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Quando l'autunno giardino zhuhnet e foglie d'autunno, zucche tra i letti un aspetto ancora più luminoso. I frutti con una ricca carne arancione, come se raccogliessero tutto il calore e il sole durante l'estate, hanno molte qualità utili. Molto spesso il cibo viene usato come carne densa e dolce, e la cosa più preziosa in una zucca: i suoi semi sono considerati come viziati per un passatempo piacevole o vengono buttati via del tutto.
Ma è proprio sotto un solido guscio bianco che la ricchezza è nascosta e può portare benefici inestimabili al corpo umano. Quindi, come sono utili i semi di zucca? E sotto quali malattie il loro uso può avere un effetto positivo sulla salute?
Ingredienti per semi di zucca
Le sostanze nutritive e minerali nel seme dovrebbero assicurare lo sviluppo delle piante future, e qui la zucca può essere considerata una delle colture più "prudenti e attente".
Ci sono così tante vitamine, acidi organici e sali minerali nei chicchi verdi sotto la pelle bianca che possono essere giustamente chiamati una dispensa di salute, e le proprietà benefiche dei semi di zucca sono degne di studio e applicazione in medicina.
Ci sono 45,8 grammi di grassi, 24,5 grammi di proteine, quasi 20 grammi di carboidrati, 4 grammi di fibre alimentari, circa 7 grammi di umidità e 8,6 grammi di acidi grassi saturi per 100 grammi di semi secchi e sbucciati. Allo stesso tempo il contenuto calorico dei semi di zucca è di 541 kcal per 100 grammi.
Lo stesso, una piccola manciata di semi da 100 g contiene più di due apporti giornalieri di tocoferolo, un quarto della norma di vitamina PP e vitamina K e B1, B2 e B3, B6 e B9, biotina e beta carotene, acido ascorbico e colina.
Inoltre, i semi di zucca sono unici nella loro composizione minerale, tra cui vanadio e manganese, rame e magnesio, zinco e silicio, cromo e ferro, oltre a cobalto, boro, potassio, iodio e molti altri composti. Allo stesso tempo, la concentrazione di molte di queste sostanze è così alta che 100 grammi di semi di zucca contengono ciascuno diversi tassi di consumo giornaliero, ad esempio fosforo, vanadio, magnesio e rame, fosforo e zinco.
I medici non possono non notare il contenuto di un gran numero di aminoacidi preziosi che determinano alcune delle proprietà benefiche dei semi di zucca. Tra i composti essenziali per il corpo sono la valina e il triptofano, l'isoleucina e la fenilalanina. Altrettanto importante è la presenza nei cereali di glicina e arginina, nonché di fitosteroli, pectine e acidi grassi insaturi, che svolgono un ruolo importante nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi e di altre malattie.
Vantaggi e proprietà dei semi di zucca
Grazie alla ricca composizione di vitamine e minerali, la combinazione unica di tutti i principi attivi e la loro forma facilmente digeribile, i semi di zucca sono utili nel trattamento di molte malattie.
Molto spesso i semi di zucca sono richiesti nella lotta:
- con disfunzioni nell'area urogenitale;
- con aterosclerosi;
- con malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
- con problemi di digestione e processi metabolici;
- con vermi che parassitano nel corpo umano e protozoi dannosi.
Perché i semi di zucca sono utili per uomini e donne? Come sapete, i semi sono ricchi di zinco e fitosteroli, che influenzano la funzione sessuale di entrambi i sessi.
- Lo zinco è un elemento indispensabile nella sintesi del testosterone negli uomini ed è anche necessario per mantenere le funzioni delle ghiandole sessuali.
- Phytosterols, mentre attivamente riduce i livelli di testosterone, che è benefico per il corpo femminile. Ma si scopre che questi composti sono in grado di beneficiare gli uomini che soffrono oa rischio di una malattia così terribile come un tumore alla prostata.
Per un maggiore beneficio con la disfunzione della prostata e l'adenoma sospetto, è meglio usare preparati a base di olio di semi di zucca, che sono meglio assorbiti e più efficaci in questo caso.
In questo caso, l'assunzione di chicchi purificati è considerata un rimedio popolare efficace per gli elminti. Se i farmaci antiparassitari di natura artificiale, uccidendo organismi nocivi, hanno un effetto deprimente sul corpo umano, allora i semi di un tale effetto collaterale non lo sono.
La sostanza attiva dei semi di zucca, che ha un effetto immobilizzante sui vermi, è chiamata cucurbitina. Questo amminoacido è stato scoperto per la prima volta proprio nei frutti delle colture di zucca e in onore del nome della specie e ha ricevuto il suo nome.
I semi di zucca crudi contro i parassiti agiscono molte volte più efficacemente dei chicchi tostati o arrostiti.
Entrando nel tratto digestivo, la cucurbitina paralizza praticamente i vermi piatti e rotondi, che di conseguenza non possono attaccarsi alla parete intestinale per nutrirsi, perdono la loro capacità di moltiplicarsi e vengono rimossi dal corpo con le feci.
Come strumento per i vermi devono essere usati semi di zucca:
- nella sua forma grezza;
- essiccato senza l'utilizzo di temperature elevate;
- come infuso, per il quale si versano due cucchiai di chicchi schiacciati, 750 ml di acqua, la miscela viene bollita e infusa per circa 30 minuti.
Per i bambini, i semi possono essere addolciti con miele e questa aggiunta moltiplica solo le proprietà benefiche dei semi di zucca.
Minerali, amminoacidi e vitamine nella composizione dei nuclei purificati hanno un effetto benefico sul lavoro del sistema cardiovascolare, migliorando il funzionamento del cuore stesso e rafforzando le pareti delle grandi e piccole navi. I semi di zucca sono un rimedio naturale riconosciuto per l'aterosclerosi e le sue manifestazioni.
L'inclusione nella dieta dei chicchi verdi e dei prodotti che li contengono consente di purificare il corpo dal colesterolo in eccesso e di resistere all'accumulo. I semi di zucca
sono utili per aumentare la produzione di gas, la bassa peristalsi e la stitichezza.È un buon diuretico e lassativo che agisce delicatamente e non ha effetti collaterali.
A causa dell'abbondanza di fibre, i semi puliscono perfettamente il tratto digestivo e può essere raccomandato di perdere peso se necessario. Tuttavia, è importante ricordare il contenuto calorico dei semi di zucca e non esagerare con il loro apporto.
Gli acidi organici e le vitamine presenti nei semi di zucca sono utili e vengono utilizzati per curare la pelle, combattere la calvizie e la seborrea. L'olio di semi di zucca
è il più efficace per scopi cosmetici, così come una massa di chicchi di terra freschi.
Raccolta di semi di zucca e metodi per utilizzarli
I semi di zucca estratti da:
- devono essere lavati, liberando le fibre bagnate;
- viene quindi asciugato su un asciugamano o un tovagliolo di cotone morbido;
- viene essiccato su carta o pallet per 24 ore.
Questo modo gentile aiuta a preservare tutte le proprietà benefiche dei semi di zucca.
È possibile semplificare il processo se l'asciugatura viene eseguita in un essiccatore o forno elettrico speciale, evitando temperature superiori a 75 ° C.In questo caso, non più di 20-30 minuti possono passare alla piena disponibilità.
I semi di zucca secchi sono sparsi in vasetti ben chiusi e conservati in una stanza ventilata asciutta, al riparo dalla luce solare diretta.
Affinché i semi di zucca non siano dannosi per la salute, è meglio abbandonare i gherigli fritti e anche non conservare il prodotto troppo a lungo, poiché gli oli ricchi nei semi possono deteriorarsi e dare sapore ad evidente amarezza.
Per scopi culinari possono essere usati semi di zucca:
- per arricchire il gusto e le proprietà benefiche dei prodotti da forno e della cottura al forno;
- in insalata con verdure fresche o scottate;
- in cereali, zuppe abbondanti e abbondanti e altri piatti caldi;
- per decorare pasticcini e creme, cocktail.
- come spuntino indipendente.
Le varianti utili dei semi di zucca sono di massa, purché il loro uso apporti solo buoni frutti per la salute e il benessere.
Controindicazioni all'uso dei semi di zucca
Sia il danno possibile che l'uso dei semi di zucca dipendono interamente dalla loro composizione e dalla loro alfabetizzazione. In nessun caso non si può abusare di un numero sufficiente di chicchi verdi ipercalorici.
Anche con un minimo di controindicazioni, l'eccesso di cibo in un prodotto ricco di grassi, proteine e altri principi attivi non ha l'effetto migliore sul vostro benessere.
Quando si usano semi, si dovrebbe stabilire un controllo particolare sulle dimensioni delle porzioni: bambini piccoli
- ;Donne incinte
- ;
- persone sovrappeso;
- per i pazienti che soffrono di esacerbazione di disturbi gastrici o intestinali;Pazienti
- con diagnosi di gotta;
- in presenza di pietre e sabbia nei reni, vescica e ureteri.
Poiché non vi sono quasi reazioni allergiche ai semi di zucca, questo prodotto può sostituire con successo arachidi, mandorle e nocciole.
