Un buon caffè per molti era e rimane una piccola gioia al mattino, il gusto di una bevanda appena prodotta non può essere paragonato all'istante, sono sorprendentemente diversi. Ci sono differenze nelle condizioni di conservazione: se di solito lasciamo un drink istantaneo nel pacchetto in cui è stato venduto - un barattolo o un sacchetto di plastica, allora non tutti sanno come conservare i chicchi di caffè.Le giuste condizioni non consentono ai chicchi di perdere il loro aroma e sapore, per cui sono valutati, quindi se vuoi goderti costantemente una bevanda deliziosa e tonificante, devi prendere in considerazione alcune delle sfumature.
Cosa può essere, se si memorizza il caffè in modo errato
Non tutti possono capire perché questo prodotto debba essere conservato, perché l'imballaggio del negozio sarà adatto per l'uso permanente. La necessità di un contenuto adeguato è dettata da diversi motivi:
- Coloro che bevono caffè raramente hanno bisogno di fornire condizioni decenti per il suo contenuto in modo che tutte le sue qualità positive vengano mantenute per lungo tempo.
- Al fine di salvare molte persone acquistano pacchetti di grandi dimensioni, pertanto, l'eccedenza del prodotto ancora non necessario deve essere protetta dagli effetti dannosi.
- Gli intenditori che apprezzano il processo di preparazione del caffè del mattino e non solo vogliono rallegrare, sono molto gelosi del suo gusto e aroma, volendo mantenerli inalterati.
Caffè in grani - prodotto schizzinoso, è possibile fornirlo con le condizioni necessarie in modo molto semplice, ma se non lo fai, puoi quasi danneggiare la tua bevanda preferita. Tra i cambiamenti che si verificano sotto l'influenza di aria e umidità, si può notare quanto segue: il contatto
- con l'aria influisce negativamente sulle qualità gustative dei chicchi: possono cambiare o addirittura perdere completamente il loro sapore;
- per la stessa ragione indebolisce gradualmente il sapore;La struttura
- diventa più densa, con il risultato che il grano ricopre gradualmente la placca, che ha un odore e un sapore acidi;
- può causare muffe quando il caffè è alto;I chicchi interi
- possono decadere;Il caffè
- assorbe tutti gli odori dei prodotti che si trovano nelle immediate vicinanze del luogo di conservazione, che cambia notevolmente colore e aroma durante la cottura. Condizioni di conservazione
Esistono diverse regole generali per il contenuto dei chicchi di caffè che si applicano a tutti i tipi di questa bevanda. In primo luogo, è meglio conservarlo in un contenitore separato, che sarà destinato solo ai cereali dello stesso grado. Ognuno di essi deve essere conservato in contenitori diversi per non perdere il sapore e l'aspetto originale. Inoltre, il sito stesso dovrebbe essere isolato da fattori esterni dannosi, come cadute di alte temperature, correnti d'aria, umidità e odori forti di altri prodotti.
Corretta capacità
Poiché l'aria influisce negativamente su tutti gli indicatori di qualità di una bevanda, è preferibile utilizzare la confezione sottovuoto in cui è stata venduta per il suo corretto immagazzinamento fino al primo consumo, non è necessario aprirla. Dopo che il pacchetto è stato aperto, sarà necessario cercare un contenitore più adatto per l'archiviazione. Adatta perfettamente un vaso di vetro con un coperchio a tenuta. In esso la struttura, l'aroma e il sapore dei chicchi rimarranno invariati durante il mese.
Tempo di stoccaggio
Un pacchetto di fabbrica con una valvola di ritegno appropriata manterrà la vostra bevanda per 2 anni, a condizione che il caffè sia sigillato. Dopo l'apertura, la durata della confezione è notevolmente ridotta. Il caffè dovrebbe essere consumato entro due settimane dal momento della depressurizzazione, anche se alcuni esperti si fermano a una cifra di 10 giorni. I chicchi tostati in modo indipendente dovrebbero essere consumati immediatamente, non sono soggetti a conservazione.
Dove conservare il grano
Le conoscenze su come conservare il caffè saranno incomplete, se non si tiene conto della sua posizione di conservazione. Esistono diverse opzioni comuni per questi luoghi, che sono spesso utilizzati dalle persone nella vita di tutti i giorni.
Scaffale aperto
Non adatto per conservare il caffè in un luogo se si trova in una borsa e in un contenitore trasparente. Una cucina è un luogo in cui le fluttuazioni di temperatura, l'umidità e le correnti d'aria durante l'aerazione sono fenomeni comuni.
Mobile da cucina per interni
Una delle migliori opzioni di archiviazione per la vostra bevanda. L'armadio è protetto dalla luce solare, inoltre, ha una temperatura e umidità relativamente costante, è buono se si trova lontano dal lavello e dalla stufa.
La confezione del caffè non deve essere conservata accanto a prodotti che emanano un forte odore: spezie, erbe secche, candele profumate, frutta, ecc. Per il vicinato è meglio scegliere qualcosa di neutro: cereali, pasta, che verranno conservati nelle banche.
Frigorifero e congelatore
Molte persone dicono che l'opzione di conservare il caffè in un frigorifero o in un congelatore è molto buona, perché gli oli essenziali contenuti nei chicchi di caffè non evaporano a causa della bassa temperatura. Tuttavia, per la sicurezza dei grani, l'evaporazione dell'olio non è importante quanto il processo di ossidazione.
L'ossigeno è il modo più rapido per ossidare i chicchi di caffè.L'apertura della porta del frigorifero o del congelatore non contribuisce a nulla di buono. Inoltre, sotto l'azione della bassa temperatura, la struttura del grano è rotta, incrinata e, di conseguenza, si può ottenere una bevanda rovinata con un gusto e un aroma sgradevoli.
