Coltivazione di funghi a casa per principianti

sono funghi elite inclusi nella dieta quotidiana di ogni famiglia. Hanno un gusto eccellente, facile da preparare. Di questi, puoi cucinare una grande varietà di piatti. Se hai un cottage con un seminterrato e il desiderio di soddisfare la tua famiglia con questi meravigliosi funghi senza restrizioni tutto l'anno, dopo aver studiato la tecnologia, puoi iniziare la loro coltivazione indipendente. Credimi, piantare funghi non è affatto difficile. E le nostre istruzioni su come fare questo passo dopo passo per i neofiti ti aiuteranno in questa faccenda.

Dove posso coltivare i funghi?

I funghi di casa possono essere coltivati ​​nei letti e nelle cantine. Nei letti è possibile coltivare questo tipo di funghi con le proprie mani per un po 'di tempo, mentre le condizioni meteorologiche lo consentono. Ma puoi sempre crescere nel seminterrato. Per fare questo, è sufficiente preparare un substrato speciale, preparare adeguatamente la stanza, esplorare tutte le sfumature della crescita e avere pazienza.

I funghi prataioli sono funghi senza pretese che possono essere coltivati ​​sia in campagna che nel seminterrato della casa

Allevamento nel seminterrato per principianti

Prima di iniziare a coltivare funghi, è necessario preparare adeguatamente la stanza per la crescita dei funghi.È meglio affrontare seriamente questo problema, poiché il raccolto e la qualità dei funghi dipendono dalle condizioni di crescita.

Per preparare il seminterrato per la coltivazione di funghi, è importante svolgere le seguenti attività:

1. Pulire la cantina di residui vegetali;
2. Calce le pareti e il soffitto a calce, con aggiunta di solfato di rame;
3. Se, a seguito della conservazione di verdure nel seminterrato, vi è la presenza di moscerini della frutta, è necessario trattare i locali con clorofos;
4. All'ingresso, posizionare una scatola con segatura imbevuta di disinfettanti. Ciò impedirà ai batteri di entrare nella stanza;
5. Disinfetta tutte le superfici e i rack;
6. Installare ulteriori sistemi di ventilazione, aria condizionata e purificatori d'aria;
7. Non dovrebbero esserci muffe sul soffitto e sui muri;
8. Dopo il trattamento, la stanza è ben ventilata.

Seminterrato pronto per la coltivazione di funghi

Preparazione del substrato a casa

Per la preparazione del substrato sarà necessario;

• letame equino - 100 kg;
• paglierino secco - 100 kg;
• urea - 2,5 kg;Gesso
• - 8 kg;Superfosfato
• - 2 kg;Gesso
• - 5 kg;Acqua
• - 400 litri.

La preparazione del compost nutrient deve essere praticata all'aperto o in un'area ben ventilata. Se il substrato viene preparato per strada, si consiglia di costruire un capannone per proteggere il composto dalla pioggia e dalla luce solare diretta. Paglia fradicia e lasciata per 2 giorni.

Dopo l'immersione, la paglia e il letame vengono mescolati e lasciati a pererevaniya. Dopo 3 giorni, la composizione è mescolata, aggiungere urea e perfosfato. Quando si aggiungono questi componenti, appare un odore di ammoniaca caustica.

Al 7 ° giorno, gesso e alabastro vengono aggiunti alla composizione, la composizione viene mescolata bene, in modo che lo strato superiore si muova verso l'interno. Dopo altri 3 giorni, fare il gesso e aggiungere acqua. Poi altre due intercettazioni vengono fatte ogni 4 giorni. Durante l'esecuzione di talee, tutti i componenti devono essere miscelati accuratamente in modo da essere distribuiti uniformemente nella massa totale.

Il composto pronto per i funghi deve essere ricco di proteine ​​

Quando il compost diventa marrone scuro, l'odore di ammoniaca scomparirà.La massa sarà elastica, la paglia diventerà morbida e il compost lascerà un segno bagnato sui palmi durante la compressione. Se durante la compressione l'acqua viene rilasciata dal substrato, deve essere fracassata nuovamente e dispersa ad asciugare. Puoi aggiungere 2 chili di gesso. Il processo di compostaggio dura 21 giorni. Questo volume è sufficiente per un'area di 3 metri quadrati.m.

Piantare un fungo micelio a casa nella cantina

Quando il substrato è pronto, viene abbassato nel seminterrato, disposto in scatole o sacchetti per la crescita di funghi e piantato con micelio. Puoi acquistarlo in negozi speciali o in aziende agricole dedite alla coltivazione di funghi.

È necessario dragare il micelio a una profondità di 5 cm. La distanza tra le tacche deve essere di almeno 20 cm. Si consiglia di eseguire l'atterraggio secondo uno schema a scacchiera. Dopo la semina, cospargere di micelio con terra.

Mycelium per la semina nell'imballaggio

Se vengono piantate spore di funghi, in questo caso vengono seminate sulla superficie del terreno preparato. Dopo la semina, le spore non vengono cosparse e il terreno non richiede ulteriore umidità.È importante coprire il terreno con un panno e inumidirlo regolarmente. La crescita del micelio si verificherà entro 5 giorni. A questo punto, è necessario mantenere l'umidità dell'aria interna dell'80-92% e la temperatura da 22 a 27 gradi. Dopo 12 giorni, quando inizia la crescita avanzata dei filamenti fungini, la superficie deve essere riempita con una miscela dei seguenti ingredienti: torba

• - 5 parti;Terreno
• - 4 parti;Calcare
• - 1 parte.

Lo strato deve avere uno spessore minimo di 3 centimetri. Dopo aver steso lo strato superiore, occorrono altri 5 giorni. Il terreno dovrebbe essere inumidito periodicamente.

Dopo 5 giorni, la temperatura della stanza deve essere abbassata a 13-16 gradi. Durante questo periodo inizia la crescita dei funghi.

Planted mycelium, che ha bisogno di tempo per crescere

Distillazione dei corpi fruttiferi

Il primo raccolto può essere preso dopo quattro mesi.È importante assicurarsi che i funghi non siano troppo maturi. La collezione dovrebbe essere fatta nel momento in cui è ancora presente un film bianco sul lato inferiore del cappuccio e non sono visibili lastre marroni. I funghi non possono essere tagliati con un coltello, poiché i resti della gamba tagliata possono entrare nell'infezione da micelio. Ogni fungo deve essere attorcigliato con attenzione.

Dopo la raccolta, i luoghi in cui i funghi sono cresciuti dovrebbero essere coperti di terra. Entro 7-14 giorni, si verificherà una crescita attiva dei funghi, che darà l'opportunità di raccogliere fino a 8 volte. L'importo maggiore può essere raccolto nelle prime tre raccolte, quindi il rendimento scende.

Tecnologia di coltivazione dei funghi in letti aperti

È possibile coltivare funghi non solo in ambienti chiusi, ma anche in letti aperti.

La posizione ideale sarebbe la posizione sotto un capannone o accanto a una recinzione di muro o di mattoni. Questo proteggerà il micelio dalla luce del sole e dalla pioggia.

La praticità di far crescere i funghi in terreno aperto è che non è necessaria alcuna ventilazione aggiuntiva, il letto è ventilato naturalmente, il che evita il rischio di marciume del micelio nel terreno.

Per la coltivazione in un giardino aperto, sarà adatto il letame di pollo, il letame di cavallo o di mucca mescolato con paglia. I Champignons

possono crescere sia nel seminterrato che nel letto aperto di

Perché ho bisogno di un micelio al cottage

Un micelio è necessario per piantare e crescere i funghi. Il fungo è un sistema di radici del fungo, che è una rete di filamenti sottili bianchi situati nello strato superiore del suolo. Il suo compito è quello di riprodurre i funghi. Cresce dalle spore che sono contenute nel tappo fungo troppo maturo nel processo di morte. Ha bisogno di umidità per crescere con successo.

Piantare nel terreno in letti aperti

Per piantare champignon, è meglio preparare il sito in autunno. Nel sito selezionato è necessario rimuovere lo strato superiore del terreno di 30 cm. Il letto deve essere largo almeno 1 metro. La distanza tra le file è di 55 cm. Uno strato di argilla espansa deve essere versato sul fondo, servirà come strato di drenaggio.

Lo spessore dello strato deve essere di 9 cm. Quindi l'erba viene gettato sopra lo strato di drenaggio, annaffiato con una soluzione di verbasco, cosparso di terra rimosso da questo letto e lasciato fino al prossimo anno. Prima di posare il substrato sui letti, il terreno deve essere disinfettato. Per fare questo, è possibile utilizzare una soluzione di carbathion. Lo spessore del supporto deve essere di 22 cm, stenderlo con le onde alte 32 cm e 52 cm nella base

Disposizione dei letti con champignon di tipo aperto

Il sottofondo deve essere perforato almeno 5 cm di profondità I funghi devono essere scavati nel pozzetto 2 cm sottosuperficie del suolo e coprirlo con un substrato. Se il grano micelio, quindi è sufficiente per disperdere sulla superficie del terreno, cospargere con uno strato di substrato in tre cm e leggermente tamponamento.

A condizione che la temperatura del suolo sia di +25 gradi, la crescita del micelio si verificherà entro due settimane. Se la temperatura è di +30, il micelio morirà. Per praticità, il micelio è piantato in modo sfalsato con un intervallo di fori di miele di 25 cm. Al termine della semina, i letti devono essere pettinati con paglia, questo eviterà l'evaporazione dell'umidità.Lo spessore dello strato deve essere di 25 cm.

Inumidire periodicamente la cannuccia in modo che l'acqua non cada sul substrato. Controllare il processo di germinazione del micelio possibile dopo 5 giorni. Per fare ciò, sollevare delicatamente il compost. Tra 14-21 giorni la superficie del substrato sarà intrecciata sui fili del micelio.

Dopo la radicazione del micelio, la paglia deve essere rimossa e coperta con uno strato di copertura. La finitura è preparata come segue: torba

• - 9 parti;Gesso
• - 1 parte.

Il terreno dovrebbe essere bagnato. Distribuirlo sulla superficie, compattare e ricoprire con paglia. Lo spessore del suolo dovrebbe essere di 3,5 cm

Dopo 7-10 giorni, dovrebbero apparire i primi funghi. Se il tempo è caldo, la fruttificazione potrebbe cessare. Con l'inizio di abbassare la temperatura di parecchi gradi, i funghi riprendono la crescita. I funghi

vengono raccolti 21-30 giorni dopo aver piantato .È necessario raccogliere funghi quando il cappello inizia a prendere una sfumatura rosa.È impossibile lasciare funghi maturi, poiché indeboliscono il micelio. Inoltre, i funghi prataioli eccessivamente maturi deteriorano in modo significativo il sapore. Durante la raccolta i funghi non vengono tagliati. Devono essere attorcigliati con cura. I nuovi funghi crescono entro due mesi.

Primi Funghi

Crescenti nel letto Profittabilità della coltivazione dei funghi in casa

Al fine di comprendere quanto sia redditizia la coltivazione dei funghi in casa, è necessario rappresentare chiaramente tutte le sfumature di questo business, ovvero:

• che affitta un edificio finito o ne costruisce uno nuovo;
• acquisto di micelio;Disinfettanti
• per il trattamento dei locali;
• attrezzatura necessaria( scaffalature, contenitori);Apparecchiature
• per ventilazione e purificazione dell'aria;Esame sanitario
• di prodotti finiti.

Proviamo a calcolare la parte di costo: compost

• 20 tonnellate - 13.335 rubli;Micelio
• - 6.700 rubli;Riscaldamento di ambienti
• - 33.335 rubli;Stipendio
• - 40.000

Totale - 93.370 rubli.

Coltivazione di funghi champignon su scala industriale

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Con 20 tonnellate di compost, puoi ottenere 4 tonnellate di prodotti finiti. Il costo medio dei funghi è di 150 rubli. Con la vendita di 4 tonnellate otteniamo 600.000. Di conseguenza, l'utile netto sarà di 506.630 rubli.

Tuttavia, questi calcoli non tengono conto degli investimenti in attrezzature, locali e spese derivanti dal processo di coltivazione. Di conseguenza, il recupero dei costi e il primo profitto possono essere previsti non prima di 12 mesi se tutti i requisiti relativi alla tecnologia di coltivazione sono soddisfatti.

Puoi iniziare a coltivare champignons da diverse scatole e, avendo padroneggiato la tecnologia della coltivazione, avendo penetrato tutte le sfumature, puoi tranquillamente sviluppare questo tipo di attività.