Vantaggi e svantaggi di
La stufa elettrica con piano in vetroceramica ha una superficie bella, perfettamente liscia e uniforme. Gli anelli sono indicati da contorni, che possono avere una configurazione diversa. La superficie assomiglia all'aspetto del vetro, ma è molto resistente. La ceramica di vetro è costituita da un composto di ossidi di alluminio, litio e silicio. Questo materiale è in grado di resistere a temperature molto elevate ed è resistente ai danni meccanici.
La stufa con piano cottura in vetroceramica ha un gran numero di vantaggi che ti permettono di sceglierlo tra gli altri modelli:
- Elevata resistenza e affidabilità della superficie.
- Aumento della resistenza termica( resiste a temperature fino a 600 gradi).
- Tipo di superficie anisotropico. Speciali proprietà di conduzione del calore consentono ai bruciatori di riscaldarsi molto rapidamente e, quando vengono spenti, si raffreddano rapidamente. Un altro punto importante è che la superficie esterna al contorno non si riscalda, mantiene la temperatura della stanza.
- costo effettivo. Il consumo di elettricità in tali piastre è minimo. Gli anelli possono avere diversi circuiti di riscaldamento che consentono la regolazione dell'area di riscaldamento. In questo caso, non includerà l'intera superficie, ma solo la parte in cui si trova il fondo del piatto.
- Comodo controllo tattile, che garantisce un controllo regolare della temperatura.
- ha indicatori di calore residuo. Forniscono informazioni su quali piastre calde rimangono calde e in che misura.
- Easy Care. Le ceramiche di vetro sono facili da pulire e curare.
- Attraente design futuristico.
- multifunzionale. Tale attrezzatura, di regola, è dotata di un gran numero di funzioni che accelerano e facilitano il processo di cottura.
Un tale numero di vantaggi può convincere qualsiasi consumatore a scegliere questo tipo di attrezzatura. Tuttavia, in tutta onestà, è necessario notare diverse carenze di questi tipi di piastre.
Le proprietà di un materiale vetroceramico sono tali che, avendo un'alta resistenza ai danni meccanici, teme gli impatti direzionali di grande resistenza. La superficie del piatto può resistere alla caduta di una padella pesante, ma se si colpisce un punto di impatto, può rompersi.
Poiché i bruciatori sono molto sensibili e riscaldano il fondo delle stoviglie quando sono a contatto con essi, possono essere cotti solo in contenitori con fondo perfettamente piatto. Vecchie pentole con una superficie rovinata non funzioneranno.
Dato che il rivestimento del piano di cottura è liscio e uniforme su tutta l'area, il liquido che è stato scaricato dalle pentole può essere versato sopra di esso. Se il latte scorre via da te, si diffonderà su tutta la stufa. Allo stesso tempo, il liquido si deposita facilmente sul pavimento e sulle pareti del piatto. Dovrai lavare l'intera unità e il pavimento sporco.
Tipi di bruciatori
I tipi di bruciatori in piastre in vetroceramica possono essere diversi. La vista dell'elemento riscaldante all'interno influenza l'efficienza del bruciatore, nonché il prezzo dell'apparecchio. Gli elementi riscaldanti possono essere: alogeni, rapidi e ad induzione.
I bruciatori alogeni si riscaldano molto rapidamente, in circa 3 secondi. Il riscaldamento viene effettuato utilizzando una lampada alogena ad alta potenza collegata a un elemento a spirale. Si distinguono per un leggero bagliore rosso durante il funzionamento. Una grande quantità di calore consente di far bollire rapidamente l'acqua, friggere bene gli ingredienti. Lo svantaggio di questi elementi può essere considerato bassa durata e maggiore consumo di energia.
Gli elementi di tipo rapido possono scaldarsi entro 10-12 secondi. Hanno la forma di una spirale di una lega a riscaldamento rapido. Nei modelli più potenti, il componente di riscaldamento è un nastro ondulato, che consente di ridurre il tempo di riscaldamento del bruciatore. Questo è un modello più economico, inoltre, la spirale è più affidabile in funzione. Gli elementi di induzione
sono considerati tecnologia avanzata. Il componente di lavoro è un'unità di induzione che propaga la radiazione elettromagnetica. Quando è acceso, si riscalda all'istante e inizia a riscaldare il fondo del piatto, che si trova sopra di esso. In questo caso, il resto della superficie viene riscaldato. Questo è un tipo economico di bruciatore, ma per utilizzarlo sono necessari piatti speciali. La stufa in vetroceramica
può avere un numero diverso di bruciatori, da 2 a 6. Possono essere di diverse configurazioni: tondi e ovali, per piatti con diverse forme di fondo. In molti modelli esiste la possibilità di regolare l'area di lavoro del riscaldamento. Ciò è dovuto alla presenza di contorni di diversi diametri.
Scegliere un modello con la funzione di espandere la zona di riscaldamento. Quindi non sarà necessario scegliere il diametro della padella sotto il cerchio del bruciatore. Per le pentole con un fondo piccolo, si accenderà una componente interna di riscaldamento, e per quelle più grandi, una esterna.I componenti del riscaldamento su una superficie di cottura possono avere capacità diverse. Questo ti permette di risparmiare energia elettrica usando quello che ti serve al momento. Alcuni di loro possono funzionare in modalità turbo, consentendo di cucinare in modalità accelerata.
Forno
Tutti i modelli moderni di lastre in vetroceramica, di regola, sono multifunzionali. Il numero di opzioni influisce direttamente sul costo del dispositivo. Per scegliere l'opzione migliore, prestare attenzione alle seguenti utili funzioni.
Per una migliore frittura, il forno dovrebbe essere dotato di diversi elementi riscaldanti. Si trovano sopra, sotto e ai lati dell'armadio, assicurando un riscaldamento uniforme.
Un'opzione molto utile è la modalità di convezione nel forno. La convezione distribuisce il flusso d'aria all'interno del forno in modo tale da riscaldare simultaneamente il piatto da tutti i lati, impedendone la combustione e l'essiccamento. Il cibo cotto rimane succoso all'interno e ha una bella crosta croccante all'esterno.
Questa opzione consente di cucinare la pizza, scongelare cibo, frutta secca, fare kebab. In alcuni modelli è possibile cucinare più piatti contemporaneamente.È molto comodo quando il forno è dotato di uno scivolo retrattile, che consente di spingere la teglia senza toccarla.
Molti modelli sono dotati di timer e indicatore di cottura. L'indicatore consente di determinare con precisione il grado di preparazione del piatto, senza rimuoverlo dal forno. Attrezzature più costose possono essere completate con un'unità elettronica con programmi. Metti il cibo nell'armadio e inserisci informazioni su quale piatto vuoi cucinare. Sensori speciali controllano la temperatura, i tempi di cottura e controllano la disponibilità dei prodotti.
Nella scelta del modello di una piastra, prestare particolare attenzione al metodo di pulizia. Esistono dispositivi con un sistema di purificazione automatico, un'opzione molto comoda e necessaria che consente di risparmiare tempo ed energia.Funzionalità aggiuntive
Gli sviluppatori di elettrodomestici prestano la dovuta attenzione alla facilità di funzionamento e alla sicurezza. Per questo, l'attrezzatura è dotata di varie opzioni aggiuntive che facilitano il processo di cottura e la rendono sicura.
Se hai bambini piccoli, è meglio scegliere una stufa con la funzione di pulsanti di blocco in modo che i bambini non possano accidentalmente accenderla. Speciali materiali resistenti al calore da cui è realizzata la porta del forno e le pareti della custodia non consentono all'apparecchio di riscaldarsi dall'esterno e proteggere voi e i vostri mobili da ustioni e danni.
Una funzione come l'illuminazione consente di monitorare la preparazione dei piatti. L'indicatore di calore mostra quali parti della stufa rimangono calde. Se esiste un'opzione per controllare l'acqua di ebollizione, il bruciatore si spegne automaticamente, impedendo al liquido di entrare nella superficie di cottura.
Usando il touch control puoi regolare meglio il processo di cottura, inoltre, sarà molto più facile prendersi cura della stufa. La funzione booster consente un aumento a breve termine della potenza di un bruciatore per il riscaldamento accelerato.
Il riconoscimento automatico del tipo di stoviglie consente di accendere la stufa solo se è presente un contenitore del tipo appropriato( metallo).Inoltre, questa opzione non riscalda i piatti vuoti o con una quantità minima di cibo.
Scelta delle pentole
Una caratteristica speciale delle lastre in vetroceramica è che sono molto sensibili alla scelta delle pentole. Pentole e padelle devono essere fatte di un certo tipo di materiale e hanno anche un fondo perfettamente piatto.
I vecchi piatti usati su una lastra tradizionale potrebbero non essere adatti per la ceramica di vetro. I contenitori con un fondo arrotondato come gli anelli non si scaldano. La superficie inferiore di alcune vecchie pentole può sembrare visivamente uniforme, ma in realtà potrebbe avere urti e gocce.
Il secondo punto importante è il materiale da cui sono fatti i piatti. Il rame e l'alluminio non sono adatti per l'uso su una superficie vetroceramica. Questi metalli sono morbidi e, sciogliendosi, possono lasciare tracce sul piano che sarà molto difficile da rimuovere. Inoltre, si rovinano i piatti stessi.È possibile cucinare cibo in piatti resistenti al calore del vetro, ma a causa delle proprietà del vetro, questo richiederà più tempo.
L'opzione migliore è pentole in acciaio inossidabile con un fondo spesso. Assicurarsi che non abbia una varietà di iscrizioni in rilievo.È meglio scegliere i piatti, che saranno contrassegnati "per la ceramica di vetro".Un altro requisito del produttore di questa tecnologia è l'esatta corrispondenza del diametro del fondo del piatto alla dimensione del bruciatore. Se questi indicatori non corrispondono, l'apparecchiatura potrebbe essere danneggiata nell'una o nell'altra direzione. Ciò ridurrà la durata del piano di cottura. Le piastre
con rivestimento in vetroceramica sono attrezzature piuttosto costose, quindi prendi sul serio la scelta di un modello adatto. Per scegliere l'opzione migliore, consultare il venditore-consulente ed esaminare attentamente tutte le sfumature.
