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L'estate finisce rapidamente e solo la raccolta aiuterà in inverno a utilizzare le proprietà medicinali dell'orto della farmacia domestica. Come essiccare la menta e altre erbe profumate per conservare gli oli essenziali, ci sono diversi modi. La condizione principale è la raccolta tempestiva di impianti e il rispetto delle raccomandazioni degli specialisti.
Condizioni di raccolta della menta per l'inverno
Il termine per la raccolta di materie prime è la fase in cui ha raggiunto la maturità del mercato. Ciò significa che la preparazione della massa verde dovrebbe essere mantenuta nel momento in cui ci sarà una concentrazione massima di nutrienti. Quando raccogliere la menta per l'essiccazione per l'inverno? Il momento per la raccolta di materie prime medicinali è il periodo di fioritura. È a questo punto che la pianta è piena di energia vitale. La menta piperita cresce su una singola piantagione a cinque anni, mentre la resa nel secondo, terzo anno è la più alta.
Per la menta, il periodo di raccolta delle foglie e dei gambi si verifica a giugno e luglio, a seconda della regione. Se la prima volta per tagliare le cime delle piante di un terzo, allora alla fine di luglio il secondo raccolto crescerà. La pulizia dovrebbe essere effettuata nella prima metà della giornata, prima del riscaldamento, al fine di preservare il maggior numero possibile di oli essenziali. Tra il momento del taglio della pianta e l'inizio dell'asciugatura non dovrebbero volerci più di due ore. Più tardi le foglie perdono già il loro colore verde brillante, e la massa essiccata sarà grigiastro.
Nei tempi antichi in Russia la zecca era un attributo indispensabile del bagno. Scopa di betulla con vapore alla menta piperita nella stanza da bagno, i neri si sono alzati e lo zar Pietro I. Dopo il bagno hanno bevuto "freddo infuso di menta.
Il raccolto di menta raccolto sarà curativo se si rispettano le regole:
- La pianta non è stata trattata con pesticidi durante il periodo di crescita;
- La pista trafficata dell'automobile non si trova a meno di 200 metri dal luogo di raccolta delle piante;
- i volantini sono raccolti non prima dell'inizio del cespuglio fiorito;
- i rami con le foglie sono tagliati in piena fioritura;
- la pulizia viene effettuata al mattino con tempo asciutto.
Come seccare la menta per l'inverno a casa?
L'essiccazione è conservazione, un metodo per rimuovere l'umidità. Allo stesso tempo, i processi biochimici si fermano. In materiale secco, microbi e muffe non si sviluppano, sono attivi solo in un ambiente umido. Per mantenere l'aroma delle erbe speziate è necessario asciugarle correttamente:
- senza accesso alla luce solare;
- in una stanza ventilata e oscurata con una temperatura dell'aria fino a 30 0;
- il fascio di fusti è sospeso da una scopa;
- le foglie stendono uno strato sottile e periodicamente ted.
Esistono diversi modi per asciugare la menta a casa. Il vecchio metodo classico prevedeva l'uso di travi appese su corde in una stanza ventilata a soffitta. Con il bel tempo tali raggi si asciugano allo stato naturale per una settimana. Allo stesso tempo, tutte le sostanze aromatiche si muovono durante l'essiccazione nelle lamine fogliari. La pianta è considerata secca se le foglie si staccano facilmente, separandosi dallo stelo. Questo è quello che devi fare dopo la fine dell'essiccazione.
Se vengono raccolte solo le foglie, devono essere asciugate in un luogo buio e più velocemente. Idealmente, se l'asciugatura è completata in due giorni. Sarebbe superfluo utilizzare una ventola per rimuovere rapidamente l'umidità.
Per asciugare la raccolta a casa, è possibile utilizzare un essiccatore speciale per frutta e verdura. Il dispositivo ha diverse modalità di riscaldamento, è necessario utilizzare il più debole. Inoltre, lo strato di foglie dovrebbe essere sottile, in modo che l'asciugatura sia più veloce.
Per molto tempo le piante nelle case rurali si sono seccate su una stufa russa. L'aria calda e secca asciuga idealmente le scope delle tariffe mediche. L'unica cosa che impedisce di ottenere un verde brillante, sarà l'assenza di blackout. In questo caso, i fasci sono coperti dalla luce del giorno da tappi di carta.
Come asciugare la menta per l'inverno, se la strada è un brutto tempo? Un forno a microonde può essere utilizzato. In questo caso, le foglie sono disposte in uno strato, la stufa viene accesa periodicamente per 10 secondi. In un totale di 15-45 secondi, le foglie si asciugheranno. La menta piperita correttamente essiccata rimane verde.
Se la menta viene essiccata nel forno, è necessario riscaldarla alla temperatura minima e attivare la modalità di ventilazione. Il surriscaldamento della massa verde cambierà non solo il colore, ma distruggerà la fragranza. Le foglie si asciugano, cominciano a deformarsi, i bordi si alzano. Per evitare di seccare eccessivamente il materiale, è necessario controllare più spesso l'umidità delle foglie. È ottimale se l'asciugatura richiede circa 20 minuti.
È possibile utilizzare un disidratatore domestico per l'essiccazione al regime di temperatura più bassa. Non riempire tutti i vassoi contemporaneamente per garantire una rapida asciugatura. Le foglie nel disidratatore devono essere asciugate per cinque minuti.
Le foglie vengono rimosse in un contenitore di vetro con un tappo imbottito, in questa forma conservano l'aroma fino a due anni. È possibile conservare il raccolto in mazzi in sacchetti di carta strettamente annodati con sacchetti di tela. Come conservare la menta dipende dal numero di spazi vuoti. Se vengono preparate erbe diverse, la vetreria sarà la migliore opzione di conservazione. Ma puoi creare una collezione di diverse erbe, che saranno tè alle vitamine. Menta per il tè per asciugare come al solito, poi mescolato con altri - timo, origano, kipreem.
La conservazione della menta in un luogo fresco e asciutto permette di utilizzare a lungo la pianta come condimento per condimenti o per uso medico. In un primo momento, è necessario controllare il contenuto di umidità del prodotto, se necessario, asciugarlo.
Menta raccolta in aziende agricole
Per le grandi superfici, la raccolta della menta viene effettuata con l'ausilio di dispositivi speciali che tagliano le cime delle piante e le raccolgono in contenitori. In futuro la massa sciolta viene collocata in armadi speciali con soffiaggio, in essiccatori a ciclone o disidratati in apparecchiature a vuoto. Successivamente, le materie prime vengono frantumate e inviate per ulteriori elaborazioni. Parte della massa è utilizzata in collezioni mediche o imballata nella sua forma pura. Una quantità maggiore è diretta alla produzione di forme di dosaggio.
