Nonostante un aspetto un po 'esotico, il cavolfiore è dopotutto cavolo, un parente di panciuto, Bruxelles, broccoli e cavolo rapa. Appartiene alla famiglia delle crucifere. Il cavolfiore è venuto al nostro tavolo tutta l'estate, a partire da giugno. Questo è un piatto di dieta molto gustoso. Le sue proprietà utili sono particolarmente importanti per le malattie dello stomaco, per l'alimentazione dei bambini. Molti contadini si lamentano, dicono, questo ortaggio non cresce. Quando si coltiva il cavolfiore, è necessario prendere in considerazione alcune delle sfumature.
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- Proprietà utili
- Come far crescere il cavolfiore
- Top condimento di cavolfiore
- Caratteristiche di irrigazione
- raccolta
- Varietà di cavolfiore - in crescita nel paese
Per molto tempo è stato chiamato siriano, perché proviene dal Medio Oriente. Da lì è arrivata in Spagna, poi a Cipro. Per molti secoli Cipro è stata l'unica fonte di semi di cavolfiore. Grazie a ciò prosperò, quindi i semi erano quindi molto costosi. Il cavolfiore crebbe male nel clima dei paesi del nord. In Russia, cadde solo sotto Caterina II. Allora era conosciuto come un vegetale per i ricchi ed era una rarità.
↑ al contenuto ↑.Proprietà utili
Ora il cavolfiore non è raro, ma, tuttavia, non lo coltiviamo tanto per soddisfare la domanda. Forse l'ignoranza di altre forme di cavolo, tranne la testa bianca, ha portato al fatto che il colore non è così popolare. Ma le sue qualità utili superano di gran lunga le proprietà utili del bianco-testa.
È uno dei pochi alimenti vegetali che contiene molto ferro. Certo, è meno che nella carne, ma è di ferro di origine vegetale - è meglio assorbito dal nostro corpo. La vitamina PP protegge i nostri vasi sanguigni dalla perdita di elasticità. La vitamina K influenza la coagulazione del nostro sangue. E, cosa più importante, contiene una sostanza complessa chiamata dindolylmethane, che sopprime la crescita delle cellule tumorali della prostata negli uomini.
Il cavolfiore è considerato il più utile di tutte le varietà di cavoli. In valore, si avvicina al pollo, non ruvido come il bianco, più leggero digerito, meno irritante per la mucosa, meglio assorbito dall'organismo grazie a ciò struttura cellulare.
.Per il cibo, viene utilizzata la testa: si tratta di infiorescenze accorciate posizionate l'una vicina all'altra. Il cavolfiore viene coltivato come pianta annuale. L'altezza dello stelo è di 15-20 cm. Meglio di tutto, cresce dove il clima è moderatamente caldo e umido.
↑ torna al contenuto ↑Come far crescere il cavolfiore
Rispetto alla testa, il colore è più esigente per il calore, l'umidità e la fertilità del suolo, il pH non è più alto. Sui terreni leggeri diventa necessariamente organico.
Un buon raccolto può essere ottenuto su terreni fertili e sciolti con un alto contenuto di humus. Il sito dovrebbe essere scelto ben illuminato, seguire la reazione del terreno.
È peggio della carne bianca, tollera le fluttuazioni di temperatura e umidità. A una temperatura superiore a 25 ° C e si formano cattive annaffiature o piccole teste. È fotofila, preferisce le aree solari non protette. Anche con ombreggiatura parziale (meno di 6 ore al sole), le teste si formano poco profonde o addirittura non legate affatto.
L'inflorescenza di inflorescenze si forma già durante la crescita delle piantine. Il regime di temperatura è molto importante. Se le piantine vengono mantenute a una temperatura superiore a 20 ° C, le teste cominciano a formare troppo presto, saranno più friabili. Se la temperatura è di circa 10-12 ° C, la crescita delle teste viene ritardata, ma saranno più dense.
Il cavolfiore non tollera il gelo. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie il momento della semina. In piena terra è cresciuto sia in pianticelle che in modo non semenzale. Tuttavia, è preferibile crescere attraverso le piantine.
Di solito, i semi sono piantati in piantine a metà febbraio (nel Kuban) o a metà marzo (cintura centrale). In piena terra i semi vengono seminati negli ultimi giorni di marzo - inizio aprile (nel Kuban). Ogorodniki della zona centrale della Russia è coltivato solo attraverso piantine.
Vuoi avere un cavolfiore in anticipo? Le piantine dovrebbero essere coltivate a gennaio per ottenere cavoli a giugno. A gennaio, durante la semina dei semi, le piante sono pronte per la semina nel terreno a marzo.
Per la coltivazione del cavolfiore, le piantine tardive vengono coltivate in aprile-maggio e piantate in un luogo permanente alla fine di giugno. Con un tempo così crescente, la raccolta viene raccolta a settembre, ma anche in base alle condizioni locali. Solo si dovrebbe tener conto che l'area del cibo dovrebbe essere aumentata a 70x70 cm, poiché le varietà tardive formano piante grandi e potenti.
.La tecnologia di base della coltivazione di piantine di cavolfiore è la stessa di quella del cavolo bianco. Ma qui dobbiamo tener conto del fatto che durante la crescita dovrebbe essere usato per temperare le piante, perché è più tenero e al momento della semina dovrebbe essere preparato per le basse temperature notturne.
Come può essere fatto a casa? Dirò immediatamente che è molto difficile farlo, se non impossibile. Tuttavia, sono contraria al crescere piantine di ogni cavolo in casa. La temperatura ambiente aumentata (per cavolo), la mancanza di luce solare aiuta a disegnare e indebolire le piante. Se non riesci a mantenere un regime di temperatura fresco - perderai le piante, rimarrai senza piantine.
.Non aver paura di seminare i semi di cavolfiore nelle piantine di una serra o di una serra. Se, tuttavia, la temperatura nella serra è inferiore a 10 ° C, ti consiglio di riempire il terreno nutritivo in una scatola di legno, seminare i semi, coprire la scatola con un doppio strato di pellicola o una spunbond prima dell'emergenza. I semi dovrebbero germogliare in 7-10 giorni. Dopo l'emergenza dei germogli, è necessario disporre una microparticella sopra la scatola, sollevando il film ad un'altezza di 30-35 cm con archi o bastoncini in modo che i germogli non tocchino il film. Cioè, nella serra avrai una micro-pentola con piantine di cavolfiore. Nelle giornate soleggiate, puoi lasciare uno strato di pellicola sopra la scatola con i semenzali o persino sparargli, spesso arieggiati.
Se la temperatura nella serra è almeno 13-14 ° C durante il giorno e almeno 10-12 ° C durante la notte, allora la scatola con le piantine di cavolfiore non può essere coperta ulteriormente.
Pertanto, le piantine di cavolfiore dovrebbero essere coltivate in una serra o in un focolaio, ma in condizioni più calde rispetto al cavolo bianco. E poi lei, come ogni altra pianticella, si tuffa.
Di solito, determinando i tempi della raccolta, mi concentro sulle foglie. Dopo che sono comparsi i primi due opuscoli veri e la terza e la quarta sono in procinto di apparire - è tempo di un rimprovero - la cambio in tazze. Se contate i giorni, quindi di solito dopo 30 giorni dall'emergenza, le piantine delle tazze vengono piantate in un luogo permanente e lì già cresce fino alla maturazione.
Piantare le piantine nel terreno aperto a una distanza di 60-90 cm l'una dall'altra. Tutte le colture di cavoli crescono bene in terreni abbastanza fertili, ben drenati, umidi con una grande quantità di materia organica aggiunta. Il pacciame aiuta a mantenere il terreno freddo e umido.
.Se non hai l'opportunità di fornire le condizioni necessarie per la coltivazione di piantine di cavolfiori, dovrai acquistare serre pronte e coltivate meglio.
↑ torna al contenuto ↑Top condimento di cavolfiore
Il cavolfiore reagisce male alla mancanza di boro e molibdeno. Mi sto risparmiando con il fertilizzante Fertik Lux (ex Kemira Lux). Due volte nutro le piantine e un'altra o due volte in piena terra. A proposito del deficit di boro ti verrà detto dal nucleo vuoto del ceppo, e la mancanza di molibdeno dirà le foglie strette - non ci sarà una pianta rigogliosa. Naturalmente, anche la testa non crescerà.
↑ torna al contenuto ↑Caratteristiche di irrigazione
Come ogni cavolo, il colore è molto apprezzato per l'irrigazione. Ma lei è amata da lumache, quindi l'infatuazione eccessiva con l'irrigazione, specialmente alla fine della vegetazione, non è raccomandata.
Cavolfiore dopo aver legato la testa non dovrebbe essere cosparso di aspersione o da un tubo dall'alto. Solo sotto la radice. L'umidità a contatto con l'infiorescenza provoca immediatamente una malattia - una batteriosi mucosa, che colpisce le articolazioni dei piccioli con un moncone. È impossibile sbarazzarsi di questa malattia. Il raccolto sarà perso.
↑ torna al contenuto ↑raccolta
Dopo aver tagliato le teste, non correre a strappare i resti della pianta da terra. Dai seni vicino al collo della radice della settimana appariranno due germogli laterali. Lascia la fuga più forte, il resto si interrompe. Tra due mesi crescerà una nuova testa, anche se di dimensioni più ridotte rispetto alla prima. Questo sarà il secondo raccolto di cavolfiore da una pianta. Non dimenticare di annaffiarlo in tempo.
Esistono alcuni metodi per preservare il raccolto di cavolfiore. C'è un modo per coltivare il cavolo. Puoi scavarlo con una radice, metterlo in un cassetto in un seminterrato buio. Puoi scavare cavoli con una testa già formata, ma puoi solo iniziare a crescere. La sua qualità da questo modo di coltivazione migliora solo. Otterrà il suo peso, sarà candida, deliziosa.
↑ torna al contenuto ↑Varietà di cavolfiore - in crescita nel paese
Ora una selezione molto ampia di varietà e ibridi. Ad esempio, gli ibridi di Malimba F1 e Boldo F1 si sono dimostrati validi per diversi anni. Questi sono ibridi molto precoci. Dalla semina delle piantine alla raccolta - 55-65 giorni. Il peso della testa è da 1 a 2 kg.
Una delle nuove varietà di selezione domestica di cavolfiore - la stella polare - è raccomandata per le fattorie part-time personali. La varietà sta maturando precocemente. Testa fino a 1 kg. Il gusto è eccellente
.Quindi, la peculiarità della crescita del cavolfiore è la condizione più calda per la crescita delle piantine rispetto al cavolo bianco. Creano una riserva per lo sviluppo di una grande testa densa. Naturalmente, l'entità, la densità della testa, il suo candore dipendono anche dalla scelta della varietà, l'ibrido.
