Quanta quantità di champagne può essere immagazzinata: 3 condizioni principali e 4 consigli utili

Il vino spumante deve essere conservato in determinate condizioni.

Di solito, lo champagne viene bevuto subito dopo l'acquisto o conservato per un breve periodo. Ma ci sono situazioni in cui è necessario salvare una bottiglia di buon vino spumante, e quindi è necessario sapere come conservare lo champagne, perché, come si è scoperto, questa è una scienza completa. Scopriamolo.

Funzionalità di archiviazione

Lo champagne è un vino, ma con un po 'di contenuto di anidride carbonica. Questo fatto influisce direttamente sulla durata di conservazione dello champagne, che è significativamente diversa dai termini dei vini ordinari e dei prodotti cognac.

Sono le bolle che influenzano la durata di conservazione di una bevanda frizzante.

Contrariamente alla credenza popolare che nel corso degli anni, l'alcol "raccoglie" il suo gusto, questo non si applica agli spumanti. Il biossido di carbonio nella bevanda riduce la sua durata e lo champagne stesso richiede condizioni di conservazione speciali.

Tieni presente che i requisiti e la durata di conservazione di questa bevanda con champagne e vino spumante sono significativamente differenti. Questo spumante dovrebbe:

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	Condizione 1 Contiene informazioni sulla data di raccolta.
	Condizione 2 Il periodo di conservazione è specificato, ad esempio, 12 mesi. Ma la frase "shelf life non è limitata" solleva dubbi sulla qualità della bevanda.
	Condizione 3 Presta attenzione al prezzo, alla qualità e alla marca del produttore. L'alcol d'elite viene prodotto secondo standard rigorosi e di solito viene conservato molto più a lungo dell'alcol di bilancio.

Istruzioni su come determinare il vero champagne

Il tempo di conservazione per lo champagne è di solito 1-3 anni, a condizione che la confezione originale non sia stata aperta e che siano state seguite tutte le raccomandazioni di conservazione. Lo champagne d'elite può resistere per 10 anni, se conservato correttamente a casa. Una bottiglia aperta, per ovvi motivi, non durerà una settimana.

Requisiti di archiviazione: 3 condizioni

Il buon champagne non può essere economico

Per quanto tempo può essere conservato lo champagne in una bottiglia chiusa? Il termine dipende dalle condizioni di conservazione:

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	Requisito 1. temperatura Sarà un grosso errore se conservi le bottiglie di champagne in armadietti da cucina, bar, credenze. Mantenere lo spumante a temperatura ambiente significa abbreviare la durata di conservazione con le proprie mani. Il fatto è che a questa temperatura inizia il processo di fermentazione, il vino diventa acido, il tappo si restringe. Inoltre, i gas presenti in natura possono spingere fuori il tappo e una volta che lo champagne "spara". A che temperatura conservare lo champagne? La temperatura deve essere compresa tra 5-15 ° C e può essere raggiunta posizionando la bottiglia: nel frigo; in cantina; al piano seminterrato. Non è possibile mantenere un drink dove possibile improvvisi sbalzi di temperatura.
	Requisito 2. luce Non per niente le vere boutique di vino si trovano nelle stanze del seminterrato e del seminterrato: per l'alcol, i vini spumanti, anche la luce del sole è dannosa. Il gusto di una bevanda dipende direttamente dal modo in cui il luogo in cui è stato conservato è stato acceso. L'intensità della luce determina anche quanto vino spumante può essere conservato dopo l'acquisto: La bevanda non deve stare in un luogo ben illuminato, specialmente alla luce diretta del sole. Anche l'illuminazione influisce negativamente sulla qualità e sulla durata della bevanda. Se il vetro della bottiglia non è colorato, è meglio conservare il contenitore in una scatola o in un luogo buio e fresco.
	Requisito 3. umidità L'umidità è un fattore altrettanto importante che molte persone dimenticano. Deve essere almeno del 75%, altrimenti il ​​tappo si asciugherà. Seminterrato grezzo e scuro - il posto perfetto per lo spumante.

Se acquisti champagne non in un negozio speciale, ma in un supermercato, dove le condizioni di conservazione dell'alcol non lo sono soddisfare i requisiti, provare a scegliere il lotto più fresco e bere un drink nei prossimi 3 del mese.

Consigli utili: 4 consigli

Per ovvi motivi, molti di noi non hanno una cantina speciale, una cantina umida e buia. Ma quanto puoi quindi conservare una bottiglia di spumante e, soprattutto, dove? La risposta è semplice: nel frigo, che certamente tutti hanno a casa.

Se non c'è una cantina, conservare lo champagne nel frigorifero

Permettetemi di darvi qualche consiglio in più, permetteranno di preservare il gusto e la freschezza della bevanda il più a lungo possibile:

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	Suggerimento 1 Se acquisti tu stesso la bevanda, vai in un negozio specializzato ed evita di fare acquisti nell'ipermercato. Se hai acquistato un drink in una boutique di vino, assicurati che sia stato conservato correttamente.
	Suggerimento 2 Se il prezzo dello champagne è basso (non alcol d'élite d'annata), scegli una bottiglia della festa più fresca e prova ad aprirla entro e non oltre 3 mesi dalla data di produzione.
	Suggerimento 3 Se possibile, conservare la bottiglia in posizione orizzontale (in modo che il tappo non si secchi), con un'umidità relativa del 75%.
	Suggerimento 4 Per impedire alla luce di penetrare attraverso il vetro della bottiglia, avvolgerla con un panno morbido e scuro e riporla in frigorifero (nello scomparto principale, dove la temperatura è di circa 5-10 ° C).

Le bottiglie di spumante devono essere conservate in posizione orizzontale in modo che il tappo non si spezzi.

E come conservare lo champagne aperto? È tutto molto più semplice - non ha bisogno di essere conservato affatto. Bolle di gas, non importa quanto strettamente si chiude il coperchio, evaporare molto rapidamente, la bevanda perde rapidamente il suo gusto e diventa acida. Pertanto, indipendentemente dall'elitismo dell'alcol, bevilo entro un giorno dall'apertura del contenitore.

Dopo aver aperto la bottiglia, è consigliabile utilizzare champagne durante il giorno, poiché le bolle di gas evaporano rapidamente.

conclusione

Il gusto e la qualità della bevanda dipendono non solo dal vitigno e dal nome del produttore, ma anche da quanto champagne viene tenuto chiuso. Seguendo le semplici regole che hai appreso oggi, puoi estendere al massimo la durata di conservazione del vino spumante.

Il video in questo articolo conferma tutti i requisiti espressi per le condizioni di conservazione dei vini spumanti. Se hai domande, sarò felice di risponderle nei commenti!