Come pulire il sedano

Contenuti

• Tipi di sedano e
• Proprietà utili e nocive dell'
• Come mangiare il sedano e le sue caratteristiche
• Uso del sedano e sue caratteristiche.simile al prezzemolo, solo molto più massiccio. Nel primo anno, la pianta forma un potente rosone di foglie verde scuro con una bella lucentezza, talee carnose e una radice bianca forte o anche un raccolto di radice. Nel secondo anno all'inizio della primavera compaiono foglie verdi e, a metà luglio, la pianta è già in fiore, in agosto i semi maturano e il sedano si asciuga quasi immediatamente.
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  L'aspetto del sedano dipende dalla varietà a cui appartiene: foglia, picciolato, radice. Bundle di sedano

  

  Il sedano di foglie viene coltivato per produrre il verde aromatico , ricco di molte vitamine. Si consuma fresco, in insalata, come condimento per zuppe e altri piatti.

  Questo tipo di vegetazione ha piccioli sottili e una radice dura - entrambi non sono adatti per mangiare.

  Il sedano di sedano viene coltivato per i piccioli e le foglie. I picciuoli raggiungono una larghezza di 4-5 cm, molto succosa, untuosa, contengono una grande quantità di oli essenziali, vitamine, minerali utili. Primo e secondo, vengono preparate insalate dietetiche a basso contenuto calorico, aggiunte a sottaceti e conservanti per dare un sapore speziato, brillante e un gusto gradevole.

  Il sedano di radice viene coltivato esclusivamente a causa del raccolto di radici, , che assomiglia a grandi barbabietole bianche e raggiunge da 500 a 900 grammi di peso. Radice - un vero magazzino di vitamine, ha un effetto benefico sul corpo umano.È usato sia fresco, sia in insalata e piatti caldi.

  Sedano profumato Sedano a radice Sedano a foglia Sedano a foglia
  Le foglie e le specie di petali vengono seminate direttamente nel terreno all'inizio della primavera o in inverno e la radice viene piantata in una piantina.

  Proprietà utili e dannose degli steli e delle radici Gambo

  Il sedano è il cibo più prezioso e ha proprietà curative sorprendenti. Tutte le qualità utili di un vegetale dovrebbero essere elencate per troppo tempo, ma le più elementari sono: ha un effetto benefico sui sistemi nervoso, cardiovascolare e digestivo.

  Un vegetale utile contiene una grande quantità di proteine, vitamine del gruppo B, carotene, vitamine E, K, C, aminoacidi preziosi - nicotina, asparagina, tirosina, oli essenziali, oligoelementi - potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, ferro, manganese.

  Il sedano ha i seguenti effetti sul corpo umano:

  • rallenta il processo di invecchiamento, aiuta a combattere la demenza;
  • aiuta a ripristinare l'equilibrio del sale dell'acqua;Gli oli essenziali
  • alleviano le tensioni nervose, aumentano l'efficienza, la vitalità, la resistenza allo stress;
  • ha un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, ripristinando in tal modo la circolazione sanguigna e normalizzando l'ipertensione;
  • a causa dell'alto contenuto di minerali vitali, vitamine B, PP, E, C influisce positivamente sulla condizione della pelle, dei capelli, delle labbra e degli occhi;La radice
  • ha un effetto diuretico, il consumo quotidiano pulisce i reni e i canali urinari;Le insalate
  • da verdure crude con l'aggiunta di verdure a radice grattugiata devono essere consumate durante diete, diabetici, vegetariani;
  • consumo regolare di sedano verdi allevia il bruciore di stomaco, flatulenza, stitichezza, crampi allo stomaco, in quanto aiuta la digestione del cibo e rimuove le tossine dal corpo.

  Diverse parti del primo piano di sedano sul tavolo

  Questa non è tutte le proprietà utili del meraviglioso vegetale.

  Ma un agente terapeutico così fortemente attivo non può essere ugualmente utile per tutti, pertanto esistono anche controindicazioni :

  • per l'urolitiasi al fine di evitare il movimento dei calcoli e l'esacerbazione della malattia;
  • con vene varicose, presenza di coaguli di sangue;
  • a causa dell'elevato contenuto di oli essenziali non è raccomandato durante la gravidanza e l'allattamento, la colite e l'enterocolite.

  Come mangiare verdura di gambo

  Tutte le parti della pianta sono ugualmente utili e applicabili al cibo. Ma poiché la maggior parte dei composti essenziali, delle vitamine e degli oligoelementi vengono distrutti durante il trattamento termico, il sedano viene consumato crudo, pulito in anticipo. Giovani foglie verdi - come condimento per insalate, pesce e piatti a base di carne.

  Il raccolto di radice viene sbucciato e una polpa bianca succosa in una forma grattugiata viene aggiunta a frutta, verdura e persino insalate di carne.

  Come pulire i gambi

  La carne succosa, croccante e profumata dei pezioli è un ottimo ingrediente per insalate, antipasti, salse. Ma non molte persone sanno che per godere appieno del gusto e dell'aroma dei gambi verdi, devono essere accuratamente puliti.

  Radici di sedano in un cestello

  Lo strato superiore dei piccioli è costituito da fibre lunghe e dure che rendono difficile per l' masticare il vegetale. Pertanto, prima di mangiare, tagliare le insalate, ecc.è necessario tagliare lo strato superiore con un coltello normale o economico.

  Se non c'è fibra quando si rompe la radice, significa che è possibile iniziare a tagliare o tagliare la verdura.

  Metodi per la corretta preparazione dei piatti

  I piatti di piccioli e radice di sedano possono non essere così ricchi di vitamine e fibre, ma certamente avranno un gusto e un aroma salati. La verdura è utilizzata per cucinare zuppe, stufati di verdure, contorni, come riempitivo o additivo per salse. Può essere bollito, stufato o arrostito in girasole o olio d'oliva.

  Senza dubbio, il sedano è esattamente quel vegetale che dovrebbe essere costantemente sul nostro tavolo in qualsiasi forma. Un prodotto così utile non può essere escluso dalla dieta. Secondo i medici, i nutrizionisti, l'uso quotidiano del prodotto avrà un effetto positivo su tutto il corpo, il lavoro degli organi interni, la condizione dei capelli, delle unghie e della pelle.