Si tratta di funghi deliziosi, sani e senza pretese, di come coltivare i funghi ostrica in casa, di tutte le fasi di questo processo. Dopo tutto, siamo lieti che mangiamo funghi, amiamo a vagare attraverso la foresta, raccogliendoli, ma se ci sono le condizioni adatte, interessi, grande desiderio, allora è possibile far crescere i funghi stessi. Vale la pena notare la sorprendente capacità di adattamento dei funghi ostrica: possono crescere a ceppi sul Stipa (segatura), anche su carta. Non hanno bisogno di terra. Differiscono fruttificazione veloce - 1 un mese.
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- Selezione di una stanza e preparazione del substrato
- Come far crescere i funghi ostrica in casa
- Come far crescere i funghi ostrica a casa sulla canapa
Selezione di una stanza e preparazione del substrato
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Per coltivare il veshenok è necessario dotarsi di un luogo non residenziale in anticipo. Per questi scopi, perfettamente scantinati adattare, autorimesse (in cui non esistono macchine), cantine, capannoni o appositamente attrezzati allo scopo della camera. Prima di iniziare qualsiasi lavoro preparatorio, è necessario disinfettare il luogo in cui coltiveremo i funghi ostrica.
Un mortaio di calce (4%) gestirà questo bene. Pavimento, pareti, soffitto: tutte le superfici disponibili devono essere accuratamente disinfettate, quindi chiudere la stanza per un paio di giorni. Dopo il tempo specificato, è necessario aprire la porta aperta e ventilare accuratamente questo luogo finché l'odore della calce non scompare del tutto.
La tecnologia di far crescere i funghi ostrica a casa significa scegliere il materiale più adatto a questi scopi. Substrato crea le condizioni ottimali per la crescita: può essere trucioli di legno, stocchi di mais, pula dal grano saraceno o di girasole steli di cereali. Grandi frammenti del substrato, sui quali coltiveremo i funghi ostrica, dovrebbero essere finemente tritati.
.Qualsiasi materiale tu scelga ha bisogno di un trattamento - pastorizzazione:
- Riempire il substrato con acqua tiepida, non più calda di +23.. + 25 ° C, tempo di attesa - 20-30 minuti. In questo caso, agitare la miscela in un contenitore, come se la si lavasse dai contaminanti.
- Unire sporco materiale acqua strizzare e ri-riempire con acqua calda (+80.. + 90 ° C) e preme la parte superiore di un oggetto pesante (un giogo). Lasciamo il substrato così per 6-7 ore, dopo di che l'acqua viene drenata e infine schiacciata.
- Per aumentare la produttività del materiale e la conseguente fruttificazione, è necessario impregnare il substrato con elementi attivi. Superfosfato, gesso, calcare e urea vengono presi nella proporzione,%: 2%: 2%%.
- Durante il substrato "fertilizzante" additivi sua umidità dovrebbe essere circa il 70% - si soffermerà elementi chimici all'interno miscuglio non fuoriuscire con acqua.
Dopo che la premessa è stata preparata e disinfettata, e il substrato è pastorizzato, il turno del micelio nella miscela segue. Mycelium cherry può essere acquistato nel laboratorio di micologia. Tra la vasta selezione di funghi di grado commerciale, potrai scegliere un prodotto della migliore qualità. Anche i negozi online specializzati sono al tuo servizio.
Pre-count del volume - da semina unità 10 chili avete bisogno di 200-250 g di ostriche micelio (se origine straniera) oppure 100 g di più se materie prime nazionali.
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Il micelio viene aggiunto al substrato ad una velocità di 300-500 g per 10 kg di miscela. Quindi è necessario assicurarsi che la temperatura del materiale al momento dell'aggiunta del micelio non superava + 30 ° C (per non rovinare le materie prime).
La prossima è la preparazione di sacchetti per la posa della miscela e il micelio di funghi ostrica. Per questi scopi, è molto conveniente usare borse e sacchetti di plastica densi. Dimensioni 40 × 60 cm e 50 × 100 cm - il più ottimale. La composizione risultante è disposta in sacchi e accuratamente serrata, mentre all'interno non dovrebbe esserci aria.
Facciamo buchi nei blocchi con un coltello. I tagli devono essere posizionati in modo arbitrario - a una distanza di 10-15 cm l'uno dall'altro. Dopo manipolazione fabbricati sacchi sono impilati (2-4 unità) o appesi su appositi ganci, precedentemente montato sul soffitto o parete. Ci dovrebbe essere una distanza tra le borse per garantire una confortevole circolazione dell'aria.
Anche per la coltivazione di funghi ostrica è molto conveniente utilizzare in modo stabile pali di legno speciali - i blocchi con un substrato sono semplicemente infilati su di essi più volte.
.Coltivare funghi ostrica a casa in sacchetti garantisce il mantenimento di una certa temperatura e condizioni di luce. Pertanto, per germinare completamente i funghi è necessario un livello di temperatura di circa +18... +24 ° C insieme ad un'umidità elevata (90-95%).
.A volte, per aumentare l'umidità tra le file di sacchi, i secchi vengono posizionati con acqua e il ricambio d'aria necessario viene mantenuto tramite i ventilatori. La ventilazione è importante in questo caso - l'eccessivo rilascio di anidride carbonica inibisce la crescita dei funghi ostrica. La luce durante il periodo di incubazione non è necessaria. Fai attenzione che le mosche non entrino nella stanza in tutte le fasi della coltivazione e della fruttificazione.
Il crescente fungo di ostriche a casa include un periodo di incubazione di circa 14-17 giorni.
Nei primi giorni, la temperatura all'interno delle unità aumenta, assicurarsi che non superi il livello di + 30 ° C. Se la temperatura sta per raggiungere un livello critico, dirigere la ventola di lavoro verso i sacchi. Come accennato in precedenza, questo indicatore (febbre) è dannoso per il micelio. Dopo la fine del periodo di incubazione, i blocchi sono coperti con un rivestimento bianco - i funghi ostrica iniziano a germinare.
La coltivazione in questa fase prevede il mantenimento di alcune condizioni all'interno dei locali:
- umidità dell'aria: non inferiore all'80% e migliore al 90-95%;
- temperatura dell'aria al livello di +12.. + 17 ° С;
- l'illuminazione richiesta di 8 ore - 100-170 lux (come in un giorno nuvoloso), le solite lampade diurne sono adatte;
- aerazione frequente.
È possibile mantenere l'umidità spruzzando le pareti e il pavimento dalla pistola a spruzzo, ma non mettere acqua sui blocchi. Questo periodo di fruttificazione dura circa 2 settimane, entro la fine del cappello a fungo, i funghi ostrica diventano piuttosto grandi.
.Sta arrivando il momento del raccolto. Allo stesso tempo, è necessario non tagliare il micelio con un coltello, ma svitarli con cura dal sacchetto con il substrato. Dopo la prima rimozione dei funghi ostrica, è necessario aerare a fondo la stanza e attendere il secondo turno di fruttificazione.
La prima collezione è la più grande, la seconda è leggermente più piccola, la terza è inferiore alla seconda - cioè, le onde di rendimento si susseguono mentre diminuiscono.
Il periodo di riposo tra "onde" è di 8-10 giorni, e le "onde" stesse possono essere 4 o addirittura 6.
Il substrato, che ha già scontato il suo termine, diventa un fertilizzante eccellente per le aree suburbane.
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Un'ottima opzione per i proprietari di dacie è il metodo per far crescere i funghi ostrica sui ceppi - questo metodo non richiede sforzi eccessivi. Per questi scopi è meglio scegliere la canapa appena tritata, ma è possibile e precotta. Hanno bisogno di essere collocati in luoghi ombreggiati dove non c'è accesso alla luce solare, ad esempio, sotto le corone degli alberi o sotto i vigneti.
I ceppi devono essere immersi in acqua e conservati per circa 3-4 giorni, campioni più vecchi - una settimana. Quindi, utilizzando un trapano (20-25 mm), praticare 8-10 fori con una profondità di 7-10 cm. Questi solchi sono poi riempiti con un micelio di funghi ostrica, la parte superiore è coperta di argilla o ostruita da muschio.
I ceppi devono essere costantemente bagnati, per questo possono essere coperti con pellicola alimentare e posti nel seminterrato per un mese e mezzo. Quando i ceppi sono formati con un micelio (in apparenza qualcosa di simile a un film bianco), possono essere portati in aria, collocati in luoghi ombreggiati.
Studiando le possibilità e le opzioni per far crescere i funghi ostrica a casa, si dovrebbe riconoscere che questo metodo non richiede sforzi eccessivi, è l'ideale per i proprietari di cottage estivi.
Informazioni importanti - una condizione obbligatoria è l'uso di respiratori e maschere protettive quando si lavora con micelio, così come durante la fruttificazione! Quando penetrano nel tratto respiratorio, le spore fungine possono causare gravi danni alla salute.
In questo caso, avrai bisogno di aspirazione e pazienza. Il fungo è veramente affascinante e produttivo. Il tema di come coltivare i funghi ostrica in casa, trova sempre più fan tra giardinieri e giardinieri entusiasti. Oltre alla presenza sulla tavola di questo gustoso e ricco prodotto, la coltivazione di funghi ostrica è un'attività interessante e redditizia. Prova a far crescere la tua ostrica a casa - un ricco raccolto per sei mesi ti farà sicuramente piacere.
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