Qual è il beneficio e il danno del cavolo di Pechino, lo capiremo in questo articolo. Questo vegetale miracoloso di un anno, originario del Regno di Mezzo, si è affermato saldamente sulle nostre tavole. Questo non è sorprendente, in quanto il cavolo di Pechino ha un ampio spettro di vitamine, minerali, contiene fibre alimentari (fibre), ha un sapore gradevole. Pechino ama molto i cinesi, lo coltivano in grandi quantità. È anche popolare in Giappone, in Corea. Questo ortaggio è ampiamente utilizzato per la preparazione di varie insalate. Il Pechenka è saporito bollito, stufato, acido. Il cavolo pechinese precoce (Petsay) può avere una varietà a foglia, testa o semi-tagliata. La forma allungata allungata del vegetale, la struttura sciolta con foglie situate densamente nasconde in sé sia benefici che alcuni avvertimenti.
.- Il cavolo cinese è buono
- Cavolo Pechino - danno
Il cavolo cinese è buono
Questa pianta è della famiglia delle crucifere, ha una parte basale carnosa di colore bianco, foglie verdi e leggermente ricci dall'alto. La maggior parte degli ingredienti utili si trovano nella parte chiara del vegetale, ma l'area verde foglia Anche ricco di elementi di valore, che si manifestano di più quando si usa il cavolo nel formaggio a.
Il grande vantaggio di una pechinese è il fatto che può conservare a lungo la composizione vitaminica (tutto l'inverno), a differenza del suo compagno dal collare bianco.
Questo è un elenco piuttosto incompleto di ciò che è utile per il cavolo di Pechino:
.- acidi organici;
- amminoacidi;
- vitamine del gruppo C, A, E, B, K, PP;
- iodio;
- carotene;
- zucchero;
- ferro;
- proteine.
Questo vegetale è un potente componente ausiliario nel trattamento dell'ulcera peptica dello stomaco, il duodeno. Il succo di pechinese ha un effetto benefico sul lavoro degli intestini: promuove la pulizia delicata dalle scorie, previene la stitichezza.
La composizione biochimica di questo cavolo sarà utile per le persone con malattie del sistema cardiovascolare. La sindrome sofferente dell'affaticamento cronico, con depressione o stress, è anche fortemente raccomandata per includere nella dieta i piatti della pechia. Si nota che gli amanti di questo cavolo hanno meno probabilità di soffrire di mal di testa.
Il cavolo di Pechino, il cui contenuto calorico è di sole 16 kcal per 100 g di prodotto, è un prodotto preferito dagli aderenti ai giorni di scarico, praticando varie diete. La sofferenza del diabete, le conseguenze della malattia da radiazioni è raccomandato l'uso quotidiano di questa varietà di cavolo.
Questo vegetale è ricco di lisina (amminoacido alifatico), che promuove la purificazione attiva del sangue, l'escrezione di metalli pesanti, le proteine estranee. Recenti studi di scienziati sudcoreani hanno dimostrato che la peking ha proprietà anti-cancro, grazie ai glucosinolati contenuti in esso (2 ml per 1 g di vegetale).
.Cabbage Peking può vantare un acido citrico utile e purificante, che contiene solo poche verdure. È la presenza di questo acido che rende possibile mantenere il colore saturo luminoso del cavolo, il gusto individuale.
↑ torna al contenuto ↑Cavolo Pechino - danno
Nonostante un'ampia lista di qualità positive, Pechino può ancora rappresentare una minaccia per la salute. L'acido citrico è un pericolo per le persone con elevata acidità dello stomaco. Cabbage Peking è controindicato per coloro che soffrono di diverse forme di gastrite, pancreatite, colite, ulcera peptica. Quando c'è una minaccia di sanguinamento gastrointestinale, anche questo non può essere consumato.
È altamente indesiderabile combinare questa verdura con vari prodotti lattiero-caseari. Sotto questa categoria sono formaggi, ricotta, salse al latte, panna acida. Se non si desidera sentire l'intera gamma di sensazioni da un disturbo di stomaco, quindi non mescolare il consumo di peking con cibi contenenti latte.
E alla fine vale la pena ricordare che è meglio usare il cavolo di Pechino, coltivato con le proprie mani o acquistato nel mercato locale.
.Non dimenticare che i benefici e i danni del cavolo di Pechino sono un termine relativo, quindi osserva la misura quando lo usi, introducendo diete nella dieta. Il numero accettabile di pekinki per un adulto è di circa 150 grammi, non più di 3 volte a settimana, per i bambini - non più di 100 grammi.
.
