Descrizione, proprietà utili e controindicazioni della rapa

Per lungo tempo, molte delle verdure che i nostri antenati usavano non solo per il cibo, ma anche come medicine per varie malattie. Rape ordinaria particolarmente pregiata, contenente una quantità diversa di oligoelementi, vitamine e altre sostanze benefiche. Discuteremo le sue proprietà e controindicazioni utili in questo articolo.

Cosa sono le rape?

Rapa appartiene alla famiglia delle crucifere. Sembra una pianta con una grande radice succulenta con un diametro di 8-20 centimetri, che di solito va come cibo e foglie, che sono in crescita dall'alto. Nel primo anno, in buone condizioni, cresce solo le foglie basali, e le infiorescenze e le foglie dello stelo compaiono l'anno prossimo.

Rapa rosa Rapa gialla Rapa bianca

Considerata la terra natia del vegetale è l'Asia occidentale, ma è stata distribuita anche in altre parti del mondo. Ad esempio, nell'antico Egitto, i costruttori delle piramidi lo usavano come cibo, dal momento che la rapa ha reintegrato le forze perse nell'opera. Gli antichi persiani e greci consideravano troppo semplice questo raccolto di radici, quindi nutrivano solo schiavi.

In Russia, è stato molto importante. Era bollita, cotta al forno, salata, imbalsamata e persino aspra per l'inverno. Ma dopo che Pietro il Grande introdusse le patate nell'uso diffuso, il raccolto di radici perse un po 'la sua precedente popolarità.

È per questo che la rapa viene rispettata nel mondo moderno.

Proprietà utili della verdura

La rapa è un ortaggio a radici molto ricco. Duecento grammi di verdure tritate contengono: Vitamine

• C, 21 mg.
• A, 18 μg.
• B1, 0,05 mg.
• B2, 0,04 mg.
• E, 0, 1.
• PP, 2 mg. Beta-carotene
• , 0,1 mg.

Vitamine e oligoelementi Rape

Minerali

• Calcio, 50 mg. Potassio
• , 240 mg. Magnesio
• , 16 mg.
• sodio, 18 mg. Fosforo
• , 35 mg. Ferro
• , 0,8 mg.

Composizione

• 90 g di acqua;
• 6 g mono- e disaccaride;
• 2 g di fibra alimentare;
• 0,8 grammi di cenere;
• 0, 3 g di amido;
• 0,1 g di acidi organici. La rapa

è preziosa perché contiene un elemento molto prezioso e raro - la glucorafanina , che combatte le cellule tumorali e ha proprietà antisettiche.

100 grammi di ortaggi a radice contengono 28 kcal. Proteine ​​

: 1,5 g( 6 kcal)

Grasso: 0,1 g( 1 kcal)

Carboidrati: 5,1 g( 21 kcal)

Vantaggi per il corpo

A causa dell'alto contenuto di nutrienti e nutrienti, l'ambito degli effetti benefici delle rape sul corpo umano è ampio:

• Vegetale ipocalorico. Indicato per coloro che seguono diete e per la prevenzione dell'eccesso di peso, poiché dà una sensazione di sazietà per lungo tempo. Dalla rapa puoi cucinare un gran numero di piatti vari, il che significa che il suo gusto non si annoierà.
• Antibiotico. Ritarda e impedisce lo sviluppo di alcuni batteri patogeni che sono pericolosi per la salute umana.
• Migliora il processo digestivo. Ha un effetto positivo sull'attività del fegato, prevenendo lo sviluppo di calcoli biliari. Inoltre, la fibra contenuta in questa coltura radicale influisce sulla contrazione delle pareti intestinali, proteggendo dal ristagno dei nutrienti. Abbassa la quantità di colesterolo nel corpo.
• Dentista. Il succo e la polpa della rapa rinforzano i denti e le gengive, pulendoli dai batteri dannosi e prevenendo lo sviluppo di malattie del cavo orale.
• antisettico naturale. Non sviluppa infiammazione, accelera la guarigione delle ferite e allevia il dolore.
• Pulizia del corpo dalle tossine. Rimuove rapidamente sostanze nocive dal corpo a causa di un'azione diuretica.
• Prevenzione del beriberi. In inverno, il vegetale è una fonte di grandi quantità di vitamine e oligoelementi, che favoriscono l'immunità e proteggono dalle malattie virali.
• Per le malattie respiratorie. Succo di verdura ammorbidisce i sintomi di bronchite e asma, oltre a alleviare le infiammazioni fredde nella gola e ripristina la voce seduta.
  Rapa migliora la digestione Le foglie di rapa sono ricche di vitamine Decotto di rapa come sedativo Il succo di rape ha molte proprietà curative. I brodi di radice aiutano a normalizzare il sonno, influenzano l'aumento della frequenza cardiaca( ad esempio, con la tachicardia), calmando e rallentando i livelli normali.

  Oltre al raccolto di radice, le foglie di rapa hanno anche un effetto salutare, che, oltre ad un alto contenuto di nutrienti, ha un gusto eccellente e sono adatte alla preparazione di varie insalate.

  Controindicazioni all'uso di

  • A causa dell'alto contenuto di cellulosa nelle fibre, può causare gonfiore e gas nelle persone che mangiano raramente questo ortaggio a radice.
  • Nocivo per le persone con malattia della tiroide, poiché influenza la produzione di ormoni e iodio.
  • Pericoloso per le persone con malattie del sistema urinario a causa della sua azione diuretica.
  • È meglio non usare la rapa in forma grezza per le persone con protesi, poiché la sua carne è piuttosto dura e può rovinare il materiale artificiale.
  • Un ortaggio crudo è pericoloso per i pazienti con infiammazione dello stomaco e dell'intestino.
  • Non è possibile utilizzare questo vegetale e le persone con insufficienza cardiaca acuta.

  Rash come reazione allergica alle rape

  L'allergia a questo ortaggio è rara, ma rappresenta comunque un pericolo. Se una persona sta provando questo ortaggio per la prima volta, allora dovrebbe mangiare una piccola fetta di radice e iniziare a osservare il suo benessere.

  L'intolleranza alimentare della radice si manifesta come: nausea

  • ;Gonfiore delle labbra
  • ;
  • dolore addominale acuto;Vomito e diarrea
  • ;
  • rash sul corpo.

  Se questi sintomi si verificano poco tempo dopo l'uso delle rape, consultare immediatamente un medico, altrimenti le conseguenze potrebbero essere pericolose per la vita.

  Nella medicina tradizionale

  L'uso delle rape nella medicina tradizionale è molto comune. Molto spesso, decotti, impacchi e infusi vengono preparati da esso e sono semplicemente macinati in un impasto per essere consumati all'interno.

  Trattamento delle malattie respiratorie. Le proprietà antisettiche della radice, così come la sua capacità di alleviare il gonfiore, sono adatte per trattare il raffreddore e alleviare gli attacchi di asma. A tal fine, un decotto viene preparato e assunto durante l'intera malattia. E le rape bollite tagliate sono mangiate per ripristinare le corde vocali.

  Insalata di rapa per l'avitaminosi

  Contusioni e piccole ferite. Per la disinfezione e la guarigione rapida dei bordi della ferita viene trattato o succo di verdura, o imporre una fetta di rapa su di esso. Per rimuovere l'edema e le contusioni utilizzare una benda, all'interno della quale è avvolta la polpa della radice.

  Per la prevenzione e il trattamento dei beriberi. In questo caso, la verdura cruda viene aggiunta a varie insalate o 3 cucchiai di polpa grattugiata vengono utilizzate più volte al giorno.È anche utile per migliorare l'acuità visiva.

  con la gotta. La rapa bollita tritata mescolata con ghee ha messo su un punto dolente. Oltre all'effetto curativo, allevia il dolore.

  con aritmie. Bere pochi cucchiai di succo di root al giorno ha un effetto benefico e calmante sui ritmi cardiaci, portando il numero di contrazioni del muscolo cardiaco alla normale salute di una persona.

  Per le malattie del cavo orale. Per alleviare un mal di denti, succo di rapa che sciacqua la bocca 3 volte al giorno. Inoltre, questa procedura impedisce lo sviluppo di batteri patogeni. Se le gengive sanguinano, dovresti sciacquarti la bocca con il suo decotto.

  Per migliorare la digestione e il metabolismo, una piccola quantità di rapa viene consumata ogni giorno nella sua forma grezza.

  Una fetta di rapa aiuta con ferite minori

  Durante una dieta. Poiché con una rapa a basso contenuto calorico, una rapa è un prodotto molto soddisfacente, le patate vengono spesso sostituite nella dieta. Inoltre, regola la digestione e migliora la funzione intestinale.

  Insomnia Cure. Un decotto di questo ortaggio viene consumato prima di coricarsi. E puoi anche mettere un piattino con polpa sfilacciata nella stanza, il suo odore calmo e promuove un sonno profondo e sano.

  Uso della rapa in cosmetologia, medicina e vita

  A causa del suo ricco contenuto di vitamine, la rapa era usata come cosmetica nell'antica Russia. Per ottenere la pelle più sostanze nutritive, la polpa del raccolto di radici veniva applicata come maschere e il viso veniva strofinato con succo, ei capelli venivano risciacquati con un decotto di verdure.

  Per pulire la pelle del viso: con un pezzo di verdura sbucciata, pulire la pelle con un movimento circolare, quindi risciacquare con acqua pulita a temperatura ambiente e asciugarla con un asciugamano con un pelo duro.

  Dalle lentiggini: applicare il succo di radice sulla pelle pulita e asciutta con un batuffolo di cotone e tenere per 15 minuti, quindi risciacquare abbondantemente. Per aumentare l'effetto, è possibile aggiungere il succo di limone, purché il tipo di pelle del viso sia untuoso. Per la pelle secca, la polpa vegetale viene mescolata con una piccola quantità di latte o kefir e viene applicata in uno spesso strato sul viso. Tale maschera può essere eseguita a giorni alterni.

  Le rape vengono utilizzate in cosmetologia per la realizzazione di maschere

  Per idratare e nutrire la pelle: per un effetto più profondo, la polpa delle rape si mescola al meglio con la polpa fresca di altre verdure, come cetrioli, pomodori, carote. Tale maschera oltre alla nutrizione, rimuove anche i segni di affaticamento della pelle, levigandola, rendendola più fresca ed elastica.

  Per normalizzare la funzione delle ghiandole sebacee: la polpa di verdure macinate viene mescolata con albume e mantenere la maschera sul viso per circa 15 minuti.

  Prima di fare una maschera facciale con rape, vale la pena provare per una reazione allergica: applicare succo e polpa all'interno del gomito.

  Se non si verificano arrossamenti dopo 10-15 minuti, è possibile utilizzare un ortaggio a radice come cosmetico.

  Nella medicina moderna, la rapa viene spesso utilizzata come espettorante e diuretica. Ma i medici sono molto attenti con questo ortaggio, quindi non è molto usato nella medicina classica.

  Come alimento

  Il valore più importante di una rapa nella vita di tutti i giorni è mangiare. Può essere cucinato come:

  Snack semplice. La polpa di radice finemente tritata viene mescolata con cetrioli e cagliata tritati, salati. La massa risultante viene messa in tartellette.

  Purè di rapa Rapa caramellata Rapa al forno Porridge di rapa

  Piatto principale. Piccoli ortaggi a radice, sbucciati e tagliati a pezzetti, decapati per mezz'ora in una miscela di maionese, salsa di soia e aglio schiacciato. Dopo aver avvolto in un foglio e cotta sulla brace o nel forno. Servire, decorato con verdure. Dessert

  .Nella padella, preriscaldare lo zucchero con una piccola quantità d'acqua( 3 a 1), dopo che la massa si è addensata, è completamente immersa in fette del raccolto di radice, infilate su spiedini. Successivamente, rape caramellate cosparse di zucchero a velo e servite al tavolo.

  Le ricette del tradizionale ortaggio russo, ci sono un gran numero, inoltre, anche con il trattamento termico, non perde gran parte delle sue proprietà benefiche. La rapa

  è una verdura molto preziosa e ricca di sostanze nutritive, il cui uso corretto non solo nutre, ma guarisce l'intero corpo in diverse direzioni, contribuendo a una figura snella e alla bellezza esteriore.