Il desiderio dei cittadini moderni di avere sempre sul loro tavolo prodotti caseari freschi e di qualità yogurtnitsy quasi i dispositivi più popolari del nuovo generazione. Tutto su come usare correttamente yogurtnitsy in modo che non vi deluderà, lo diremo in questo articolo.

Regole di base di funzionamento

Nello yogurt è possibile preparare panna acida, ricotta, dolci a base di latte e, ovviamente, yogurt. Che si sono rivelati utili e gustosi dovrebbero aderire a una serie di raccomandazioni.

Una ragazza yogurt dovrebbe sempre stare su una superficie perfettamente piana. Durante il programma di fermentazione, non può essere spostato, inclinato o sollevato.

Il fatto è che tali azioni violano l'uniformità del riscaldamento, di conseguenza, alcuni dei vostri prodotti di latte acido potrebbero non funzionare.

I piatti (ciotola, vasetti) per yogurt devono essere perfettamente puliti, senza residui di detersivo. Il principale vantaggio dello yogurt fatto in casa è la loro microflora incredibilmente utile per il corpo umano. Eventuali residui di composti organici o inorganici nelle stoviglie per la preparazione di prodotti a base di latte fermentato rappresentano un potenziale pericolo per la salute.

Scegliere con competenza gli ingredienti

È importante scegliere l'antipasto giusto, la base per i prodotti caseari fatti in casa. Per questi scopi, puoi usare:

• colture starter in polvere, vendute in farmacia o in grandi centri commerciali;
• parte dello yogurt del passato, la festa che hai preparato;
• yogurt naturale acquistato in negozio senza zuccheri e coloranti.

Prestare attenzione alla durata di conservazione delle colture starter asciutte e alle condizioni ottimali consigliate dai produttori per il loro uso.

Per gli yogurt della famiglia vale la pena scegliere latte pastorizzato ad alto contenuto di grassi o latte fatto in casa (è necessario bollire in anticipo). Il latte deve essere fresco L'ebollizione consente di uccidere i germi, mentre il prodotto finito di latte acido a causa dell'azione del starter sarà davvero utile. Il latte più grasso, più densa è la consistenza dello yogurt, molto probabilmente, ci riuscirai.

Nonostante tu possa cucinare abbastanza yogurt per un numero limitato di piatti, può diversificare in modo significativo con l'aiuto di vari additivi e nuovi componenti. Quindi per gli yogurt è possibile utilizzare ciliegie, fragole, lamponi, marmellate di ogni tipo, marmellata, frutta. Cioccolato bianco o fondente grattugiato, cacao, può essere aggiunto ai dessert della cagliata da latte. Alcuni multivark moderni consentono anche di preparare il gelato.

Sulle sfumature importanti: temperatura e tempo

Il tempo di funzionamento dello yogurt è solitamente impostato nell'intervallo da 8 a 12 ore. A parità di altre condizioni, più a lungo si fa fermentare il prodotto, più spesso si risulterà. Quando un programma di 8 ore viene preparato più spesso:

• yogurt per bambini;
• kefir a basso contenuto di grassi;
• cagliata dietetica.

Non vale la pena aumentare il tempo di funzionamento del dispositivo, come la qualità del prodotto finito in questo Il caso si deteriorerà in modo significativo: l'equilibrio dei nutrienti diminuirà bruscamente e la consistenza perderà uniformità.

Lo yogurt più delizioso è lo yogurt appena fatto, quindi una funzione particolarmente significativa in questo dispositivo è "differita" start puoi programmare la ragazza dello yogurt al momento giusto e finirà di cucinare per un'ora specifica - pratico e conveniente. L'opzione è disponibile quasi in tutti i modelli.

Il regime di temperatura svolge un ruolo importante nella preparazione dei prodotti a base di latte fermentato. Per diverse colture iniziali, i produttori raccomandano temperature diverse.

Il latte surriscaldato con lievito non può: in primo luogo, tutta la microflora utile in questo modo si uccide, e in secondo luogo, lo yogurt della consueta consistenza omogenea in questo caso non funzionerà. Misurare la temperatura dei prodotti comodamente con un termometro speciale per liquidi.

Yogurtnitsa è conveniente perché puoi coordinare la composizione dei tuoi prodotti preferiti. Questo è particolarmente vero per le persone con allergie. Questo dispositivo, che consente di preparare quotidianamente cibo delizioso e realmente utile. Il principio di yogurttnitsy è molto semplice e per molti aspetti simile a un thermos convenzionale, ma questo non toglie nulla ai suoi meriti. Gli yogurt di produzione casalinga sono molto più deliziosi e, soprattutto, molte volte più utili di quelli acquistati.