Come conservare le foglie di lattuga per l'inverno: 3 metodi di inscatolamento e 2 tipi di congelamento

• insalata - 500 g;
• aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - h cucchiaio;
• olio di girasole - 5 cucchiai. cucchiai.

• In primo luogo, l'insalata deve essere lavata sotto l'acqua corrente;
• quindi avvolgere le foglie in un tovagliolo per rimuovere l'umidità.

1. Taglia le foglie e il sale.
2. Versare i verdi tritati nell'olio riscaldato in una padella.
3. Arrosto per 3 minuti a fuoco medio.
4. Versare in una ciotola e condire con aceto.
5. Mescolare accuratamente

• Trasferire la massa mista in un barattolo sterilizzato.
• Chiudere il coperchio di metallo e tirare la chiave.

ingredienti:

• insalata - 500 g;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• rametti di aneto;
• gambi di sedano;

Per la marinata:

• 1 litro di acqua;

• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - h cucchiaio con una diapositiva;
• pepe nero - 5 piselli;
• acido citrico - sulla punta del coltello;
• alloro - 2 pezzi

• Il primo strato è il sedano tritato e uno spicchio d'aglio.
• Avanti - foglie di lattuga.
• La prossima fila è aneto.
• Stendere coerentemente fino a quando il contenitore è pieno per 2/3.

• Diluire l'acido citrico in 100 g di acqua.
• Fai bollire un litro d'acqua.
• Aggiungi tutti gli ingredienti per la marinata.

• Riempi gli strati di vegetazione con la marinata bollente.
• Posa l'oppressione sopra.

• Opzione 1: mettere una casseruola con un giogo in frigo.
• Opzione 2: mettere il prodotto raffreddato in un barattolo e, chiuso ermeticamente con un coperchio, riporlo in un luogo freddo e buio.

ingredienti:

• insalata - 500 g;
• foglie di tiglio - 250 g;
• aneto - 100 g

Per la marinata (1 l):

• aglio - mezze teste;
• aceto - 150 ml;
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio con una diapositiva;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• 4 grani di pepe nero e pepe rosso macinato: un pizzico;
• foglia di alloro

• ordinare l'insalata;
• strappare la base dalle foglie di tiglio;
• Lavare, asciugare e tagliare le materie prime in strisce.

• Mescolare le foglie tagliate e piegarle in un contenitore.
• Lessate la marinata e riempiteli di verdure.
• Conservare sotto il giogo in un barattolo chiuso in frigorifero o in cantina.

Prendi la tua insalata.

Solo le materie prime non danneggiate dovrebbero essere immagazzinate: le vene sono forti, elastiche, le foglie non sono appassite.

Risciacquare ogni foglio sotto l'acqua corrente, perché dopo lo scongelamento l'insalata si ammorbidisce e non sarai in grado di lavarlo.

Asciugare rapidamente in modo che le materie prime non appassiscano:

• Metti un asciugamano.
• Girare il rotolo senza premere.
• Metti un panno asciutto e attendi che si asciughi.

Distribuire la materia prima preparata su un tagliere in 1 strato.

Mettere in freezer per 2 ore.

Agisci velocemente in modo che le foglie non si sciolgano:

• Tira fuori il tabellone.
• Metti l'insalata in un contenitore e chiudi bene.
• Metti nel congelatore.

• Schiaccia 500 g di lattuga.
• Prepacking la massa risultante in stampi.
• Invia al congelatore per 3 ore.

È possibile aggiungere un cucchiaio di prezzemolo macinato e rametti di aneto per arricchire il gusto dell'insalata.

Dopo il congelamento primario, mettete i cubetti in sacchetti di plastica (nessun odore estraneo li penetra) e rimetteteli nel congelatore.

Tale preparazione per l'inverno è conservata fino a un anno. Dopo lo scongelamento, si diffonde l'odore delle erbe fresche.