di questo articolo: storia
Si parla di agricoltori estera sui denti di leone di uso quotidiano come il cibo. Sua madre iniziò a raccogliere fiori e dar loro da mangiare a tutta la famiglia non appena le loro teste cominciassero a rompere l'erba nel cortile sul retro.
È cresciuta durante la Grande Depressione in una fattoria da latte nel Vermont e ha raccontato molte storie sulle piante foraggere che hanno integrato la cattiva alimentazione senza farla morire di fame. I denti di leone, essendo i primi verdi primaverili, occupano una posizione elevata nella sua lista dei cibi più importanti.
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La storia di
Dandelion appartiene alla famiglia Astrov. Dal continente euroasiatico, la pianta si è diffusa in tutto il mondo. Persone provenienti da tutto il mondo usano parti di dente di leone come integratore alimentare e una potente medicina.
Uno dei soprannomi popolari deriva dalla parola francese "pissenlit"( urinare a letto), grazie all'uso del dandelion nella medicina tradizionale come diuretico ricco di potassio efficace.
Collezione di denti di leone
L'idea è quella di mangiare la parte verde del dente di leone. Raccoglierli in una fase giovane, le corone sotterranee dovrebbero essere ben pulite. Per raccogliere, selezionare un luogo che non è stato esposto a prodotti chimici agricoli e non è stato visitato da animali domestici.
Taglia piccole foglie spinose vicino al terreno non appena iniziano a deviare. Dovrebbero essere raccolti prima che i fiori si aprano( le gemme non aperte sono molto gustose).Se stretto con questo processo, le foglie diventeranno troppo amare per l'uso nel cibo.
Per estrarre la pianta, è meglio usare una speciale "forchetta" per diserbo.È bloccato a circa 7 cm nel terreno sotto una presa di dente di leone e rompe la giunzione della corona con la radice. Dopodiché, il dente di leone viene estratto dal terreno e rimosso lo sporco e le foglie dello scorso anno.
Pulizia denti di leone
Prestare particolare attenzione alla rimozione di sabbia e sporco da tutte le fessure della corona. Lascia che le piante si impregnino in una pentola profonda, cambiando l'acqua più volte. Quindi tagliare le corone, facendo attenzione a non danneggiare le foglie e pulirle. Ora puoi tenere il risciacquo finale e iniziare a cucinare.
Cottura
Le foglie verdi più piccole si aggiungono bene alle insalate fresche. Puoi anche cucinarli con un paio di cipolle. Per fare questo, le cipolle tritate con qualche spicchio d'aglio sono fritte in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva. Quindi aggiungere verdure, un po 'd'acqua ed evaporare fino a quando le foglie sono morbide.
I denti di leone possono essere usati come uno degli ingredienti di una zuppa tonica, che comprende anche ortica giovane, prezzemolo, spinaci, cavoli e bietole. Tutte le erbe sono cotte in brodo di pollo ben stagionato.
Inoltre, il tè forte dai fiori di dente di leone, utilizzato come risciacquo dei capelli, aggiunge lucentezza e sottolinea il colore chiaro dei riccioli.
Dai denti di leone si può anche fare vino
Tarassaco in giardino
Come piante perenni, i denti di leone hanno radici piuttosto profonde e assorbono minerali utili dal terreno, rendendoli inaccessibili alle piccole radici con radici corte. Pertanto, non lasciare che i denti di leone crescano fortemente e strapparli completamente dove crescono le verdure.
I fiori gialli luminosi sul prato attirano gli impollinatori nel tuo giardino e sono una delle prime fonti di nettare per molte farfalle.
Assicurarsi di poter distinguere con precisione i denti di leone da altre piante prima di raccoglierli. Se non li hai mai mangiati prima, ti consigliamo di preparare e provare una piccola porzione e solo successivamente di raccogliere in grandi quantità.Non raccogliere mai denti di leone dalle aree trattate con pesticidi o altri prodotti chimici, ad esempio, da un prato.
I tarassaco sin dai tempi antichi sono noti per le loro proprietà curative e gli effetti positivi sul corpo. Puoi mangiarli interi o aggiungerli al tè.In ogni caso, ti sentirai meglio con l'uso regolare di questa pianta.
