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chiamati giardinobiennale vegetale, che nel primo anno dà a una persona una radice sana, ricca di vitamine e macronutrienti, e nella seconda, un cespuglio di semi. Nel nostro paese, le carote, sulle proprietà benefiche di cui sono state scritte molte brochure specializzate, sono state importate dalle terre del Mediterraneo. Nella moderna orticoltura, ci sono più di 70 principali varietà di verdure, senza contare le varietà sperimentali e con un'area di crescita limitata.
Ortaggio a radice arancione, ampiamente utilizzato nei piatti della cucina, a basso contenuto calorico - solo 33 kcal per 100 g di verdure fresche.
Valore nutrizionale delle carote: un ricco insieme di sostanze nutritive e vitamine
Ogni, anche il più piccolo raccolto di radici contiene molte sostanze che sono urgentemente necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. Quindi, ciò che è ricco di carote: Fitoenom
- .
- Fitofluen.
- Licopene.
- Acidi ascorbici e pantotenici - in piccole quantità.Gruppi
- di anti-cianidine e flavonoidi. Oli essenziali
- .Oli grassi
- .Lysine
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- istidina.
- Asparagine.
- Metionina. Gruppi di vitamina B
- .
- Calcio, Magnesio e Fosforo.
Le vitamine nelle carote sono così tante che è il leader indiscusso tra i dieci ortaggi più utili. Un'alta concentrazione di carotene consente alle carote di diventare una preziosa fonte di pigmenti vegetali biologicamente attivi. Tuttavia, è molto economico, senza pretese nelle cure, in grado di crescere su qualsiasi terreno ed è disponibile tutto l'anno. Il fabbisogno giornaliero di carotene è di 6 mg, equivalenti a 200 g di carote fresche.
La composizione del succo di carota include glucosio e molti altri tipi di zucchero, nonché amido, sostanze pectiche, una grande quantità di fibre, lecitina e gruppi di fosfatidi. Se parliamo di minerali e dei loro sali, le carote sono sature di potassio. E inoltre: vitamine del gruppo B e D, acido folico e nicotinico, piridossina.
Tutto ciò che devi sapere sui benefici delle carote
Le carote possono essere trattate per una varietà di malattie.È usato per anemia, bronchite, dermatite cutanea, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, problemi oftalmici e cicatrici di ferite aperte e tagli.
nelle persone oltre l'età pensionabile, spesso sviluppano la cosiddetta cecità notturna che si verifica a causa della mancanza di vitamine del gruppo A. In questa malattia una persona quasi non riesce a vedere nulla al buio. Affinché i processi di sintesi di vitamina nel fegato e cistifellea avvengano al giusto livello di reattività, è opportuno ricordare che le vitamine del gruppo A sono meglio assorbite insieme ai grassi.È possibile preparare piatti non solo con la radice stessa, ma anche con le cime di carota, che non sono meno ricche di sostanze nutritive. In questo caso, le insalate condite con oli vegetali o panna acida fatta in casa con un'alta percentuale di grassi sono le più accettabili.
Le carote possono influenzare il nostro corpo come un agente antisettico, antielmintico, coleretico, analgesico, espettorante e antinfiammatorio. Il succo appena spremuto aumenta la peristalsi e aumenta il numero di contrazioni muscolari nel tratto gastrointestinale. Puoi bere succo di carota intero o mescolato con altre verdure. Un tale cocktail attenuerà la tensione muscolare e nervosa, migliorerà l'appetito, darà ordine alla vista e ridurrà gli effetti negativi dei farmaci quando vengono utilizzati per un lungo periodo.
Le maschere di carota alle alghe alleviano post-acne e illuminano la pelle del viso. In inverno, le carote sono utili da usare come mezzo per aumentare la resistenza generale del corpo e aumentare l'immunità.E anche per rafforzare le unghie e i capelli nel freddo invernale.
Qual è l'utilità delle carote - lo sanno tutti, ma può danneggiare il corpo?
Benefici e danni - come non alterare l'equilibrio
Ma, come in qualsiasi attività commerciale, nell'uso di carote a scopo preventivo, è necessaria anche la moderazione. I benefici delle carote sono dimostrati non solo da erboristi e guaritori tradizionali, ma anche da aziende farmaceutiche seri, che rafforzano le loro scoperte con procedure di ricerca coerenti. Ma non tutti gli uomini della strada hanno familiarità con le controindicazioni, sebbene siano anche le conseguenze di un sovradosaggio di vitamina A e nessuno è assicurato.
Se non si rispetta la moderazione, allora in grandi quantità può provocare:
- Sonnolenza;
- Aumento dell'affaticamento;Emicrania
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- letargia muscolare;
- Nausea e vomito;
- Reazioni cutanee indesiderate.
Al fine di evitare un sovradosaggio, è possibile includere verdure fresche nella dieta al tasso di 100 g per persona adulta e 50 g per bambino sotto i 12 anni.È necessario preparare insalate o mono-piatti, preferibilmente a stomaco vuoto o prima del primo piatto. Una persona che consuma solo una tale quantità di carote riduce il rischio di soffrire di malattie del sistema cardiovascolare, tubercolosi, asma bronchiale, gastrite, bassa acidità, insufficienza epatica e renale.
È possibile ottenere un grande effetto se si includono carote grattugiate e bollite con latte ricco nella dieta quotidiana. Il rapporto corretto è 1: 1.Con infiammazione polmonare, respiro sibilante, tosse prolungata e bronchite cronica, questo è il rimedio principale.
Utili qualità delle carote per la perdita di peso
I nutrizionisti non intendono dichiarare inequivocabilmente se le carote sono adatte ad essere incluse nell'elenco dei prodotti dietetici, poiché il loro contenuto di zucchero è piuttosto alto. Eppure - è ricco di fibre e grazie alla fibra alimentare grezza la sensazione di sazietà si fa più veloce.
La vitamina A, contenuta nelle verdure, aiuta a combattere il rilassamento della pelle e del muscolo, le smagliature dopo la perdita di peso e il pallore della dieta durante il processo di eliminazione dei chili in eccesso.
La capacità del succo di carota di agire come antiossidante - aiuta a migliorare la qualità e il riempimento del sangue, il che significa che aumenta il livello di emoglobina. Questa è una garanzia che l'attività fisica, indicata come un modo per affrontare il peso, porterà più benefici.
Il dolce sapore delle carote può sostituire la mancanza di dessert, e la perdita di peso non si rompe, vedendo una torta al cioccolato o una succosa torta al miele.
