Pranzo nella cucina di casa - patate con stufato

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Chi tra noi non ama uscire nella natura e preparare un delizioso piatto per cantare gli uccelli? Forse il trattamento più comune per un turista sono le patate con lo stufato. Il suo gusto delicato e l'aroma gradevole rimangono per sempre nella memoria come i momenti più piacevoli della vita. Tuttavia, questo cibo è facile da preparare a casa:

  • in una padella;
  • nel multivark;
  • pan;
  • nel forno.

La cosa principale è seguire le regole generali per creare un piatto.

Nel secolo scorso era difficile comprare stufato nel territorio dell'Unione Sovietica. Fu "presa" solo da conoscenti e per molti soldi. Oggi questo prodotto viene venduto nei supermercati e nei negozi specializzati. Per patate con carne in umido adatta a questo tipo:

  • carne di maiale;
  • agnello;
  • carne di pollo;
  • carni bovine;
  • Turchia;
  • coniglio.

Al momento dell'acquisto, è opportuno considerare la percentuale della quantità di carne nel piatto. L'opzione migliore è del 70%. Naturalmente, lo stufato fatto in casa è l'ingrediente più chic per questo piatto. In ogni caso, la padrona di casa può coccolare la famiglia con una deliziosa cena di turisti. Considera diverse ricette con foto di patate con stufato preparate dai nostri cari compatrioti.

Come mostra la pratica, lo stufato di manzo o di maiale di altissima qualità contiene molto meno grassi e intercalari. Pertanto, è meglio dare la preferenza a questo prodotto.

Delizia deliziosa per 50 minuti - patate con spezzatino

In linea di principio, la patata con lo stufato è un tipo semplificato di arrosto, che viene cotto molto più velocemente. Richiederà prodotti così semplici:

  • stufato di ogni tipo;
  • tuberi di patata di varietà morbide;
  • cipolla (diversi pezzi);
  • una grande carota;
  • olio vegetale;
  • acqua;
  • sale;
  • condimenti;
  • verdi;
  • foglia di alloro
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Suggerimenti per cucinare le patate in umido con lo stufato:

  1. Per risparmiare tempo, le casalinghe esperte preparano immediatamente le verdure. Patate, carote e cipolle vengono pulite, lavate e lasciate asciugare. Poi gli ingredienti sono triturati: cipolla finemente, patate - cubetti e carota su una grande grattugia.
  2. In una padella grande versare l'olio vegetale e friggere prima le cipolle, quindi grattugiare le carote. Mescolare periodicamente, stufare per circa 10 minuti.Quindi, le patate tagliate a dadini vengono aggiunte alla padella. Mescolare, versare acqua, sale e cuocere per circa 30 minuti.
  3. Successivamente nelle verdure gettare lo spezzatino di carne, versare un po 'd'acqua bollente, cospargere con i condimenti, adagiare l'alloro.
  4. Mescolare bene e risciacquare per altri 10 minuti. Piatto finito cosparso di erbe tritate.

È consigliabile cuocere il prodotto a calore moderato, in modo che il liquido non si espanda così rapidamente.

Fai una splendida cena in una meravigliosa casseruola

Molti saranno d'accordo che il multivark è apparso sulla cucina di casa relativamente di recente. Nonostante questo, l'unità viene utilizzata attivamente per la cottura di vari piatti. Grazie al set di programmi sono succosi, utili e con un gusto unico.

Per le patate con carne in umido in un multivark, hai bisogno di alcuni prodotti popolari che sono sempre a portata di mano per i proprietari esperti:

  • patate di piccola taglia;
  • stufato di altissima qualità;
  • olio vegetale;
  • cipolle;
  • carote;
  • concentrato di pomodoro;
  • acqua;
  • aglio;
  • sale;
  • pepe;
  • condimenti (curry, luppolo-suneli);
  • foglia di alloro

L'ordine di esecuzione del lavoro consiste in operazioni così semplici:

  1. I tuberi di patata vengono accuratamente lavati sotto un flusso moderato di acqua pulita. Pulire con tovaglioli da cucina. Dopodiché, tagliare a cubetti di circa la stessa misura (staccare la pellicola se lo si desidera).
  2. Le cipolle sbucciate vengono triturate a fette piccole.Stendere in una ciotola di pentole elettroniche, dove hanno già riscaldato l'olio magro. Accendere "Hot" e spegnere per circa 10 minuti.
  3. Aggiungere la carota grattugiata alle cipolle. Misto.
  4. Dopo altri 10 minuti, distribuire lo stufato di carne, le patate, il sale e riempire con pasta e condimenti. Selezionare l'opzione "Quenching cuocere per circa 45 minuti.
  5. L'aglio tritato viene fatto cadere nel piatto 10 minuti prima che sia pronto.Servire per cena, spolverando con le erbe.

Per non rovinare il gusto delle prelibatezze, l'aglio viene aggiunto secondo le regole di preparazione.

Prodotto succoso su una mano veloce

Questa ricetta unica per le patate con lo stufato in una casseruola piacerà alle persone impegnate che cercano di fare tutto in fretta.Per un piatto devi prendere componenti così semplici:

  • stufato di manzo;
  • giovani patate (nella stagione estiva);
  • bulbo di media grandezza;
  • acqua;
  • sale;
  • pepe;
  • alloro;
  • paprica;
  • aneto (diversi rami).
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Una variante popolare di cucinare le patate con lo stufato in una casseruola richiede che il cuoco faccia quanto segue:

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  1. Al culmine della stagione della dacia, quando c'è una giovane patata, è ora di usarla per un piatto "in marcia". Pertanto, la prima cosa da rimuovere da una pelle sottile, tagliata in piccoli blocchi, e quindi mettere in una padella.
  2. Le carote successive tagliano in tondo o su una grande grattugia. La lampadina è triturata con semenze. Quindi le verdure vengono inviate a una pentola di patate.
  3. Sopra le verdure spargere una porzione di spezzatino, aggiungere sale, condimenti, alloro. Dopo 15 minuti, rimuovere la schiuma formata. Mescolare e cuocere per altri 20 minuti.
  4. Alla fine, il piatto è cosparso di una manciata di aneto fresco tritato. Servire caldo come piatto principale per un pasto in famiglia.

Questa patata è ottenuta con un aroma eccellente, succosa, tenera e adatta anche alla nutrizione dietetica.

Per non esagerare con il prodotto, è necessario tenere conto del sapore dello stufato, che viene inserito nel piatto.

Cibo eccellente in vaso

Nel lontano passato, quando il cibo veniva cucinato su legno e in forno, le nostre nonne usavano ceramiche uniche - vasi di terracotta. Il cibo in loro si è rivelato sorprendentemente gustoso e delicato, così le casalinghe moderne usano anche questo tipo di piatti. Ciò è particolarmente vero se si accumulano molti compiti a casa. Il segreto è che devi solo mettere il cibo nel piatto, mandarlo al forno e fare altre cose per un'ora.

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Considera la ricetta della nonna per le patate con lo stufato in pentole cotte nel forno. Per il piatto i nostri antenati hanno preso questi ingredienti:

  • patate di grandi dimensioni;
  • stufato di maiale o di manzo;
  • varietà succose di cipolla;
  • carota con un sapore dolciastro;
  • formaggio a pasta dura ("russo");
  • acqua purificata;
  • sale;
  • condimenti;
  • ramo di verdure fresche.

Possibile preparazione:

  1. Le cipolle vengono pelate dalla buccia, lavate sotto il rubinetto, quindi tagliate a cubetti della stessa misura.
  2. Carote su una grande grattugia, quindi era a portata di mano.
  3. Lo stufato successivo viene inserito in un piatto profondo (se necessario, diviso in piccoli pezzi). Aggiungere le carote, la cipolla e mescolare bene. Ci mandano anche a dadini le patate e poi condiscono con le spezie.
  4. In vasi di terracotta per la cottura spalmare il prodotto preparato. Riempilo con acqua calda.
  5. In cima, le patate vengono cosparse di scaglie di formaggio, quindi coperte e poste in un forno freddo.Accendere il fuoco (se il forno è a gas) o accendere l'apparecchio e cuocere fino a quando le patate sono pronte. Approssimativamente 40 minuti.

Servi il piatto per cena, quando è leggermente raffreddato, proprio nelle pentole. In cima mettere erbe tritate per sapore e sapore.

Per riempire i vasi di liquido è necessario a una distanza di 2 cm dal bordo del contenitore, ma che copra completamente i prodotti.

Ricetta video di patate con spezzatino

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