איך לבחור אננס בשלים ומתוקים

ילדים מודרניים מתקשים להאמין שהוריהם וסבתם סבלו מטעם של פירות טרופיים בגיל מבוגר, ומאה שנה קודם לכן נחשבו אננס לא ידוע כסימן של יוקרה ועודף.

כיום, כל מיני פירות ממדינות טרופיות ואת החלקים המרוחקים ביותר של העולם ניתן למצוא כמעט בכל חנות.איך לבחור אננס, כדי לא להיות מאוכזב בטעם של עיסת, מוסתר מתחת לעור צפוף?האם יש כל טריקים וטריקים המאפשרים לבחור את אחד שאינו הופך להיות בוגר או, לעומת זאת, התגבר על המסה של פירות דומים כלפי חוץ?

איך נראה אננס ראוי לרכוש?

יפה, פירות גדולים מוכתר על ידי סולטן מעלווה קשה ירוק, גדל בחלק הטרופי של העולם.אננס לבוא לרוסיה הן ממרכז ודרום אמריקה, וממדינות דרום מזרח אסיה.

למעשה, אננס, שנראה כמו פרי בודד, הוא גזע המורכב ממספר רב של גרגרים המסודרים בספירלה, אשר התמזגו יחד בשלב השחלה.העובדה שבעבר הם "עצמאיים" דומה רק למשטח האופייני לקליפה, שעליו ניכרים שרידי חבלים וגבולות של פירות בודדים.

בתוך הבשר המתוק והחמוץ שהופיע על אתר התפרחת דומה לליבה קשה, כלומר, גזע שצמח דרך כל עצי הפרי.ומעל אננס, גבעול כזה יוצר שושנה ירוקה.

כל מי שניסה אננס, אשר לאחרונה גדל על המטע ולא בילה ימים ארוכים שבועות על הכביש, יודע את התשובה המדויקת לשאלה: "איזה אננס הם טובים יותר?" פירות נופלים על השולחן צריך להיות טרי בשלים ככל האפשר.אבל מה לעשות אם המטע הקרוב ביותר הוא אלפי קילומטרים משם, אננס נמכרים בחנות מעבר לפינה, על פי ניסיון נסיעות השני רק פיודור Konyukhov?

האם זה אפשרי וכיצד להבשיל אננס?

כמו הצרכן הוא לא מסוגל לשנות את המהירות של משלוח פירות ממקום של גידול לחנות, הוא יצטרך להתחמש עם קצת ידע בעת בחירת אננס.הם יעזרו לקבוע את מידת בשלות של עיסת, מוסתר מתחת לעור, ואת איכות הפרי.

שלא כמו בננות, אשר נטועים על מטעים כמעט ירוק, ולאחר מכן, עם הגעתו ליעד, הם מטופלים עם גז מיוחד, אשר גורם להבשלת חירום של פירות, והם מנסים לחתוך את אננס בשלים.העובדה היא כי בננות ופירות אחרים שיכולים להבשיל לאחר הקציר, היווצרות של סוכר מתרחשת עקב חומרים עמילניים שנצברו.הם לא נמצאים אננס, ומחכה פירות חמוצים ירוקים להיות מתוק וחסר טעם לאחר זמן מה.לכן, השאלה הנפוצה: "איך להבשיל אננס, קנה בחנות?", אנחנו צריכים לתת תשובה שלילית.

אם האננס אינו מתוק, שינוי הטעם לא יעזור להפוך את הפרי הפוך, כפי שהוא מומלץ לפעמים, או לשמור אותו חם או קר.

אננס ניתן לאחסן במקרר במשך 3-6 ימים, והטמפרטורה במקרה זה לא צריך להיות נמוך מ 6-8 מעלות צלזיוס, אחרת עיסת יהפוך מימי.אי אפשר להשאיר את הפרי חם כלל, שכן התסיסה מתחילה במהירות מתחת לקליפה, והפעילות של מיקרואורגניזמים מזיקים בתנאים כאלה מופעלת בחדות.

אננס נותר להבשיל לא יהפוך juicier ומתוק, אבל תסיסה או להתחיל להירקב.

כיצד לבחור את אננס באיכות הטובה ביותר?

כדי לא לחפש דרכים להמתיק פירות בשלים, אתה צריך לעשות הכל בחנות ולמצוא אננס מתוק בשל.לפני בחירת אננס, כדאי להסתכל על חלון הראווה ובחר את הפירות:

• עם הכתר עלים ירוקים;
• עם חלק, לא דק "גוף";
• עם דומיננטיות של גוונים צהובים מוזהבים בצבע.

מתקרב הפרי בשל, אתה יכול להרגיש את ריח אופייני ללא סימנים של חומצה או רמז של תסיסה.לפרי בשל מגע צפוף, אלסטי, אבל לא רך.קליפת אננס נראית כמעט שטוחה, לא גבשושית.

למרות הקציר על המטעים כמעט כל פירות יש בערך אחד של בשלות, פירות ירוקים יתר על המידה לקבל על הדלפקים.

אננס בוסר ניתן לקבוע:

• על ידי שברים קמור יותר על פני הקליפה;
• צמחים, לא פירותי;
• לפירות קשים ולא גמישים.

מגדלי אננס טוענים כי פירות בצבע ירוק מלא יכול להיות מתוק, אבל בחירת אננס עם לפחות גוון צהוב קטן של צביעה, הקונה הוא פחות סביר להיות מאוכזב.אלה תפוחים ירוקים יכולים להבשיל על הדלפק לרכוש טעם אחר לאחר האחסון.

אננס בשלים יתר מייצרים תחתית רכה, ריח חמוץ או שמרים, שינוי צבע צהוב מ ברונזה.ברגע כמות מקסימלית של סוכר מצטבר אננס, הפרי הופך פגיע להירקב.מאז אננס מטופלים עם קוטלי פטריות וחומרים אחרים המונעים קלקול לפני שנשלחו מן המטעים, כתמי עובש או ריכוך רציני על קליפת לא יכול להיות מזוהה.אבל תהליכים הרסניים כבר מתרחש בתוך פרי שהתמוטט, נפגע או כואב במהלך הובלת העובר.

כל החשיכה של קליפת, מיץ מטפטף, טלאים רכים או סדקים הם אותות מדאיגים כי ישמש סיבה לא לקנות.

ההבשלה של האננס מתחילה מלמטה.בחלק זה הפרי תמיד מתוק יותר, וצבעו של הפרי הבשיל מתחיל להשתנות מכאן.ברוב הזנים, גוונים צהובים בהירים על קליפה, לפחות נוכח על שברי שלה סביב בסיס הפרי, יכול להיחשב סימן של בשלות.ככל שהצוואר הצהוב מתפשט, כך אחידות המתיקות של האננס תהיה אחידה יותר.

האם ניתן לקבוע את בשלות של שושנת עלים אננס?

אם כבר מדברים על איך לבחור אננס, רבים להזכיר את האפשרות של משיכת כמה עלה מן הסולטאן בחלק העליון של הפרי.אם את הסדין הוא מוזן בקלות מופרדים גם עם קצת מאמץ, זה נחשב כי אננס בשלה.למרבה הצער, דעה זו מוטעית.ומושך את העלים ליד הדלפק רק להוביל צרות, ולא לקנות את המעדן הרצוי.

עלי אננס, משומרים בחומרים משמרים, יבשים באופן טבעי במהלך אחסון ואחסון, אך אינם משנים צבע.

לכן, אתה יכול בקלות לקלקל את הסחורה, אבל זה לא ייתן שום מידע שימושי על אננס.אבל השינוי בצבע העלווה מירוק לחום או מתייבשות מלאה של הציצית ברהיטות מעיד על הממצא הארוך והבלתי מתקבל על הדעת של פרי על הדלפק או הפרה של הכללים לאחסון שלה.

איזה אננס טוב יותר עם סולטן עבות או שושנה צנועה של עלים?ככלל, מומלץ לקנות אננס עם שקע לא פחות מ 10 ס"מ גבוה, אבל לא יותר משני אורכים של הפרי עצמו.לאחר ששילם את הסולטאן הגדול, הרוכש מקבל בשר יקר יותר.

לפעמים אננס עלה ארובות משמשים לקשט את השולחן באירועים טקסיים או ארוחות ערב.במקרה זה, ניתן לשמר את רעננות העלווה במשך מספר ימים, אם השקע מתנתק בזהירות מן הפרי, ניקה מעקבות עיסת ועטוף בשקית, מכניסים למקרר.

לפני הקנייה, כדאי לבדוק לא רק את הפרי עצמו ואת הציצה שלו, אבל המקום שבו לחתוך את גזע.אם הוא לא אחיד, מוארך יתר על המידה או עם עקבות של עובש, עדיף לבחור אננס של סוג הגון יותר.בחירת אננס בשלים - וידאו