3 specie popolari di aglio selvatico

Dall'inizio della primavera alla metà dell'estate, gli amanti del cibo sano e naturale iniziano una stagione meravigliosa - l'aglio selvatico matura. È noto a tutti, solo con nomi diversi: Ramsons, Cipolla d'orso, cipolle selvatiche, bulbo, aglio della foresta. Contenuto

Descrizione dell'aglio selvatico

Bulbo perenne, che ha sapore e aroma di aglio. All'inizio della primavera, le foglie verdi e le foglie succose di , e più vicine a giugno, diventano più scure, più rigide.

Aglio selvatico o Ramson

Ramson non può essere confuso con un'altra pianta, perché, a causa di oli essenziali volatili, il suo aroma si diffonde al minimo soffio di vento.

Fiorisce con piccoli fiori bianchi come la neve , raccolti in ombrelli, e quindi forma scatole con semi neri e rotondi, simili a polka. Si è propagato sia per seme che dividendo la radice - il bulbo, che sale fino a 50 cm nel terreno.

Dove cresce

È abbastanza comune nella Russia centrale, in Europa, Ucraina, Bielorussia.È possibile incontrare ai piedi del Caucaso, in Turchia.

Luoghi in cui l'aglio selvatico cresce abbondantemente si chiamano prati d'orso

Ad aprile, a seconda della velocità di scioglimento della neve, puoi andare a raccogliere questa prelibatezza. Nella pianura, dominata da arbusti e abbastanza umida, l'aglio selvatico cattura intere radure, si chiamano Bear Meadows, perché all'inizio della primavera gli orsi ricostituiscono le loro vitamine in radure così ombreggiate.

Tipi di aglio selvatico

Le specie esistenti sono difficili da confondere, perché appaiono esternamente e hanno un sapore diverso. Tutti appartengono alle cipolle, hanno una cipolla, sapore e aroma di aglio in vari gradi, con sfumature diverse.

Arco angolare

Si chiama cipolle mouse, si trova spesso in Asia centrale, nelle pianure alluvionali dei fiumi siberiani, in alcune parti europee, in Bielorussia. Raggiunge il mezzo metro di altezza, ha un colore verde scuro. Commestibile come rizoma - cipolla e foglie lunghe .

Cipolla angolare o mouse

Apprezzata per il suo sapore di cipolla, aglio e vitalità, oltre a un effetto battericida. Nonostante la considerevole lontananza della sua crescita, le persone della stagione raccolgono e raccolgono questa specie di piante selvatiche in grandi quantità.

Arco vittorioso

Ha una distribuzione più ampia di Bear Bow e Angular. Si può trovare in Nord America, in Cina, nelle regioni montuose degli Urali e in Siberia, a Sakhalin, ai piedi del Caucaso.

Con un peduncolo, cresce fino a 120 cm, le foglie sono dense, lunghe fino a 30 cm, , dalla radice, stretto al gambo, e assomigliano a un pallone - questo è ciò che viene chiamato in Sbiry.

Siberian wild garlic, cipolle vittoriose o

Grazie a una così ampia distribuzione, è ancora più attivamente utilizzato nelle culture delle persone. In alcuni punti questa specie viene lavorata su scala industriale. È usato come uno dei migliori agenti antiscorbutici , come è successo nei paesi del nord. Con l'arrivo della primavera, viene raccolto e consumato per il cibo dai residenti locali.

Proprietà utili

In questa pianta, vitamine e microelementi sono così presenti al massimo per una persona il cui corpo, in primavera, ha urgente bisogno di .Sembra essere un rimedio meraviglioso per molte malattie. All'inizio della primavera, quando una singola pianta non diventa verde così selvaggiamente, l'aglio selvatico può salvare il corpo dalla vitamina.

Già ad aprile contiene:

• Vitamina C;Vitamine
• del gruppo B;Vitamine PP
• ;
• Carotene;
• Phytoncides;Oli essenziali
• ;Fibra
• ;
• acidi organici.

aglio selvatico popolarità a causa dell'elevato contenuto di vitamine e minerali per le sostanze del corpo

Oltre gusto fine, che può essere decorato con tutti i piatti salsa, carne e pesce, amanti aglio selvatico usano tutta la stagione e come ripieno per torte , e in forma di billette.

Il suo beneficio non può essere diminuito, poiché la composizione è adattata al massimo in modo che il corpo umano comprenda pienamente tutte le proprietà dell'aglio.

Oltre alla cottura, l'aglio selvatico è usato nella medicina popolare , cosmetologia e molti efficaci rimedi domestici sono noti da questa incredibile pianta.

Wild Garlic:

• Aiuta ad aumentare l'appetito e la digestione facile;
• Riduce la pressione arteriosa a causa del suo effetto diuretico;
• Migliora la digestione di a bassa acidità;
• Migliora lo stato di nelle malattie renali grazie al suo effetto battericida e all'effetto diuretico;
• Aiuta nel trattamento della polmonite e di altre malattie polmonari;
• Ha un marcato effetto anti-istamina di , se usato per diversi giorni;
• Migliora il metabolismo dei lipidi, il che significa - aiuta a bruciare i grassi .

Uso in cucina e nella medicina di casa

Nel ruolo del componente principale nelle insalate, il ripieno per le torte, la componente aromatica nelle salse, l'aglio selvatico è noto da molti anni.

Le sue proprietà medicinali sono anche trasmesse da molte culture alle loro prossime generazioni.

L'aglio selvatico non può essere consumato solo stagionalmente, ma anche raccolto per la famiglia, e gustare piatti profumati durante tutto l'inverno, e una composizione equilibrata di vitamine può essere mangiata.

Quindi, l'aglio selvatico può essere conservato in:

• congelato. Tritato e congelato, può essere conservato fino a 6 mesi;
• Forma secca. Le foglie vengono tagliate ed essiccate in un'area ventilata senza luce solare. Conservato per diversi anni;
• forma salata. Lascia e sale il sale senza l'uso della marinata. Memorizzato fino a 3 mesi.

congelata porro Ramson salinizzazione in grado di memorizzare fino a 3 mesi secco selvaggio preparato di aglio

di agenti terapeutici di

1. aglio fresco Quando le ferite sono molto tempo per guarire, purulente, e l'herpes - abbastanza bassa per formare un succo di frutta, izmolot foglie,indossa la ferita, benda e parti per un paio d'ore. Dopo di ciò, rimuovere la benda con la pappa e senza risciacquare, asciugare.
2. con l'artrite, artrosi, reumatismi - finemente macinata aglio selvatico versare la vodka al ritmo di 1/4, e ha permesso di stare in due settimane buio. Strofina la tintura finita prima di coricarsi.

Preparazione della tintura di aglio selvatico

1. Con malattia parodontale - la vodka viene infusa alla velocità di 1/1 con la pappa di ramson fresco macinato per 1 settimana. Prima di andare a dormire sciacqua la bocca con tre cucchiai di tintura.
2. Da avitominoza, per la prevenzione di raffreddori e malattie polmonari - durante la stagione di stagionatura dell'aglio selvatico, devi mangiare da 150 a 200 grammi di foglie e gambi freschi ogni giorno senza trattamento termico. Puoi mangiarlo ogni giorno sotto forma di insalata, o come una vegetazione per piatti caldi.

Insalata fresca di ramson con uovo e prosciutto

Aglio selvatico, uova e insalata di prosciutto

• 200 g di aglio selvatico fresco;
• 3 uova sode;
• 150 g di prosciutto o di bollito;
• 3 cucchiai.panna acida;

Tagliare il prosciutto e le uova a cubetti. Ramson tritato grossolanamente, mani salate e schiacciate. Mescolare gli ingredienti, aggiungere la panna acida, il pepe e il sale a piacere.

Ripieno per torta all'aglio o torte

• 500-700 g.aglio selvatico fresco;
• 2 uova fresche;
• 5st.l.panna acida ad alto contenuto di grassi;

Tritare finemente il ramson, aggiungere un po 'di sale e schiacciarle un po' le mani. Sbatti nella massa delle uova. Aggiungere la panna acida e mescolare. Utilizzare come ripieno per torte o torte.

Salsa all'aglio con carne e aglio selvatico

• 300 g.qualsiasi carne fresca per goulash o salsa;
• 300g.aglio selvatico fresco;
• 1 l. Acqua.

Manzo con salsa all'aglio selvatico

Lessare la carne quasi fino a quando è tenera. Aggiungere al brodo aglio selvatico tritato grossolanamente, le spezie e le verdure giuste. Portare alla prontezza, e servire salsa di aglio con carne con panna acida.

L'aglio selvatico è un meraviglioso dono della natura nel momento in cui la forza si esaurisce. Mangia al massimo naturale - anche l'aglio selvatico può essere sia un piatto squisito che un eccellente medico.