Come calcolare la potenza della cappa? Parere di esperti

Se sei stanco di ventilare costantemente la cucina e il problema della purificazione dell'aria rimane irrisolto, allora è il momento di acquistare una potente cappa del modello richiesto. Prima di acquistare, è necessario assicurarsi di aver preso in considerazione tutte le sfumature, dalla funzionalità alle caratteristiche decorative. E per questo è necessario familiarizzare con le qualità caratteristiche dei modelli più comuni disponibili in vendita e calcolarne anche la potenza.

Tra la vasta gamma di cappe da cucina, puoi scegliere modelli di tutte le dimensioni e forme. Molti acquirenti scelgono prima un bel design o un marchio noto. Ma l'aspetto di questi dispositivi è molto meno importante dei loro parametri tecnici: la potenza e il volume dell'aria pompata per unità di tempo.

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Una cappa selezionata in modo improprio per una determinata stanza non sarà in grado di purificare efficacemente l'aria al suo interno. Il suo indicatore di prestazione, misurato in m

³/ h, influisce sulla quantità di aria inquinata che può far passare in un'ora. Con l'aiuto di calcoli speciali secondo una formula semplificata, puoi scegliere autonomamente la tecnologia di scarico più adatta per la tua cucina. Un calcolo più accurato può essere effettuato solo da un ingegnere competente.

Qual è la differenza tra cappa e ventilazione

Il sistema di ventilazione è una rete di condotti incorporati nelle pareti con un'uscita all'esterno dell'edificio per l'espulsione dell'aria di scarico dalla stanza. In questo caso, l'afflusso di aria fresca avviene attraverso le aperture di porte e finestre in modo naturale.

Questo sistema di ricambio d'aria, secondo gli standard sanitari, deve essere installato in tutti gli alloggi. Ma non è molto efficace, e ancor di più non è in grado di localizzare e rimuovere odori, fumi, fuliggine e altre "delizie" della vita quotidiana. Per prevenirli, è installata la ventilazione forzata: una cappa di aspirazione. Raccoglie tutti i vapori dal piano cottura e li convoglia attraverso il condotto al sistema di ventilazione.

Dispositivo di scarico

In linea di massima sono tutti simili a un aspirapolvere, ma con funzioni diverse. I moderni dispositivi di scarico sono disponibili in diversi design, a seconda dello scopo: alcuni rimuovono solo l'aria inquinata, mentre altri la filtrano e restituiscono l'aria già purificata. Secondo il metodo di pulizia, sono divisi in flusso, ricircolo e combinato, che combinano entrambe le opzioni.

• Cappe a flusso dotato di tubi metallici o plastici (tondi, quadri, corrugati) per il collegamento al sistema di ventilazione, che può essere rigido o flessibile. Le parti inferiori del dispositivo sono costituite da filtri (trappole per il grasso), che trattengono fuliggine e grasso. Sono mascherati dietro pannelli decorativi. All'interno si trovano ventilatori e motori speciali. Dietro di loro c'è un condotto dell'aria collegato alla ventilazione.
• ricircolo funzionano in modo autonomo, senza essere collegati alla ventilazione, quindi non hanno tubi, il che li rende esteticamente più gradevoli. All'interno delle loro custodie, dopo le ventole, ci sono filtri a carbone sostituibili molto sottili. Per una pulizia grossolana, i filtri sono realizzati in alluminio resistente, possono essere semplicemente lavati con detergenti. Esteriormente, il principio della struttura dei casi è lo stesso di quelli a flusso continuo.

L'impianto di scarico è alimentato da una rete elettrica. Tutto è molto semplice: si collega alla presa, viene premuto il pulsante con la modalità selezionata (indicato dai numeri 1-3), il motore prende velocità. Le cappe più comode per il collegamento sono con display touch o con telecomando (utilizzando il telecomando o i comandi vocali).

Tipi di sistemi di scarico per forma e posizionamento

Secondo le caratteristiche della struttura del caso, ci sono diverse varietà:

• Piatto - il più compatto, senza installazioni aggiuntive. Adatto a piccoli spazi. Ma hanno una vita breve e devono essere sostituiti periodicamente. Tra quelli piatti, c'è una sorta di inclinato, posizionato ad angolo rispetto al piano cottura e di piccole dimensioni.
• cupola - potente e funzionale, ottimo per la pulizia di ambienti di grandi dimensioni. Sono piuttosto grandi e hanno la forma di emisferi o piramidi.
• Anche prodotto cilindrico (regolabile in altezza), quadrato, conico, il giro e altre forme non standard.
• Incorporato i modelli differiscono dai precedenti per la possibilità del loro travestimento in mobili, soffitto, nicchia nel muro.

Ci sono cappe in base alle caratteristiche del posizionamento:

• sospeso - montato a parete o soffitto in qualsiasi area della cucina;
• insulare - attaccato al soffitto al centro della stanza;
• angolo - sono installati in corrispondenza di due pareti adiacenti per un uso più razionale dello spazio.

Requisiti per i dispositivi di scarico e la loro installazione in cucina

Per garantire il funzionamento efficiente e sicuro di questi dispositivi, è necessario seguire diverse linee guida di installazione:

• La dimensione dell'apertura di aspirazione deve essere maggiore dell'area del piano cottura.
• La distanza dalla superficie della stufa alla cappa deve essere di almeno 70-80 cm per evitare il surriscaldamento.
• La sua capacità deve essere tale da garantire un completo ricambio d'aria almeno 10 volte all'ora.
• Se la cucina non ha accesso a uno speciale condotto di ventilazione, è meglio non collegarlo a uno normale per non interromperne il funzionamento e, ancora meglio, installare un modello di ricircolo.

Come calcolare la potenza e le prestazioni di una cappa da cucina a seconda dell'area della stanza

Maggiore è la potenza di estrazione, più veloce sarà la pulizia dell'aria. Le prestazioni richieste per una determinata stanza possono essere trovate nella tabella, dove l'area della cucina e la sua altezza sono prese come base per i calcoli. Le prestazioni più basse si hanno nei modelli più economici, circa 200-300 m³/ч. Possono essere installati solo in cucine piccole e a condizione di cotture poco frequenti sui fornelli. Se il piano cottura viene utilizzato spesso, la capacità dovrebbe essere di almeno 600 m³/ч.

La formula per calcolare la potenza della cappa da cucina

I calcoli possono essere eseguiti utilizzando una formula semplificata:

Q = S × H × 12

Q - potenza di scarico (m³/ч);

S - zona cucina;

h - l'altezza della cucina;

12 - coefficiente (numero di ricambi aria all'ora)

Secondo gli standard sanitari, 10-15 cicli di ricambio dell'aria dovrebbero avvenire entro un'ora. Il fattore 12 è la media selezionata.

Ad esempio, S = 10 m2, H = 2,5 m2

Con questi valori risulta:

Q = 10 × 2,5 × 12 = 300 m3/h.

Altri fattori da considerare

I calcoli secondo la formula hanno un valore medio, perché devono essere prese in considerazione anche altre sfumature:

• Tipo di piano cottura. Per una stufa elettrica la lettura del coefficiente può arrivare fino a 15, perché oltre ai fumi dei prodotti, nell'aria non entrano altre sostanze. Ma con una stufa a gas, anche le sostanze nocive della combustione del gas entrano nell'aria. In questo caso, il coefficiente è preso da 20.
• Tipo di cappa. Con uno a flusso continuo, è necessario tenere conto della portata del pozzo di ventilazione esistente. Con il ricircolo, questo fattore non ha importanza.
• La disposizione dei locali. Se c'è un ingresso aperto nella stanza successiva o la porta si apre spesso lì, è necessario tenere conto dell'ampia area della stanza nei calcoli.

Scegliere una cappa da cucina

Se i fondi lo consentono, scegli un modello che funzioni in due modalità: combinate (leggi di più qui). Questa è un'opzione più conveniente. Ci sono già modelli in vendita che funzionano quasi in silenzio, con un livello non superiore a 40 dB. Un'alternativa a un motore potente è un sistema con due, ma meno potenza, che emette molto meno rumore. I ventilatori svolgono un ruolo importante nel funzionamento dei dispositivi di scarico. Resistono al meglio ai massimi carichi tangenziali e diametrali. La dimensione della cappa dovrebbe essere maggiore dell'area del piano cottura in modo che vapore e sporco non entrino nel soffitto.

Video: regole per il calcolo delle prestazioni della cappa richiesta

Tra l'abbondanza di modelli presentati in vendita nei negozi, è difficile navigare immediatamente e fare la scelta giusta. Il corretto calcolo della potenza del sistema di scarico, la scelta di un modello di dimensioni e modalità di funzionamento appropriate ti consentiranno di creare un microclima sano e condizioni sicure in casa.