Cos'è il cavolo Romanesko e la sua coltivazione

Cabbage Romanesco, i nomi più familiari dei quali sono il cavolo corallo oi broccoli romanici sono considerati un nuovo ospite sulle nostre creste. La sua coltivazione non è praticamente diversa dalla cura delle varietà di cavolfiore, , tuttavia, ci sono alcune sfumature che vale la pena imparare di più.

Descrizione e caratteristiche della varietà Romanesco

La caratteristica principale di questa varietà annuale unica di cavolo è considerata la forma e la posizioneinfiorescenze Ia. Assomigliano a una piramide di tonalità verde brillante, , che sono strettamente distanziate tra loro. Queste infiorescenze ricordano una spirale frattale composta da molte gemme di forma simile.

Variante del cavolo Romanesko

Un frattale è una forma geometrica, una parte della quale viene ripetuta continuamente, cambiando costantemente le proprie dimensioni. Questo è il principio di autoaffinità, secondo cui i frattali assomigliano a se stessi in tutte le loro dimensioni.

Le infiorescenze della varietà Romanesco sono circondate da grandi foglie di colore blu-verde. In base alle condizioni di crescita, le forche possono raggiungere l'altezza di 1 m e i suoi frutti - le masse in 0,5 kg. Inoltre, le dimensioni della pianta non dipendono dal momento in cui le piantine sono state piantate nel terreno.

Storia dell'origine del cavolo Romanesco

L'Italia è considerata la patria della varietà, dove è stata allevata dagli allevatori negli anni '90 del XX secolo. Tuttavia, alcuni dati dicono che l' è stato conosciuto sulla varietà Romanesco sin dai tempi dell'Impero Romano. Nel nostro paese, è diventato noto su tali teste di recente, e da allora molti giardinieri si sono interessati a un campione così interessante.

Cavolo romanesco coltivato nel I secolo aC Etruschi, e poi, nella nostra era, i contadini della Toscana

La varietà Romanesco appartiene allo stesso gruppo del cavolfiore , ma ha il sapore di broccoli. La principale differenza rispetto al colore di Romanesco è la sua consistenza delicata e il gusto cremoso, dove non c'è amarognolo caratteristico.

Benefici per la salute

Mangiare questo tipo di cavolo aiuta a riempire il corpo con una massa di vitamine( A, B, C, K), macro e microelementi, fibre e altre sostanze benefiche.

Grazie alle qualità benefiche della varietà, è possibile migliorare le condizioni di salute dell'uomo, dal momento che il cavolo di Romanesco:

• elimina l'aroma metallico dell' ;
• aumenta la resistenza e l'elasticità vascolare ;
• ripristina la sensibilità del recettore ;
• diluisce il sangue ;
• aiuta a combattere le cellule tumorali ;
• non consente ad di sviluppare l'aterosclerosi ;
• rimuove dal corpo l'eccesso di colesterolo , le tossine e altre sostanze nocive;
• allevia una persona dai problemi digestivi , migliorando il funzionamento del tratto digestivo.

Ma, nonostante tutte le proprietà positive delle teste, non dovrebbe essere abusato dall'uso di .Dopo tutto, l'eccesso di cibo minaccia di problemi con il normale funzionamento del tratto digestivo, uno dei quali è l'aumento della formazione di gas.

Come sono le varietà coltivate a casa

Quando si sceglie un sito per la semina, si dovrebbe tenere conto della rotazione delle colture ed è possibile ritornare all'ex pezzo di terra solo dopo 4-5 anni. Il migliore predecessore per le crucifere è la patata, dopo la raccolta, che è terra molto sciolta. Il romanesco può anche essere piantato dopo cipolle, carote, pomodori, legumi e barbabietole. Puoi coltivare forchette come semi e piantine, che vengono usate più spesso nel sud del paese. In altri casi, è meglio piantare piantine.

Preparazione di Chernozem

Alla Romanesco non piace il terreno aspro, quindi l'opzione migliore sarebbe il terreno nero. D Al fine di ridurre l'acidità del terreno, in autunno deve essere trattato con calce. Vale anche la pena di aggiungere fertilizzanti minerali alla terra, che sono fatti sotto lo scavo della terra. Dovrebbero contenere elementi chimici come rame e molibdeno.

Un buon raccolto di cavolo romanesco può essere ottenuto in terreni con un terreno alcalino

In primavera, è necessario mettere le ceneri prodotte dai loro alberi o farina di dolomia nel terreno, che viene effettuata a 200-400 g per 1 metro quadrato di terreno. E prima di scavare, si consiglia di aggiungere compost o letame a terra, scattering 2 secchi su 1 metro quadrato di letto.

Planting

La tecnologia di coltivazione di Romanesco non è praticamente diversa dalla cura della varietà di colori. Il momento migliore per la semina è la fine di aprile.

Prima della comparsa delle prime foglie del semenzaio delle piantine nella stanza in cui è installato, la temperatura dell'aria ambiente non deve essere superiore a + 20 ° C. 30 giorni dopo la germinazione, la temperatura scende a 10 ° С, in modo che di notte non superi + 8 ° С.

Durante l'intera crescita delle sue piantine, è necessario annaffiare regolarmente, così come controllare l'illuminazione in modo che le piantine non abbiano molto tempo per allungarsi verso l'alto. Come risultato di una cura adeguata, le piantine dovrebbero essere basse, su un gambo forte, con un apparato radicale ben sviluppato.

Piantine di cavolo Romanesco

Nel terreno le piantine possono essere piantate successivamente 45-60 giorni dopo la semina dei semi. Quando si coltivano le forche, non c'è molta differenza che cosa viene usato esattamente per piantare - semi o piantine. In entrambi i casi, la distanza tra ogni fila di atterraggio deve essere di 50 cm, e al loro interno - 60 cm.

Regole di cura

Il mantenimento di Romanesco non pone particolari difficoltà.Se segui le regole di base della cura, puoi ottenere un buon raccolto senza problemi. La cura principale è la seguente:

Watering

Poiché il cavolo richiede l'umidità del terreno, è necessario annaffiare regolarmente, garanzia di un buon raccolto. L'irrigazione è particolarmente importante durante la formazione delle infiorescenze. Tuttavia, questo non dovrebbe consentire il ristagno del terreno, quindi, dopo l'irrigazione, è necessario perforare il terreno sotto ogni pianta.

Distruggere le erbacce

Il letto con cavolo romanesco deve essere eliminato, allentando il terreno

La tempestiva pulizia delle infestanti previene il verificarsi di parassiti su cavolo, e previene anche varie malattie.

Top dressing

Durante la stagione di crescita, i plug romanesco vengono alimentati tre volte.

Dopo una settimana dopo aver piantato in un luogo permanente, le piantine possono essere alimentate con con letame o escrementi di uccelli, diluito in 10 litri di acqua, in cui vengono aggiunti 20 g di fertilizzanti minerali.

La seconda alimentazione viene effettuata durante la settimana 2 . Ciò richiede l'agitazione di 2 pizzichi di perfosfato, 1,5 cucchiai di nitrato di ammonio, 2 g di cloruro di potassio e acido borico in 10 litri di acqua.

Controllo degli infestanti e delle malattie

Questa varietà è considerata come parassiti come cavolo, afide, pulce crocifere. Per non causare il loro aspetto, sarà utile un trattamento regolare delle piante con insetticidi moderni.

Io porto meno danni e malattie crucifere, come la gamba nera, la batteriosi viscida, il mosaico, l'alternariosi. A volte è possibile farvi fronte solo con la completa eradicazione di una pianta.

Raccolta

Il criterio principale per la maturità del cavolo romanesco è rappresentato dalle grandi infiorescenze a stella

, che possono iniziare a raccogliere le forche a settembre. Nonostante la pianta possa crescere fino a 1 m, ha piccole infiorescenze. Vale la pena tagliare la testa del cavolo al mattino, mentre il sole non è ancora riuscito a scaldare l'intero impianto, .

Vale anche la pena sapere che se si immagazzina cavolo dopo la raccolta in frigorifero, perderà rapidamente le sue proprietà nutrizionali e inizierà a deteriorarsi. Deep freeze aiuta a preservare le qualità benefiche del cavolo. Quindi, dopo lo scongelamento, le infiorescenze di cavolo non perderanno la loro succosità e morbidezza.

Crescere una varietà di Romanesco è un po 'più difficile di una diversa varietà di cavolo, perché ogni violazione della tecnologia può portare al fatto che non inizierà l'infiorescenza. Ma diventa ancora più attraente per i giardinieri che vorrebbero vedere questo miracolo frattale sui loro letti.