A cosa serve un piroscafo? Benefici e rischi del cibo al vapore - Setafi

Ci sono diverse risposte alla domanda su cosa serva una doppia caldaia. Lo scopo principale di questo elettrodomestico per la cucina è la cottura a vapore ad una temperatura di circa 100°C. Tale cibo risulta essere più sano e gustoso di, ad esempio, bollito in acqua o, tanto più, fritto nell'olio. Ci sono altri vantaggi nel cibo cotto a vapore, discussi in questo articolo.

Cos'è un piroscafo

Per dirla semplicemente, si tratta di una padella speciale con una sezione aggiuntiva (una o più) in cui si trovano i prodotti. L'acqua viene riscaldata nel contenitore inferiore e, quando bolle, il cibo viene cotto a causa dei flussi di vapore caldo (la temperatura è di circa 100 ° C).

I prodotti non entrano in contatto con l'acqua, il che distingue il processo dalla cottura. Inoltre non è necessario utilizzare l'olio, poiché il calore è prodotto dal vapore acqueo. Capire se è necessaria una doppia caldaia è abbastanza semplice. Se hai intenzione di cuocere a vapore spesso il tuo cibo per mantenerlo sano e senza grassi extra, sicuramente sì.

I modelli moderni sono abbastanza convenienti, sono costituiti da diversi elementi:

1. Il contenitore principale con un fondo spesso. L'acqua si riscalda uniformemente e bolle per diversi minuti o decine di minuti, creando vapori stabili.
2. Sezione (una o più) con numerosi fori attraverso i quali entra il vapore. Questi contenitori vengono inseriti nella padella uno per uno, dando vita a una struttura a più piani.
3. Vassoio: una sezione che raccoglie la condensa.
4. Unità di controllo - può essere meccanica o elettronica.

Vantaggi e svantaggi di un piroscafo

Se parliamo dei pro e dei contro di una doppia caldaia, puoi trovare molti più vantaggi che svantaggi. Tra questi ci sono i seguenti punti:

1. I prodotti vengono cotti in modalità "delicata" a una temperatura non troppo elevata. Trattengono vitamine, minerali e altre sostanze benefiche.
2. Non c'è contatto con l'olio, quindi non ci sono agenti cancerogeni e altri composti pericolosi. Questo è indispensabile per quelle persone che non possono mangiare cibi fritti.
3. Un altro motivo per cui hai bisogno di una doppia caldaia è ridurre le calorie. Cucinare senza olio, il che consente di perdere peso senza modificare la dieta e utilizzare i prodotti nelle stesse quantità.
4. Il cibo non brucerà, anche se te ne dimentichi, poiché molti modelli sono dotati di un timer che spegne automaticamente l'apparecchio o un suono ti avvisa di spegnere il fornello. Questo spiega anche perché in cucina si utilizza una vaporiera.
5. Il cibo non viene a contatto con l'acqua: non viene bollito, ma cotto a vapore. Pertanto, anche le verdure sono più gustose.

I vantaggi di una doppia caldaia dimostrano che è un utensile da cucina abbastanza comodo e utile. Inoltre, ti consente di risparmiare spazio grazie a diversi livelli, in ognuno dei quali puoi cucinare, ad esempio, 5-7 grandi manti.

Non ci sono molti aspetti negativi di questo dispositivo. Ma vale la pena considerare che se ci sono più livelli, il cibo su quello inferiore cuocerà più velocemente. Pertanto, è necessario adattarsi alla doppia caldaia imparando a cuocere a vapore. Un altro inconveniente condizionale è che il cibo fritto ha sempre un sapore più luminoso. Anche se scegli tra piacere e salute, la decisione è abbastanza chiara.

È salutare mangiare per una coppia

Il cibo al vapore ha sia benefici che danni. Allo stesso tempo, ci sono sicuramente più vantaggi:

• conservazione delle vitamine, compresi i gruppi B e C;
• la completa assenza di agenti cancerogeni e altre sostanze nocive derivanti dalla frittura in olio;
• ridotto contenuto calorico dovuto all'assenza di grassi;
• conservazione del gusto;
• rafforzare l'immunità, perdere peso, accelerare i processi metabolici: tutti questi effetti diventano evidenti se mangi tale cibo per un mese.

I vantaggi descritti mostrano se è necessario o meno un piroscafo. Il cibo al vapore non è gustoso come, ad esempio, il fritto, ma è decisamente più salutare.

Non c'è danno in quanto tale. Ma vale la pena capire che se si scelgono piatti economici con materiali di bassa qualità, durante la cottura a lungo termine, nell'acqua possono essere rilasciate sostanze pericolose. Pertanto, vale la pena acquistare un contenitore di alta qualità, ad esempio in acciaio inossidabile, completamente sicuro per l'uomo. In questo caso, mangiare a bagnomaria giova solo.

Come usare la vaporiera

Devi anche capire come utilizzare correttamente il contenitore. Rispetto a una padella convenzionale, ha diverse caratteristiche che vale la pena considerare. Le regole di base sono:

1. I prodotti vengono posati solo nel momento in cui l'acqua inizia a bollire molto rapidamente.
2. Il contenitore con il cibo in preparazione non deve entrare in contatto con l'acqua - la distanza minima è almeno dello spessore di un dito (2-3 cm).
3. Carne e pesce vengono posizionati sul livello inferiore, altrimenti il ​​\u200b\u200bliquido da essi inizierà a defluire su altri prodotti, come le verdure.
4. È necessario assicurarsi periodicamente che ci sia abbastanza acqua nella padella inferiore.
5. Quando apri il coperchio, devi stare attento, perché il vapore acqueo caldo può bruciarti allo stesso modo dell'olio bollente.

Non c'è dubbio che sia necessario un piroscafo in casa. Questo è un pratico dispositivo che ti consente di preparare cibi davvero sani. Per ottenere tutti i vantaggi di una vaporiera, si consiglia di acquistare un buon contenitore realizzato con materiali di qualità. Puoi acquistare un modello con un sensore di temperatura integrato, un timer e diverse modalità. In effetti, questo è già un multicooker in cui puoi cucinare quasi tutti i piatti.