. È apprezzato per le sue proprietà nutrizionali, gustative, medicinali e utili.

Se i chicchi di grano per il cibo sono maturi, i semi secchi, poi i baccelli hanno i fagioli non maturi, i semi acerbi in forma bollita. Ne parleremo. Può essere facilmente piantato e cresciuto sul sito anche per principianti appassionati di orticole.

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Piantare fagioli

I fagiolini sono più esigenti per la fertilità del suolo rispetto ai piselli vegetali. Per la sua semina, fertile, sufficientemente fornita di humus, i terreni strutturali che non si condensano dopo le forti piogge sono necessari. Su terreni insufficientemente fertili, i fagioli di fagioli saranno grossolani. I terreni sono impoveriti, acidi, umidi, con acque sotterranee in piedi, sopra 1 m dalla superficie, non idonei per questo.

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Nella zona non-chernozem della Russia, i terreni migliori per i fagiolini sono sabbiosi, limosi. Ama i siti con una pendenza a sud o sud-ovest, protetta dai venti settentrionali o da nord-est, ben riscaldata dal sole, pulita dalle erbacce. Sul territorio della Russia centrale, cresce bene su terreni argillosi di sabbia chiara. E nel sud della zona di Chernozem - su suoli leggeri o pesanti di chernozem-limacciosi.

L'alta intensità della luce nel sud consente di collocare colture di fagioli tra file di alberi da frutta o vigneti. A volte quando si pianta viene usato come sigillante per cavoli, patate e cetrioli.

Un coltivatore dilettante può aver osservato che alcune piante vegetali, una volta cresciute con i loro isolati di radici o foglie, si deprimono a vicenda. Quindi, di solito non cresce bene insieme a rutabaga e piselli, cetrioli e pomodori, pomodori e rape, spinaci e ravanelli. I fagioli sono anche inibiti dalle cipolle o dal sedano, il che è spiegato dalle caratteristiche biologiche di queste specie, dalla specificità della crescita, ecc.

Ma con le patate, cresce bene. Alcuni coltivatori di camion, notando tali "buoni rapporti di buon vicinato organizzano un raccolto combinato: un certo numero di fagiolini a strisce e poi una fila di patate o barbabietole. La distanza tra le file è 40-45 cm. Quando queste piante sono combinate, da un simile quartiere, soffre solo un po 'di barbabietola, ma la patata è meno colpita dallo scarabeo del Colorado.

I precursori dei fagioli sono gli stessi dei piselli: coltivati ​​(patate, verdure, meloni, meloni), mais, ecc. Per evitare malattie, danni ai parassiti, non viene seminato nello stesso luogo prima di 4-5 anni. Il fagiolo stesso è un prezioso precursore di tutte le colture.

La coltivazione del suolo è comune per una zona particolare. In autunno il sito viene dissotterrato. Non è consigliabile seminare un fagiolino secondo l'aratura primaverile. In primavera, il terreno viene erpicato dai rastrelli: prima a una profondità di 10-15 cm, quindi prima della semina, fino alla profondità della semina. I terreni acidi sono calcarei (dose di calce, kg / m2). Su terreni fangosi-podzolic, foresta grigia, chernozem lisciviati, 2-4 kg / m 2 di letame vengono portati direttamente sotto i fagioli in autunno. I fertilizzanti fosfato-potassio sono i migliori per l'aratura autunnale, fertilizzanti azotati per la semina del terreno prima della semina. Le dosi di fertilizzanti minerali sono le stesse dei piselli vegetali.

Le piante di fagioli legnosi si sviluppano bene su terreni inumiditi, ma l'umidità in eccesso è fatale, specialmente nel periodo freddo. Se l'acqua copre il terreno per 3-4 giorni, i suoi raccolti muoiono. Non adatto per piantare aree basse, soggetto al pericolo di gelo. Per i fagioli vegetali, è necessario un terreno sciolto e rapidamente riscaldante, con una struttura a grana fine. Prima di piantare in primavera, fare 20-30 g / quadrato. m di potassio e 5-10 g / quadrato. m fertilizzanti azotati (il superfosfato viene introdotto in autunno ad una velocità di 20-30 g / mq. m).

I semi per la semina sono selezionati, abbattuti danneggiati o non varietali. Poiché i fagiolini vegetali sono una coltura termofila, sono piantati dopo che le gelate primaverili sono passate, all'incirca nello stesso periodo dei cetrioli. La piantagione viene iniziata quando la temperatura del terreno a una profondità di 10 cm non è inferiore a 8-10 ° C (i semi iniziano a germinare a questa temperatura). La germinazione intimale avviene a 12-15 ° C, la temperatura ottimale è di 20 ° C. A una temperatura di 35 ° C, i semi non germinano.

Per zone diverse, regioni, il tempo di calendario per la semina è diverso. Nelle regioni centrali della cintura di Non-chernozem, il periodo migliore per la semina è dopo il 20-25 maggio, per il nord all'inizio di giugno. Su piccoli appezzamenti vengono seminati 5-7 giorni prima, poiché le colture possono essere protette dal gelo. A Kuban, nella seconda metà di aprile, nella seconda metà di aprile, nella seconda metà di aprile, nella zona centrale della Terra Nera, si trova il riso a base di fagioli vegetali.

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Negli orti viene seminato in fila o nido con una distanza di 30-45 cm di fila dalla fila e 10-12 cm nella fila. Profondità di semina 2-3 cm su bagnato, 4-5 cm - su terreni asciutti. Su terreni di argilla pesante con una posizione ravvicinata di falda freatica vengono seminate su letti in cui il terreno si riscalda più rapidamente. Le creste sono disposte con una larghezza di 1 m.

Nel metodo di presa quadra, i pozzetti vengono preliminarmente realizzati, i semi vengono seminati secondo gli schemi 35 x 35, 40 x 40 cm, in ciascun nido di 5-6 semi. Due file di nastri a tre file sono distribuite lungo i letti, con distanze tra le file di 35-40 cm, nella fila - 12-15 cm. I semi grandi vengono seminati 1-2 per pozzo e piccoli semi 3-4.

Per accelerare la produzione di colture per 2-3 settimane, le forme arbustive di fagiolini vengono seminate sotto rifugi di film, dove le piante sono, un mese. I primi prodotti saranno raccolti dalla loro trama da quegli autocarri che lo coltivano con le piantine. In questo caso, i semi vengono seminati in torbiere (8x8 cm) 3-4 settimane prima di piantare in terreno aperto o sotto un riparo.

Dopo aver piantato per irrigidire l'umidità ai semi (se lo strato di terreno alla profondità della semina è asciutto), il terreno è leggermente compattato, il che assicura la comparsa di germogli amichevoli. In condizioni favorevoli, compaiono il 5 ° -7 ° giorno, mentre iniziano immediatamente ad allentare il terreno ad una profondità di 5-6 cm, e quando le piante raggiungono un'altezza di 10-15 cm, sono leggermente allagate.

I fagioli prendono i cotiledoni in superficie, spara nella fase ad anello, rompono la crosta, si rompono, quindi è molto importante non permettere la formazione di una crosta. Non sarà, se leggermente inumidisca il terreno.

Quando si verifica l'emergenza, è necessario un allentamento profondo delle file per dare aria alle radici. Ciò contribuisce all'attività vitale dei batteri dei noduli che fissano l'azoto, alla crescita, allo sviluppo delle piante di fagioli.

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Durante il periodo di vegetazione 3-4 allentamento, 1-2 alimentazione (i primi fertilizzanti fosforo-azoto dopo l'emergenza, il secondo con fosforo-potassio - prima del germogliamento) vengono effettuati. Su piccoli appezzamenti, ad eccezione dell'allentamento, in condizioni di tempo secco, i fagioli vengono annaffiati con cautela, poiché l'umidità in eccesso all'inizio della crescita favorisce la crescita delle foglie a scapito della fioritura. Pertanto, le piante vengono annaffiate fino a formare 4-5 foglie, quindi l'irrigazione viene fermata e rinnovata solo all'inizio della fioritura. Durante il periodo di fioritura, le piantagioni di legumi vengono irrigate più volte (alla sera o al mattino presto). Se il chicco si sviluppa male, viene alimentato sulla base di 1 quadrato. m - 2-3 grammi di nitrato di ammonio, sale di potassio e superfosfato di 4-6 g. Alle varietà all'uncinetto o semi-allevate mettere in paletta o stame (1 conto per 2-4 piante) o legare spara al traliccio (supporto dai paletti con intrecciati tra loro file di spago, filo o traliccio net).

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E un altro metodo obbligatorio per prendersi cura delle piantagioni di fagiolini: il sito dove cresce, l'erba regolarmente - le alghe deprimono la crescita di questa pianta, riducono la resa.

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Malattie e parassiti di fagiolini

Questa pianta è affetta dalle stesse malattie e dai parassiti dei piselli, qui la prima preoccupazione del coltivatore vegetale è quella di seminare solo semi puliti e non infetti per la semina.

La batteriosi, sebbene abbia una distribuzione limitata, non è meno dannosa negli anni con estati calde e umide rispetto all'ascocitosi da pisello. Il fagiolino è anche influenzato da muffa, ruggine, marciume bianco e altre malattie. La principale fonte di infezione è costituita dai semi contaminati, quindi la cosa principale nella lotta contro le malattie è ottenere, conservare materiale di seme sano.

Se vedete un film bianco o polvere biancastra su alcune foglie o baccelli, questi sono i primi segni di un pasto farinoso rugiada - senza rimpianti, strappare le riprese colpite, anche se ha baccelli o fiori, buttala via dal tuo porzione.

Se si hanno i primi segni della malattia, diluire la polvere di latte in polvere (1 parte di latte in polvere - 9 parti di acqua). Spruzza questa soluzione di germogli di soia dal basso e dall'alto. Ripeti questa procedura due volte a settimana. Questo neutralizza la malattia nelle fasi iniziali, impedirà un'ulteriore contaminazione delle colture di fagioli vegetali. È possibile alternare la spruzzatura con soluzioni deboli di aceto di sidro di mele o bicarbonato di sodio. Molto probabilmente, con tali misure è possibile limitare l'infezione prima che si diffonda a tutte le piante.

Ridurre il rischio di conformità della malattia con la rotazione delle colture (ritorno al loro posto originale non prima di 3 anni), rimozione piante malate per tutto il periodo vegetativo, distruzione dei residui post-raccolto; scavo profondo in autunno porzione.

Ecco le principali misure per combattere le malattie dei fagioli vegetali.

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Raccolta di fagioli

La pulitura dei fagioli vegetali sulla pala inizia quando i semi hanno raggiunto la dimensione del chicco di grano, circa 10 giorni dopo la formazione delle ovaie.

Le varietà di fagioli scapolari e semi-zuccherini vengono rimosse un po 'più tardi, poiché si sgualcisce rapidamente. Se in ritardo, le lame di queste varietà dovrebbero essere lasciate a piena maturazione (per grano). Con 1 quadrato. m ricevere da, a, kg di lame o 100-150 g di semi. Le varietà di lame e grani contorte o semi-raccolte sono più alte.

I fagiolini vengono raccolti più volte in 3-6 giorni nella zona centrale di Non-Chernozem della Russia, 1-2 giorni dopo nelle regioni meridionali. Il momento migliore per raccogliere i fagioli è la mattina presto. Nel momento caldo della giornata, la scapola svanisce rapidamente, perdono il loro aspetto. Se i fagioli vengono conservati a una temperatura di 15-20 gradi C, perdono il 30-50% di vitamina C entro due giorni.

I prodotti raccolti devono essere necessariamente elaborati o venduti il ​​giorno della raccolta. Il più grande raccolto di fagiolini è ottenuto al secondo e al terzo raduno.

Video "Fagioli vegetali su 6 ettari" dal sito "Garden World

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Proprietà utili di fagioli

Fagioli vegetali sono costituiti da varietà con fagioli di zucchero, che vengono utilizzati per il cibo immaturo.

I chicchi di zucchero sono senza uno strato di pergamena e le fibre sono le più preziose, vengono chiamate asparagi, poiché vengono utilizzate in forma bollita, come gli asparagi. Tali fagioli sono teneri carnosi, con elevate qualità gustative.

I fagioli di fagioli vegetali (paddle) in maturità tecnica contengono fino al 6% di proteine, vitamine (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), zuccheri, sali minerali di calcio, ferro, altre sostanze necessarie per il corpo persona. Ha anche trovato sostanze benefiche fisiologicamente attive che contribuiscono alla preservazione della salute umana. Particolarmente importante era il fagiolo di Lima (lunare). Si ritiene che le proprietà utili dei fagioli di questa varietà abbiano un'importanza superiore rispetto ad altre varietà. Finora, solo da lei tutti i legumi sono stati trovati agglutinine - sostanze che si accumulano nel sangue di una persona quando malattie infettive, causando incollaggio, precipitazione di agenti patogeni, altro cellulare elementi. In altre parole, questi elementi giocano un ruolo importante per l'immunità (immunità) di una persona a determinate malattie infettive. Si stanno conducendo esperimenti sull'uso della fitoemagglutinina dei fagioli contro i tumori.

Gli studi hanno dimostrato che gli estratti di fagioli verdi riducono il livello di zucchero nel sangue.

La decozione delle foglie di fagiolo viene utilizzata per i reumatismi, come diuretico per il gonfiore che si manifesta con malattie renali, insufficienza cardiaca. Fagiolini verdi utili per malattie del fegato. Le valvole dei fagioli sono incluse nelle tariffe raccomandate per il trattamento di gotta, urolitiasi, cistite. Il brodo dalle foglioline di fagioli e foglie di mirtilli (ugualmente) è prescritto per la malattia del pancreas. L'essenza di tutta la pianta, raccolta dopo la maturazione del frutto, viene applicata dall'omeopatia.

Baccelli verdi - fagioli di asparagi - possono essere particolarmente utili a causa del contenuto di silicio minerale. I fagiolini sono una buona fonte di silicio facilmente digeribile.

I fagiolini contengono una vasta gamma di carotenoidi e flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti.

La maggior parte delle proteine ​​nutrizionali, i microelementi contengono fagioli lunghi non più di un centimetro. Inoltre, sono i proprietari del gusto più armonioso.

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Quando i fagioli grezzi entrano nel corpo, sostanze che sono dannose per il nostro corpo e che possono causare avvelenamento vengono rilasciate nel corpo durante la digestione. Pertanto, non può essere mangiato crudo o crudo.