Non sorprende che le bacche di ginepro, le proprietà medicinali e le controindicazioni all'uso di piccoli frutti blu-grigi interessino la gente qualche migliaio di anni fa. Con lo sviluppo della scienza, è diventato più facile scoprire tutti i segreti di un sempreverde. Si è scoperto che sotto la buccia di frutti anonimi c'è un'intera dispensa biochimica piena di sostanze che influenzano attivamente la salute e il benessere umano. Fonti storiche riferiscono che la capacità delle bacche di ginepro di proteggere il vino dall'acidificazione era nota nell'antica Roma. Nei paesi mediterranei e in Scandinavia i coni di ginepro sono stati utilizzati nelle marinate e nei condimenti per carne e pesce.
Nel mondo ci sono molti tipi di ginepro, ma i benefici sono portati solo dalle bacche del ginepro comune.
Caratteristiche della struttura e raccolta delle bacche di ginepro
Questa è la pianta più tipica per la Russia nella fascia forestale della parte europea del paese, in Siberia e negli Urali. Arbusti sempreverdi trovano punti luminosi sui bordi e nel sottobosco delle foreste di betulle, sotto i pini, sui pendii di burroni e creste pietrose, su tagli incolti.
Quando si raccolgono materie prime medicinali è importante non essere confusi! Solo i coni di ginepro possono essere utili, vengono utilizzati in cucina, nella medicina tradizionale e confermano ufficialmente la presenza di proprietà medicinali.
Frutti arrotondati con un diametro da 6 a 9 mm al momento della maturazione diventano quasi neri con una tinta viola o marrone. La pelle liscia è ricoperta da una fitta fioritura bluastra, sotto la quale è chiaramente visibile una scanalatura divergente in tre fasci. Sotto la superficie c'è una polpa verdognola che possiede un aroma caratteristico e un gusto speziato piccante e speziato. In ogni bacca di ginepro, come nella foto, ci sono 2-3 semi.
Leggi anche: Quali sono le proprietà curative e le controindicazioni del setto di noce?
Il momento migliore per raccogliere le bacche è settembre e ottobre, quando la carne accumula la quantità massima di nutrienti. In modo che solo i frutti maturi entrino in affari, mettono juta, pellicola o altro materiale sotto i cespugli, e poi picchiettando delicatamente sui rami e sul tronco dell'arbusto, scuotono i grumi. Quindi vengono ordinati e asciugati, senza ricorrere al riscaldamento.È importante che ci sia ventilazione nella stanza, che sia asciutto e pulito.
Le bacche di ginepro essiccate sono conservate in contenitori di vetro, in sacchetti di carta o di tela, protetti da polvere, luce solare e umidità.
La composizione biochimica delle pigne di ginepro
Le proprietà curative delle bacche di ginepro e le controindicazioni che impediscono il consumo di frutta sono direttamente correlate alle numerose componenti bioattive contenute nella polpa.
Gli zuccheri naturali, rappresentati prevalentemente da fruttosio e glucosio, conferiscono dolcezza alle bacche. L'agilità è determinata dalla presenza di acidi organici, ad esempio, bitter e resine ascorbico, malico, formico, naturale, tannini e glicosidi. Pectine e composti simili alla cera, oli grassi, flavonoidi e phytoncides sono presenti nella polpa, e specialmente nella pelle coperta da una fioritura bluastra. I frutti di ginepro sono ricchi di minerali, ma il principale tesoro delle bacche è l'olio essenziale, la cui concentrazione raggiunge il 2%.
"Lush" un gruppo di componenti utili non è passato inosservato. I benefici delle bacche di ginepro oggi sono apprezzati dagli esperti di medicina tradizionale e tradizionale.
Uso di bacche di ginepro: sfere e metodi
Nella medicina popolare, i decotti, l'infuso di alcol e acqua vengono preparati sulla base di tali materie prime. Le bacche vengono consumate fresche, spesso utilizzate in cucina e nella fabbricazione di bevande alcoliche. Per scopi medicinali, vengono utilizzati frutti fragranti di colore blu nero:
- come diuretico naturale e agente battericida per urolitiasi, cistite e altre patologie dell'apparato urinario;
- come espettorante, agente antibatterico per malattie respiratorie e otorinolaringoiatriche;
- come stimolatore delle funzioni secretorie e digestive.
Leggi anche: Utile prelibatezza - confettura di tarassaco
L'uso di bacche di ginepro è indicato con perdita di appetito, segni di intestino "pigro" o fermentazione. In tutti questi casi, i frutti di una specie molto modesta mostrano eccezionali capacità battericide. Shishkoagod:
- ha un effetto di pulizia attivo;
- funziona come stimolante naturale per i sistemi urinario, digestivo e respiratorio;
- migliora la condizione delle mucose;
- combatte gli agenti patogeni.
Con attenzione, approvato dal medico curante, l'uso di bacche di ginepro aumenta l'allattamento. L'infusione di medicina tradizionale è raccomandata come strumento efficace nel trattamento dell'angina. Bagni con decotto alleviano le manifestazioni di malattia in gotta e reumatismi. Lo sciroppo su materie prime naturali ha un effetto tonificante nel periodo autunno-invernale, rinvigorisce con l'aumento dello stress fisico e mentale.
Preparazione degli agenti terapeutici:
- per un decotto un bicchiere d'acqua richiede un cucchiaio di bacche di ginepro secche tritate e 8-10 minuti, durante i quali la composizione bolle a fuoco basso;
- per il tè una manciata di frutta grattugiata versare un bicchiere di acqua bollente e attendere 6-10 minuti per ore;
- per sciroppo per 100 frutti secchi assumere a piacere 500 ml di acqua, zucchero o miele;
- per infusione una manciata di bacche versate con un bicchiere di acqua bollente viene infusa per un massimo di 8 ore.
Leggi anche: Come utilizzare un prodotto esotico chiamato olio di cocco?
La tintura di bacche di ginepro viene preparata alla velocità di 100 ml di alcool o 250 ml di vodka per cucchiaio di frutta secca. Nel calore e con agitazione regolare, il prodotto viene infuso per 8-10 giorni, dopo di che può essere drenato e utilizzato per lo scopo previsto.
Per stomatiti, processi infiammatori nella gola e rinofaringe, nonché per l'alitosi, si consiglia di masticare frutta fresca. Non solo hanno un effetto benefico sulla condizione delle membrane mucose, ma continuano anche a influenzare il tratto digestivo.
I frutti di ginepro fragranti del ginepro sono apprezzati dai cuochi. Danno un gusto piccante alla carne e al pesce, aiutano a preservare la qualità delle carni affumicate, degli arrosti, dei piatti al forno e dei sottaceti più lunghi. Il forte sapore naturale di alcol trasmette un odore fresco e resinoso. In cucina, le bacche di ginepro sono ampiamente utilizzate nella produzione di kvas e succhi di frutta, dolci e nazionali di cottura, fermentazione e decapaggio di verdure.
Controindicazioni all'uso di bacche di ginepro
La ricchezza della composizione biochimica determina non solo le proprietà curative delle bacche di ginepro, ma anche controindicazioni, che in nessun caso possono essere trascurate. I frutti grigi e tutti i prodotti a base di essi sono vietati per la nefrite acuta. L'assunzione incontrollata di preparati a base di erbe può aggravare la situazione, causare sanguinamento e complicare ulteriori trattamenti.
Il rifiuto di usare i rimedi a base di erbe che possono causare contrazioni uterine e provocare un aborto, dovrebbe prevedere le donne in gravidanza.
Non tentare il destino del trattamento indipendente delle bacche di ginepro in presenza di malattie acute e croniche diagnosticate dell'apparato digerente e dei reni. Anche in assenza di controindicazioni, il corso del trattamento non dovrebbe durare più di due mesi.
Video sulle proprietà curative del ginepro
