Benefici e danni delle prugne secche

Le prugne sono una frutta secca abbastanza comune, che ha trovato applicazione in medicina, cucina e cosmetologia.

Ma oltre alle qualità positive, ha una serie di controindicazioni. Qual è l'uso e il danno delle prugne?

A che cosa servono le prugne?

Il frutto contiene molte sostanze benefiche per il corpo. Include grassi, proteine, carboidrati, fibre, oltre a vitamine e microelementi:

• vitamina A;
• vitamine del gruppo B;
• acido folico;
• vitamina E;
• vitamina C;
• potassio;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• cloro;
• fosforo;
• di rame;
• zinco;
• ferro.

Contenuto in prugne seccheI minerali sono vitali per il corpoper la prevenzione di molte malattie.

Inoltre,i frutti contengono glucosio, saccarosio e fruttosio

Tutte queste preziose qualità parlano degli indubbi benefici delle prugne, che possono essere assunte insieme alle medicine.

I prodotti sono sostenitori. prugne:

Cosa guarisce

Oltre al fatto che le prugne hanno un buon sapore,ha un effetto benefico sull'intero organismo. È usato per preparare vari piatti dietetici e per il trattamento.

In primo luogo, si consiglia di asciugare la prugnanelle malattie dello stomaco e per la loro prevenzione. In un giorno devi mangiare almeno cinque bacche. Aiutano a normalizzare il metabolismo nel corpo, influenzano delicatamente la peristalsi intestinale.

I dietisti consigliano di consumare le prugneTutti coloro che vogliono ridurre il peso e migliorare il corpo. La fibra, che fa parte della sua composizione, aiuta a far fronte alla stitichezza. Il consumo regolare di prugne aiuta a ridurre fino a tre chilogrammi di peso in poco tempo.

Le prugne sono un'ottima alternativa alla terapia antibatterica. essobene far fronte ai microbi della cavità orale, rallenta la loro crescita, riduce il numero di batteri.

prugneè indicato per un numero di malattie cardiovascolari: aterosclerosi, ipertensione, tromboflebite. L'uso quotidiano di essiccazione promuove la normalizzazione di pressione, rafforzandosi di pareti di navi e vasi capillari.

Usando le prugne, puoi sbarazzarti della malattia renale. Puoi usare l'asciugaturamigliorare la visione. I frutti sono ricchi di carotene, che ha un effetto positivo sul muscolo oculare.

Le madri che allattano possono usare le prugne se il bambino ha la tendenza alla stitichezza. Abbastanza spesso le prugne sono raccomandate per la prevenzione dell'anemia ghiandolare e del beriberi nelle donne in gravidanza.

La presenza di una quantità sufficiente di potassio consente l'uso dell'essiccazionecon urolitiasi per escrezione della bile.

Oltre a tutto quanto sopra,le prugne aumentano l'appetito, migliorano le condizioni della pelle, aiuta a rallegrare e alleviare la fatica, influisce positivamente sulle prestazioni. Molte donne hanno scoperto le proprietà ringiovanenti delle prugne.

lagli oncologi consiglianousa regolarmente le prugne a tutte le ragazze come prevenzione del cancro.

I nutrizionisti raccomandano le prugne ai loro pazientiper rimuovere scorie dal corpo. L'asciugatura funge da alternativa ai dolci, ben opacizza la sensazione di fame e sazietà.

Non è sostituibile con nessuna dieta. Viene aggiunto alle insalate di verdure e utilizzato in una forma inzuppata.

Le prugne sono giustamente chiamate magazzino di vitamine e minerali. L'assunzione regolare di prugne riduce il rischio di carie!

Danni e controindicazioni per l'uso

È chiaro che un frutto così utileNon può danneggiare il corpo se è usato correttamente. Tuttavia, l'assunzione di prugne come medicina deve essere concordata con il medico.

In alcuni casi, il suo uso aggrava solo la situazione:

• le prugne sono legate al frutto ipercalorico, quindi non puoi prenderlo in alcune fasi dell'obesità;
• un sacco di zucchero nelle prugne secche. I pazienti con diabete dovrebbero usare cautela per asciugare le prugne;
• le madri che allattano dovrebbero rinunciare alla frutta se i vitelli del bambino si aggravano e compare un disturbo delle feci;
• Il motivo del rifiuto delle prugne può essere un'intolleranza individuale e un'allergia alimentare.

Inoltre, non mangiareun frutto sospetto che è stato comprato troppo a buon mercato. Molto probabilmente contiene additivi e conservanti inaccettabili, che possono causare problemi di salute.

Come scegliere una qualità

Un uomo comune per strada è utile saperloper le prugne di qualità è meglio andare al mercato. I contatori del negozio sono pieni di merci di bassa qualità.

Quando si sceglie l'asciugatura, è importante prestare attenzione ai seguenti punti:

1. gusto. Il venditore, che è sicuro del suo prodotto, offrirà sicuramente il gusto della bacca. Non rifiutare! Il sapore delle prugne buone dovrebbe essere dolce, con una leggera asprezza, ma senza evidente amarezza.
2. colore. I frutti trasformati non perdono il loro colore, se sono immersi nell'acqua. Un prodotto di qualità ha un ricco colore nero. Se è impregnato, diventerà più leggero. Inoltre, se il colore dell'asciugatura è marrone scuro, questo indica un sapore amaro. Sembra a causa di una violazione della tecnologia di produzione.
3. Il frutto intero, in cui c'è un osso, trova più utile.

Per rendere una prelibatezza portare il massimo beneficio,deve essere correttamente conservato.

Come scegliere le prugne:

Come cucinare a casa

Per le prugnenon tutte le varietà di prugna. È meglio fare essiccazione da varietà: ungherese, Renclod, Stanley, Burton, Cromagne.

Azioni necessarie:

1. Lavati il ​​lavandino, ordina e tira fuori le ossa.
2. Le metà vengono sbollentate in acqua con l'aggiunta di soda per circa 30 secondi.
3. Successivamente, il lavello viene lavato e raffreddato.
4. Asciugare il frutto in qualsiasi modo accessibile: in un essiccatore elettrico o in un forno.

Essiccazione della prugna nel fornopassa in più fasi, ognuna delle quali dura almeno tre ore. In primo luogo, le prugne vengono essiccate a una temperatura di 55 gradi, dopo di che vengono girate sull'altro lato e raffreddate.

Successivamente, continuare ad asciugare ad una temperatura di 70 gradi. Dopo di ciò, la prugna viene raffreddata e asciugata a una temperatura di 90 gradi.

Potare diventa brillantealla fine dell'essiccazione la temperatura viene aumentata a 120 gradi.

Prugne fatte in casa da una susina dura, aspra, tardiva:

Come conservare correttamente

Se l'uso delle prugne deve essere regolare, è meglio fare scorta di frutta di qualità in anticipo. Come salvare l'essiccazione, in modo che porti il ​​massimo beneficio?

Ci sono diversi modi provati:

• in contenitori di vetro;
• nelle borse;
• in sacchetti con un dispositivo di fissaggio.

Il leader di tutti i metodi di cui sopra è la conservazione di prugne nel bicchiere. Con la corretta preparazione delle bacche,la durata può durare fino a 12 mesi:

1. I frutti sono ben ordinati e asciugati in un forno, si raffreddano.
2. I contenitori di vetro sono sterilizzati e asciugati.
3. I frutti finiti sono densamente confezionati in lattine, chiusi con coperchi.

È possibile memorizzare tali prugne nel seminterrato. Una condizione importante è un luogo freddo e buio.

Se non è necessario conservare le prugne così a lungo, può essere inserito in una sacca di tessuto. Il periodo di conservazione della frutta èda 3 a 6 mesi:

1. I frutti vengono raccolti ed essiccati.
2. Le sacche di tessuto vengono conservate in soluzione salina per circa due ore, dopo di che vengono asciugate.
3. I frutti sono disposti in buste strettamente.

Se conservati, le bacche non si modellano e non perdono le loro proprietà utili, ma attirano i roditori. Pertanto, il luogo di conservazione deve essere selezionato chiuso e asciutto.

Se in seguito ci saranno prodotti con un odore specifico, le prugne li assorbiranno da soli.Continuare ad asciugare separatamente dagli altri prodotti.

Il modo più semplice per conservare le prugne è in sacchetti di plastica con una fibbia. Periodo di validità del pezzocirca 1 mese:

1. Sbuccia le bacche e asciugale al forno.
2. Scolare in sacchetti e fissarli.
3. Conservare in frigorifero.

Per potare respirare, i pacchetti non sono fissati alla fine.

Prugne - una panacea per molte malattie. Aiuta a godere della bellezza, della giovinezza e del benessere. Dopo uno studio dettagliato di tutte le proprietà positive delle prugne, i medici lo consigliano per l'uso quotidiano.

Le proprietà del frutto vengono preservate durante la lavorazione. Dall'essiccazione puoi preparare dolci, composte, decotti, infusi, aggiungerli a piatti caldi. Si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di carne e funghi, dando loro un po 'di dolcezza.