In una famiglia dove la cucina e le cene in compagnia sono considerate una tradizione, c'è sempre un tritacarne. Molto spesso questo dispositivo appartiene alla generazione precedente, una volta è stato dato da tua nonna nelle tue mani premurose. Tali dispositivi si distinguono per qualità e affidabilità, possono servire regolarmente diverse generazioni e la loro durata è calcolata non in anni, ma in decine di anni.
Non tutti, però, hanno la fortuna di avere nonne con doni utili. Se il lavoro meccanico ti sembra obsoleto, allora è tempo di pensare all'acquisto di un tritacarne elettrico. In questo articolo ti parleremo di cos'è un tritacarne elettrico, come scegliere il modello giusto e non sbagliare.
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Un po' di tritacarne
Un tritacarne è un elettrodomestico da cucina progettato per macinare la carne e trasformarla in carne macinata. La struttura è composta dalle seguenti parti:
- coclea: un lungo tubo attorcigliato, spirale;
- una griglia con buchi - da lì esce carne macinata pronta;
- coltelli: tagliare la carne in piccoli pezzi;
- accessori: aiutano ad aumentare la funzionalità del tritacarne, lo rendono adatto non solo per lavorare con la carne.
Il principio di funzionamento di un e-grinder è approssimativamente il seguente. La carne viene inserita nel foro, la coclea ruota, spingendo la carne attraverso i coltelli verso l'uscita dal tritacarne. Passando attraverso i fori, la carne macinata assume una certa forma.
La vite nei modelli moderni può essere in plastica o in metallo. Il primo è adatto alla lavorazione di verdure o impasti morbidi, mentre il secondo è adatto alla lavorazione di carne e pollame.
Le griglie sono responsabili della formatura del prodotto lavorato. Di solito, con un tritacarne sono inclusi 3 tipi di griglie: piccola, media, grande. Possono essere modificati a seconda della composizione e della densità della sostanza caricata. Le griglie basse sono perfette per preparare paté e puree delicate per i bambini. La griglia grande è adatta per lavorare carne, verdure dure e frutta.
I coltelli devono essere realizzati rigorosamente in acciaio inossidabile di alta qualità. Non vale la pena affilare il metallo opaco, sarebbe molto meglio rivolgersi a un professionista, dando le lame da affilare in un'officina.
Gli allegati non sono sempre inclusi con il dispositivo. Se questo è il tuo caso, non c'è motivo di preoccuparsi: di solito non vengono utilizzati molto spesso. Gli accessori speciali sono progettati per lavorare con frutta e verdura, nonché per fare salsicce fatte in casa. Il tubo cavo alimenta qualsiasi ripieno in una pellicola sottile, ottenendo una sorta di salsiccia ripiena.
Quali sono i tipi di tritacarne
Abbiamo già prestato attenzione all'esistenza e al fedele servizio di tritacarne meccanici, ma ora non ne stiamo parlando. Considera le varietà di tritacarne alimentate dall'elettricità. Di solito, ci sono 3 tipi, che differiscono per potenza, prestazioni, dimensioni e scopo del dispositivo.
- Per uso domestico.
Di piccole dimensioni, il più facile da usare e con il set funzionale più semplice. In termini di caratteristiche di produzione, è più simile alla versione meccanica, ma non è necessario alcun lavoro manuale. Piacevole anche la velocità di molatura, nettamente superiore a quella della meccanica. Aderisce saldamente e stabilmente alla superficie di lavoro, non necessita di ulteriori fissaggi. Tra i principali vantaggi: buona velocità, dimensioni compatte, facilità d'uso. Un tritacarne domestico affronta compiti semplici e può servirti a lungo, se non sovraccarichi il motore, concedigli brevi pause di riposo. Questa opzione non ti rovinerà con una selezione di allegati interessanti e funzionalità moderne, ma ha abilità di base vitali.
- Rinforzato.
Qualcosa tra la prima e la seconda opzione. Tali tritacarne sono di grandi dimensioni, prezzo sopra la media e versatilità. Anche gli indicatori di capacità e produttività, velocità di elaborazione dei prodotti sono elevati. Ci sono molti accessori nel kit, uno speciale vassoio esteso per accogliere più materiale alla volta. Il dispositivo prevede un sistema di inversione e coltelli autoaffilanti incorporati. Nonostante il fatto che la struttura sembri complicata, non è così difficile capirla. Le istruzioni allegate all'acquisto descrivono in dettaglio lo scopo di ciascuno degli allegati e dei pulsanti. Svantaggi: dimensioni maggiori rispetto a una semplice versione domestica e il fatto che il tritacarne può essere rumoroso durante il funzionamento.
- Professionale.
Tali modelli hanno la massima potenza e prestazioni tra i concorrenti, di solito sono collocati in bar o ristoranti, dove è necessario produrre carne macinata di dimensioni particolarmente grandi. Il motore elettrico è protetto da surriscaldamento e sovraccarichi, il robusto alloggiamento è realizzato in materiale resistente. Gli svantaggi sono le dimensioni e il costo particolarmente grandi di questa opzione, nonché il peso elevato e i suoni troppo forti durante il funzionamento. Tutto ciò che possiamo consigliare in questo caso: un'auto del genere chiaramente non ha posto nella tua modesta cucina.
Cos'è il contrario ed è necessario?
Il contrario è necessario in una situazione in cui la carne viene tagliata male dalla padrona di casa, cioè tutte le vene, la cartilagine e le ossa non sono state rimosse da essa. In questo caso, la massa può intasarsi tra i coltelli e la griglia, avvolgersi sulla coclea e interrompere il funzionamento del dispositivo. È in una situazione del genere che il contrario sarà un buon aiuto. È sufficiente premere il pulsante desiderato, avviando così l'operazione inversa della coclea. Inizierà a ruotare nell'altra direzione e la carne non srotolata tornerà nell'apertura di caricamento.
Se chiedi: "Quale tritacarne elettrico è meglio comprare? È davvero necessario il contrario? ”, Quindi il nostro consiglio sarà della seguente natura. Presta attenzione alle tue abitudini culinarie. Se non usi il tritacarne troppo spesso, lo usi solo per tagliare le parti del lombo, quindi non avrai bisogno di un sistema di inversione automatica. La sua presenza nel dispositivo aumenta notevolmente il prezzo. Tuttavia, se non sei sicuro delle tue capacità durante il taglio della carne, allora sarebbe meglio giocare sul sicuro e acquistare un dispositivo con una funzione di inversione incorporata.
Non dimenticare l'ergonomia
Nella domanda su come scegliere un tritacarne elettrico per la casa, i fattori di design e l'ergonomia del dispositivo giocano un ruolo importante. Per la preparazione del cibo, ovviamente, il design esterno del dispositivo non ha importanza. Ma la padrona di casa è molto più piacevole da armeggiare con gli elettrodomestici in cucina, che non solo affronta bene le attività quotidiane, ma soddisfa anche piacevolmente l'occhio.
A giudicare dalle recensioni dei felici proprietari di tritacarne elettrici, i modelli in plastica sono considerati preferibili, poiché sono più facili da curare. Le impronte digitali e altro sporco sono più chiaramente visibili sulla custodia in metallo, quindi dovrai pulire la superficie più spesso.
Un enorme vantaggio è la presenza di scatole e scomparti aggiuntivi nel design del meccanismo. È conveniente riporre coltelli, accessori, piccole parti al loro interno. Anche il vassoio per servire la carne è una bella aggiunta per facilitare la cottura. Qui, fai una scelta a favore del metallo, la plastica è più fragile, si spezzerà rapidamente. Un aspetto altrettanto importante per un tritacarne è la presenza dei piedini in gomma posti sul fondo. Contribuiscono a un fissaggio affidabile del dispositivo sulla superficie del tavolo.
Quale tritacarne aziendale è meglio acquistare?
Molto è stato detto sulle funzioni, caratteristiche e varietà dei modelli. Ma è tempo di porre la domanda a bruciapelo, passare a dati più accurati e finalmente scoprire tutto sul tritacarne elettrico, che è la migliore di tutte le opzioni presentate.
Ci sono molte aziende e produttori sul mercato degli elettrodomestici. Il più famoso di loro:
- Philips;
- Bosch;
- Polare;
- Braun;
- Scarlatta;
- REDMOND.
Philips, Polaris, Brown e Scarlett rappresentano il segmento dei modelli a basso costo con dotazione standard e movimenti semplici. I marchi più costosi sono Bosch e Redmond. Qui, i dispositivi possono vantare una custodia in metallo lucido, una serie di ugelli e indicatori di potenza e prestazioni elevate.
Tritacarne elettrico: un po' sul prezzo
Il costo di un tritacarne elettrico dipende direttamente dalla configurazione del dispositivo, dalle sue dimensioni, dal materiale di fabbricazione, dal livello di prestazioni e dalla potenza. I prezzi per i modelli economici nei negozi di Mosca partono da 2.599 rubli: qualsiasi hostess può permettersi una tale acquisizione. Le opzioni per la classe premium partono da 8.999 rubli e possono raggiungere i 14.299 rubli senza fermarsi qui.
Conclusione
Grazie a questo articolo, hai acquisito familiarità con le varie funzionalità e caratteristiche di base dei tritacarne elettrici, imparato come scegliere il giusto tritacarne elettrico, quali parametri dovrebbero essere fermati quando "Lancio". La selezione degli elettrodomestici è un compito facile se capisci esattamente cosa stai cercando. Nota le tue abitudini culinarie e alimentari per aiutarti a navigare.
Video: consigli di esperti sulla scelta di una smerigliatrice elettrica
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