Una descrizione dettagliata della varietà di uva spina Black Negus

Ogni anno, gli allevatori sviluppano nuove varietà di colture di bacche. Grazie alla tecnologia moderna, gli istituti di ricerca creano varietà vegetali resistenti alle malattie, ai parassiti o al gelo e migliorano anche il sapore dei loro frutti.

Ma ci sono varietà che non temono il tempo e la concorrenza degli ibridi moderni. Le generazioni di giardinieri vengono sostituite, ma mantengono ancora la loro popolarità.Una di queste varietà è l'uva spina Black Negus, che è stata diffusa nel territorio del nostro paese per circa 100 anni.

Black Negus Selezione delle varietà

Black Negus Ricetta Black Negus ha sviluppato un pattern che è diventato un fattoreMichurina I.V.negli anni '20 del secolo scorso. Ma, prima di raccontare della sua creazione, passiamo alla storia dell'uva spina domestica.

Nel Medioevo, l'uva spina era estremamente popolare tra i giardinieri nel Regno Unito. Gli allevatori inglesi sono stati allevati su un migliaio di varietà vegetali. Differivano per sapore e colore delle bacche, alcune delle quali erano di dimensioni simili a quelle di un uovo di gallina. Ma questa distesa si concluse quando, a metà del XIX secolo, le varietà di uva spina dell'America arrivarono in Europa.

Perché, insieme a loro, una malattia che è distruttiva per la pianta è penetrata nei giardini europei: oidio. Di conseguenza, in pochi anni, quasi tutte le piantagioni di uva spina furono distrutte in Inghilterra. Molte varietà europee sono andate perse e le varietà americane erano significativamente inferiori a quelle del gusto. L'unica via d'uscita da questa situazione è stata quella di iniziare a sperimentare l'incrocio di varietà americane resistenti alla muffa e polverose con quelle europee che hanno un gusto eccellente.

Un innovatore di ibridazione di piante che crescono in aree remote l'una dall'altra era I.V.Michurin. Presso il suo istituto, ha sviluppato molti di questi ibridi, e la varietà Black Negus è considerata una delle più riuscite. Per crearlo, l'uva spina Krasilny, una varietà americana selvatica della pianta, e la cultivar europea Anibut sono stati incrociati.

Michurin ha pianificato di utilizzare questo ibrido interspecifico solo come semilavorato di allevamento, sulla base di altre varietà resistenti all'oidio. Ma, inaspettatamente per tutti, il Black Negus ha guadagnato popolarità e ha cominciato a essere considerato come una pianta a tutti gli effetti. Da allora, è passato quasi un secolo e questa varietà è ancora coltivata nei giardini amatoriali. Grado

Gooseberry Nero Negus

Grado caratteristico

L'uva spina nera Negus è un cespuglio potente da 1,5 a 2 metri di altezza, con spari duri e resistenti ricoperti di punte e rami lunghi arcuati che crescono ai lati e verso l'alto. Il fogliame della pianta è grande, verde brillante, bordato. Le spine sono lunghe, appuntite, situate come due e tre e unario. Le bacche di

Le dimensioni del frutto sono piccole, la loro lunghezza non supera i 2-2,5 cm La pelle è sottile, ma non si incrina nemmeno con tempo asciutto. Tieni bene i cespugli, non sbriciolarsi. Hanno un sapore agrodolce, dominato dall'acidità e un aroma luminoso specifico della pianta.

Black Negus ha un periodo di maturazione medio, che inizia nella terza decade di luglio.

La popolarità tra i giardinieri ha ricevuto i seguenti vantaggi:

1. Dessert gusto ( 4,7 punti) e ricca composizione vitaminica di frutti di bosco. E a causa del colore brillante, le bacche di Black Negus sono ampiamente utilizzate in cucina. Fanno composizioni, vini, marmellate e marmellate eccellenti per assaggiare e colorare. Una piccola quantità di uva spina può essere aggiunta e composta da altre bacche, in modo che acquisiscano una bella sfumatura rubino.
2. Resistenza invernale. La varietà tollera perfettamente sia il freddo invernale che le inaspettate gelate primaverili, pertanto è adatto all'allevamento in tutte le regioni della Russia.
3. Frutto regolare. A partire da 2-4 anni di vita, Black Negus produce stabilmente frutti ogni anno.
4. Alta resa. Con un cespuglio adulto puoi raccogliere fino a 7 kg di bacche.
5. Trasportabilità ragionevolmente buona, che è di 20-25 giorni. Resistenza alle malattie
6. .Praticamente non influenzato da oidio, ruggine e altre infezioni fungine.

Le uniche pecche della varietà saranno i suoi spigoli grandi e affilati , che rendono la raccolta estremamente difficile.

Quindi, la varietà Black Negus ha molti vantaggi ed è quasi priva di inconvenienti. Come ogni cultura del giardino, è apprezzata soprattutto per i suoi frutti gustosi e sani. Pertanto, prendiamo in considerazione più in dettaglio il loro valore nutrizionale, l'effetto terapeutico che possono avere sul corpo, nonché le possibili controindicazioni.

Bacche di uva spina Black Negus sulla boscaglia

I benefici dell'uva spina nera e controindicazioni al suo utilizzo Le bacche di uva spina

hanno una ricca composizione di vitamine e minerali. Si ritiene che più scuro è il colore del frutto, più valore porta per la salute. Pertanto, ci sono 3-4 volte più sostanze nutritive nell'uva spina nera che nei suoi parenti verdi e bianchi.

Black Negus bacche hanno le seguenti proprietà curative:

1. Aiutano nella lotta contro le infezioni virali a causa dell'elevato contenuto di vitamina C. La maggior parte dell'acido ascorbico si concentra nel guscio acido delle bacche.
2. Stabilisce il normale funzionamento del sistema nervoso, che è facilitato dalla presenza nella composizione delle vitamine del gruppo B, e oligoelementi come calcio, manganese, potassio, iodio, ferro, zinco e rame.
3. guarisce i vasi sanguigni con vitamine P e C e il potassio e il magnesio si occupano della salute del cuore.
4. Hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle e sulla funzione visiva, grazie alla vitamina A.
5. Una grande quantità di sostanze pectiche normalizza il lavoro degli organi digestivi e aiuta ad eliminare le tossine dal corpo.
6. Gli antociani, che sono presenti nella composizione del frutto, aiutano a liberare i vasi sanguigni dal colesterolo, normalizzano la pressione sanguigna e prevengono la comparsa di placche aterosclerotiche.
7. Un alto contenuto di ferro( 800 mg per 100 g) rende il frutto un trattamento efficace per l'anemia.
8. Le bacche di uva spina nera possono essere tranquillamente incluse nella dieta dei pazienti con diabete, perché contengono la quantità minima di carboidrati, ma possono fornire all'organismo vitamine e fibre.

Nonostante tutti i benefici dell'uva spina nera, ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo:

1. A causa della grande quantità di vitamina C, con uva spina deve essere attento alle persone che soffrono di reazioni allergiche. Per lo stesso motivo, la bacca non è raccomandata per le madri che allattano.
2. L'alto contenuto di acidi può provocare un aggravamento delle malattie del tratto gastrointestinale. Le persone con un tale problema è meglio scaldare le bacche.
3. Non mescolare l'uva spina con i latticini, insieme danno un forte effetto lassativo e provocano la diarrea.

Con l'effetto terapeutico e controindicazioni, abbiamo capito, quindi considereremo come le bacche di uva spina possono essere utilizzate in cucina.

Bacche di uva spina nera

Le ricette più popolari con uva spina nera

Quando si preparano gli spazi vuoti di uva spina nera, è importante preservare il maggior numero possibile di proprietà benefiche della bacca. E, come sai, tutte le vitamine vengono distrutte durante il trattamento termico. Pertanto, la produzione di marmellata fredda sarà l'opzione più preziosa per la salute dagli acini.

Uva spina nera fredda e marmellata di arance.

Preparare una tale marmellata senza trattamento termico, che consente di preservare l'utilità degli acini. Nella stagione delle malattie catarrale, una tale delicatezza aiuterà a far fronte all'infezione più rapidamente e con l'uso regolare aumenterà l'immunità.Per prepararlo, prendi 1 kg di Black Negus, 500 g di zucchero e 1 arancia.

La procedura per preparare l'inceppamento comprende i seguenti passaggi:

• lava i frutti dell'uva spina, staccandoli dagli steli e dalle foglie;
• asciuga le bacche su un asciugamano;
• lavaggio arancione, senza rimuovere la pelle da esso;
• mince uva spina e arancia con la scorza;
• mescola la massa risultante con lo zucchero.

Distribuire la marmellata fredda già pronta su barattoli sterilizzati e conservare in frigorifero.

Non meno popolare è il vino di uva spina, e non è affatto inferiore nel gusto e nell'aroma a una bevanda d'uva.

Confettura di uva spina nera

Vino di uva spina fatto in casa.

Per prepararlo, hai bisogno di 1 kg di bacche di uva spina, 2 tazze di zucchero, 1 litro di acqua.

Fare vino fatto in casa consiste nei seguenti passaggi:

1. Enumerare le bacche rimuovendo il gambo.
2. Mescolare accuratamente le uva spina.
3. Cuocere lo zucchero e lo sciroppo d'acqua e lasciarlo raffreddare.
4. Mettere la polpa e il succo dell'uva spina, che si è formato durante la sua frantumazione, nel contenitore di vetro. Versare lo sciroppo di zucchero.
5. Mescolare con una spatola di legno, coprire il contenitore con una garza e rimuovere per una settimana in un luogo caldo. È meglio installare la capacità nella pelvi, perché l'uva spina fermenta intensamente e parte del contenuto può uscire.
6. Dopo una settimana, sulla superficie si forma della polpa, che deve essere rimossa con una spatola di legno.
7. Versare il liquido in un contenitore pulito con un tappo dell'acqua e conservare in un luogo caldo per i prossimi 2 mesi.
8. Dopo la fine del processo di fermentazione, che imparerai a usare un sigillo d'acqua, filtrare il vino giovane e versarlo in recipienti convenienti.
9. Mettere le bottiglie in un luogo fresco in modo che alla fine maturata lì per altre 6 settimane.

Il vino profumato di uva spina sarà una degna decorazione del tuo tavolo per le vacanze.

Se molti hanno sentito parlare di composta di marmellata, vino e uva spina e sono preparati utilizzando le stesse tecnologie di altri prodotti simili, alcune persone conoscono la salsa piccante a base di bacche Black Negus. Questa salsa può dare un risalto, come piatti di carne e piatti di cereali e verdure.

Vino nero uva spina nazionale

Salsa uva spina nera

Per la sua preparazione, per 1 kg di frutta uva spina è necessario:

• 400 g cipolle rosse;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaio.olio vegetale;
• 60 ml di acqua;
• 170 g di zucchero, preferibilmente marrone;
• ½ cucchiainozenzero macinato;
• 2 cucchiainicurry;
• 2 cucchiai.aceto di vino bianco;
• 70 g di uva passa;
• 4 cucchiainisale. Preparazione

comprende i seguenti passaggi:

1. Lavare e pulire le uva spina dai detriti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti in una miscela di olio vegetale e acqua.
3. Aggiungi bacche, zucchero e sale a loro. Fai bollire per 10 minuti, mescolando continuamente.
4. Aggiungere uvetta, spezie e aceto. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti fino a quando le uva spina sono pronte e la miscela si addensa. La salsa

Ready viene versata in barattoli sterilizzati. Per una consistenza più delicata, può essere frantumato con un frullatore, solo dopo che deve essere riscaldato un po 'prima di essere riempito in vasetti.

Le bacche di uva spina nera non solo possono nutrire il tuo corpo con sostanze nutritive e aiutare nella lotta contro le malattie, ma anche diversificare il tuo menu con ricette deliziose e insolite. Non è un caso che il Negus Black per così tanto tempo non perda la sua posizione di leader in nuove varietà di uva spina.

https: //youtu.be/ lwf8__sqzlY