Le differenze tra una pentola a pressione, una doppia caldaia e un multi-cooker

Quando vieni al negozio, l'importante è capire chiaramente lo scopo delle tue ricerche. Al momento dell'acquisto di un nuovo assistente da cucina elettronico, a volte, si pone, ad esempio, la seguente domanda: qual è la differenza tra una pentola a cottura lenta e una pentola a pressione?

Per capire, dovrai comprendere le specifiche di tali dispositivi, capire come funzionano, cosa sarà utile e qual è la differenza tra loro.

I pro e contro di una pentola a pressione

Una pentola a pressione è quasi un normale pentolino, il cui coperchio è sigillato. A causa di ciò, la pressione all'interno del serbatoio aumenta in modo significativo, il che porta ad un'accelerazione dell'ebollizione dell'acqua. E questo accelera il tempo di cottura di qualsiasi piatto di 2-4 volte, e, ad esempio, di fagioli - di 6-8 volte.È interessante notare che una volta cotti in una pentola a pressione, i cibi cotti hanno un colore brillante e saturo.

La pentola a pressione ti consente di cucinare i tuoi piatti preferiti molto più velocemente

È interessante notare che solo grazie a simili elettrodomestici sarà possibile cucinare piatti di alta qualità in condizioni di aria rarefatta - in montagna. Il fatto è che a causa della pressione atmosferica inferiore al normale, il punto di ebollizione medio del liquido diminuisce di circa 4 ° C per ogni 1000 metri. La pentola a pressione, grazie alla maggiore pressione all'interno del serbatoio, risolve facilmente il problema, permettendoti di gustare cibi di alta qualità a qualsiasi altitudine e latitudine in qualsiasi condizione meteorologica.

I vantaggi delle pentole a pressione:

• consumo relativamente basso di energia rispetto ad altri elettrodomestici da cucina;
• massima conservazione di vitamine e altri nutrienti a causa della minima ossidazione del cibo in condizioni di mancanza di ossigeno in un contenitore sigillato;
• ha la capacità di eseguire la cosiddetta "esplosione interna": un brusco bollire di liquido nella tazza a causa del rapido rilascio di pressione nel sistema;Alcuni grani possono essere ben ammorbiditi nell'unico modo.

Uno degli svantaggi è la mancanza di accesso al cibo durante il funzionamento del dispositivo( è impossibile determinare la prontezza del piatto), nonché il rischio di ustioni se il coperchio viene aperto con noncuranza. C'è ancora un momento come potenziale di esplosività del dispositivo, ma grazie agli sforzi dei produttori, i rischi si riducono quasi a zero.

Caratteristiche delle doppie caldaie

Come suggerisce il nome, lo scopo principale della doppia caldaia è la cottura a vapore. Sono nella forma di una teglia in cui è inserita una linguetta perforata, o fatta come griglia per l'installazione diretta su una stufa a gas o elettrica.

Con l'aiuto di una doppia caldaia è possibile preparare i pasti con vapore acqueo

I vantaggi delle caldaie doppie:

• La cosa principale è che con il suo aiuto si preparano piatti dietetici. Se non aggiungi specificamente grassi alla ciotola della cucina, quelli che seguono una dieta otterranno cibo gustoso e sano.
• Conservazione della quantità massima di vitamine e altre sostanze benefiche. Il piroscafo è ideale per cucinare carne macinata, pesce, verdure, budini e soufflé.
• I prodotti nella doppia caldaia non bruciano né si asciugano e, quindi, sono perfetti per scongelare o riscaldare le stoviglie.

Lo svantaggio di un elettrodomestico è l'incapacità della cottura di alta qualità di grandi pezzi di carne, che sono difficili da portare alle condizioni desiderate, così come la cottura di pasta che richiede un'ebollizione intensiva.

Cosa aspettarsi dal multicooker?

Con questo dispositivo da cucina elettronico hai la possibilità di cucinare molti piatti deliziosi quasi completamente in modalità automatica. Infatti, il multicooker sostituisce diversi elettrodomestici simili per cucinare: pentola a pressione, doppia caldaia, forno, macchina per il pane, forno a convezione, padella elettrica.

Modalità di funzionamento di base Cottura

• ;
• cuocere pasta, ravioli, gnocchi, ecc., Quando i prodotti devono essere posti nell'acqua già bollente;
• estinzione;
• frittura / cottura;
• grano saraceno / riso;
• plov;Yogurt
• ;

Multivarki combina le funzioni di diversi dispositivi

Tra le caratteristiche aggiuntive che vale la pena notare la cottura a vapore utilizzando una griglia speciale che viene fornita nel kit;mantenere la temperatura del piatto finito;riscaldamento

La maggior parte degli elettrodomestici da cucina dispone di un timer che consente di ridurre il tempo fino al verificarsi di un determinato evento. Se non è necessario in presenza di una persona nel programma selezionato, il piatto verrà preparato automaticamente per l'ora specificata, il che è abbastanza conveniente.

In alcuni modelli viene fornita la modalità multi-cook, che consente di creare i propri nuovi programmi di cottura.È chiaro che la funzionalità del dispositivo dipende dal produttore e dal costo. Vantaggi del multicooker

:

• L'importante è automatizzare il processo di cottura e risparmiare spazio per altri elettrodomestici da cucina simili.
• Facilità d'uso: letteralmente chiunque può cucinare un piatto delizioso, se solo prima di leggere le istruzioni, cosa e quanto mettere nella ciotola.
• Facilità di manutenzione e cura.

C'è solo una carenza di multivarchi: non è possibile fare due cose allo stesso tempo. Ma questo è quello che pochi si aspettano da lei. Confronto

di Multicooker e pentola a pressione( video)

Principali differenze tra pentole a pressione, pentole a vapore e multicookers

Se si decide solo su un acquisto futuro, analizzare alcuni fattori che daranno una risposta chiara alla domanda: come si differenzia un piroscafo da un multicooker o una pentola a pressione. Bene, la scelta, ovviamente, dovrà basarsi sulle tue preferenze personali, soprattutto perché non c'è dubbio nemmeno sul marchio, sulla marca o sul paese di produzione.

Quindi, i criteri per le differenze tra questi dispositivi: Funzionalità

• .Metodo
• / metodi di cottura.
• La quantità di cibo che puoi cucinare in una volta.
• Tempo di cottura.
• Utilità del piatto( conservazione di vitamine e altre sostanze benefiche).
• Il costo di un elettrodomestico.

Solo analizzando attentamente i fattori sopra descritti, è possibile capire quali dei dispositivi: pentola a pressione, doppia caldaia o multi-cooker è più adatto per voi.