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, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono ben studiate, è stato utilizzato in cucina e medicina tradizionale da oltre 100 anni. Come la maggior parte degli altri oli vegetali, ha un alto punto di fumo( circa 160 °), che giustifica il suo uso per la frittura. Recentemente, gli oli naturali di granoturco hanno iniziato a vendere anche nelle farmacie. Ma ancora casalinghe ordinarie hanno molte domande su se i benefici e il danno dell'olio di mais, come prendere i vari tipi di questo prodotto.
Composizione e tipi di olio di mais
Tre composti che fanno parte di qualsiasi olio vegetale sono: acidi grassi monoinsaturi, polinsaturi e saturi. A seconda del tipo di olio, varia solo il rapporto percentuale degli acidi, che a sua volta influenza il contenuto calorico e le proprietà del prodotto. L'olio di mais, il cui contenuto calorico è di 900 calorie, contiene il 28% di grassi monoinsaturi, il 55% di grassi polinsaturi e il 17% di grassi saturi.
Se studiamo la gamma di oli di mais in offerta, possiamo distinguere sottotipi condizionali:
- raffinato, deodorato e non deodorato.
- non raffinato( primo giro).
Raffinato con una D-lettering viene utilizzato per preparare alimenti dietetici e per l'infanzia e contrassegnato con la lettera P viene utilizzato per preparare il cibo su scala industriale. L'olio di mais
, raffinato, deodorato, è adatto per la cottura quotidiana. E per la produzione di cosmetici fatti in casa e l'uso a scopo di recupero, è necessario acquistare olio prima pressione non raffinato. Assicurati inoltre di prestare attenzione al fatto che la bottiglia è stata contrassegnata come "non OGM".
La differenza tra i due principali tipi di olio
Studiando le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'olio di mais, è necessario ricordare che quasi tutte le ricette popolari si basano sul prodotto non raffinato. Su questa base, le hostess decidono di "non salvare" e usano un olio non raffinato piuttosto costoso per friggere. Per fare questo non è raccomandato. Il fatto è che una volta riscaldato, il petrolio greggio inizia a rilasciare sostanze cancerogene pericolose. Ma l'olio raffinato contrassegnato "D" è completamente privo di impurità inutili ed è pronto per l'esposizione termica aggressiva.
Si può affermare che i benefici e i danni dell'olio di mais non raffinato dipendono interamente da come viene utilizzato. Se non si sperimenta e si prova a prendere il prodotto in grandi quantità, è possibile osservare cambiamenti positivi in termini di salute e aspetto in un mese.
Non dobbiamo dimenticare le controindicazioni sotto forma di tolleranza individuale e possibili reazioni allergiche.
Come è utile l'olio di mais spremuto a freddo?
Un prodotto fragrante non solo migliora il gusto del cibo, ma aiuta anche a migliorare la salute. Una grande quantità di acidi grassi omega-6 nella composizione è responsabile del rafforzamento del sistema immunitario e della preparazione del corpo per combattere i virus stagionali. Un cucchiaio di olio al giorno allevia la stitichezza, migliorerà il lavoro del tratto gastrointestinale. Un tale rimedio naturale è mostrato a coloro che soffrono di cadute di pressione.
Per quanto riguarda gli studi ufficiali, gli scienziati hanno dimostrato che l'olio di mais pressato a freddo può essere utilizzato per aumentare il livello di colesterolo "buono".E i fitosteroli nella composizione dell'olio( campesterolo, beta-sitosterolo e stigmasterolo) sono responsabili della riduzione del colesterolo "cattivo".Non dobbiamo dimenticare che tali effetti positivi sono inerenti solo all'olio della prima estrazione.
Consumare grandi quantità di olio alimentare può avere un effetto negativo sul sistema cardiovascolare.
L'uso di olio di mais non raffinato nella cosmetica domestica
A causa della presenza di acido linoleico nella composizione, l'olio di mais è ottimo per la cura della pelle. Il massaggio della sospensione oleosa attiva il meccanismo intracellulare di rigenerazione, che porta al rinnovo dello strato superiore della pelle. Inoltre, i cosmetologi consigliano di usare l'olio per rimuovere il trucco dalla pelle, perché non blocca i pori. Come risultato di questa semplice cura, la pelle diventa liscia e morbida. Coloro che utilizzano tale strumento su base continuativa, notano che la pelle inizia a "brillare" dall'interno.
Si consiglia di utilizzare olio di mais e di prendersi cura di cuoio capelluto, capelli e sopracciglia.
Il massaggio alle radici di olio caldo( non bollente!) Aiuterà a rinforzare i capelli e ripristinarne la naturale lucentezza. Per non perdere tempo a creare maschere casalinghe multicomponenti, è possibile aggiungere qualche goccia a qualsiasi condizionatore per negozi progettato per capelli secchi. 
Alcuni marchi di cosmetici professionali( ad esempio, Christina israeliana) offrono l'acquisto di cosmetici già pronti, il cui ingrediente principale è l'olio di mais preparato appositamente.
Dove, oltre alla cottura, puoi applicare olio di mais raffinato?
Le proprietà benefiche e le controindicazioni del prodotto non purificato fanno sorgere l'errata idea che l'olio raffinato possa essere utilizzato solo in cucina. In effetti, l'olio purificato di una pianta così luminosa giova alle persone su scala industriale. L'olio
viene utilizzato:
- nella fabbricazione di saponi( anche per la preparazione di cosmetici per la casa che richiedono un trattamento termico);
- come componente principale di vari insetticidi;
- per la produzione di farmaci per le malattie cardiache( inclusa la ben nota nitroglicerina);
- come base per i biocarburanti che non danneggiano l'ambiente;
- per proteggere determinati metalli dalla corrosione.
Tenendo conto di tutti i fatti di cui sopra, è possibile avere un'idea abbastanza chiara dei vantaggi e degli svantaggi dell'olio di mais. Solo l'uso del giusto tipo di prodotto in quantità ragionevoli può portare benefici tangibili alla salute. Se il consumo giornaliero di olio non provoca la comparsa di effetti collaterali individuali, si può provare a rifiutare altri tipi( più economici e più comuni) di grassi vegetali.
