העיקרון של המיקרוגל מבוסס על תהליך של המרת שדה מיקרוגל אלקטרומגנטית. השדה האלקטרומגנטי מומרת לחום ללא מגע מתחמם המוצר ממוקם בחדר. זהו ההבדל העיקרי בין המיקרוגל למכשירים אחרים - תנורים חשמליים, תנורי גז וכו '.

בתנורי מיקרוגל, חימום מתרחשת ישירות בתוך המוצר מחומם, ולכן התהליך לוקח רק כמה דקות. ובתנורים מסורתיים, החום מופנה אל פני השטח של האובייקט, ומשתרע עוד יותר, בהתאם למאפייני החום של המוצר. כמובן, שיטה זו היא פחות יעילה מאשר גלי מיקרוגל, וזה גם דורש ידע רב יותר בתחום הבישול.

גם עם חלוף הזמן ופיתוח הטכנולוגיה, המכשיר מיקרוגל נשאר ללא שינוי. כן, העיצוב השתפר והפך נוח יותר, הפונקציונליות שפותחה, דרכים חדשות של התאמת זמן וכוח הופיע. אבל עיקרון העבודה לא משתנה עד עצם היום הזה.

אנשים רבים לבלבל מושגים כמו "מיקרוגל" ו "מיקרוגל מיקרוגל אבל אלה הם רק שמות שונים עבור אותו מכשיר.

לפני עשר שנים, תנורי מיקרוגל נחשבו מותרות לא קבילות ותוספת פשוטה הפנים של המטבח. כל האשמה היתה העלות הגבוהה של מכשירים כאלה, ולא כולם יכלו להרשות לעצמם חידוש כזה. אבל עם הזמן התברר כי זה לא מותרות, אלא הכרח, במיוחד בזמנים של עיור ואת המרוץ המתמשך לכסף.

בשל מה קורה חימום?

העיקרון של המיקרוגל בנוי על אלמנט כגון מגנטרון. תפיסה זו ידועה לכל מי שמכיר את עולם המכשירים מכ"ם. זה בזכות magnetron כי האנושות קיבלה את המכשיר היעיל ביותר וקל לשימוש לבישול וחימום מזון. זוהי אחת הדוגמאות החיות ביותר של איך ההתפתחות של התעשייה הכבדה עם הצלחה מדהימה החלה להיות מיושמת בחיי היומיום.

את תנור המיקרוגל ניתן להעביר בקצרה במלים אלה - המגנטרון מייצר אנרגיית מיקרוגל, המומרת לחום. מקורות הכוח של רכיבים אלה הם מייצבי שנאים ייחודיים, המתחילים במתח, והם הסיבה למחיר כה גבוה עבור תנורי מיקרוגל. מייצבים אלה הם האלמנט היקר והחשוב ביותר של הכבשן.

כאשר בוחנים את עיקרון הפעולה של תנור מיקרוגל, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לתכנון המעגל המגנטי המצויד במגנטים מגנטיים. מכשיר זה מאפשר לשנות את המתח המוגבר רק בתוך שני אחוזים, בתנאי תנודות מתח של רשת של 10%. הקו המגנטי ואת כוח אינדוקטיבי משמעותי של פיזור של מתח גבוה מפותל הם האטרקציות העיקריות של שנאי מיקרוגל. במילים, הכל נראה מסובך למדי, אבל בפועל מכשיר כזה הוכיח להיות פשוט ויעיל מאוד.

אבל בשלבים הראשונים של הפיתוח, היוצרים נתקלו בבעיה כזו כמו רעש מוגבר במהלך המבצע של התנור. רעש מוגזם תמיד היתה הבעיה של דוגמאות רבות של מכשירי חשמל ביתיים, אבל יצרני בקלות עקף את האבן מתחת למים. כדי להפחית את רמת הרעש, חלקים מסוימים של המעגל המגנטי מחוברים באמצעות ריתוך.

תקן מיקרוגל מיקרוגל הוא חדר מלבני משחק תפקיד משמעותי חימום. הגלים שנוצרו אינם מכוונים פשוט לאובייקט המחומם - הם משתקפים מקירות הקליפה.

מרכיב נוסף, שבזכותו ניתן להבטיח חימום באיכות גבוהה ואחידה, הוא צלחת מסתובבת בחדר. סיבוב, זה מאפשר הגלים להשפיע באופן אחיד על פני השטח. העיקרון של הפעולה הוא כזה הגלים המיוצרים הם לא אחיד במידות: הם יכולים להיות עם קורות, קשרים וכו ' המגנטרון משדר את הכוח לרדיאטור באמצעות גל מדוייק מלבני.

הדלת היא מרכיב חשוב בתנור המיקרוגל

בייצור של מיקרוגל, תשומת הלב ביותר היא שילמה על הדלת. כולם יודעים שבכל תנור מיקרוגל יש לדלת תפקיד של מכשיר בטיחות כזה - מיד עם פתיחתו, פעולת התנור נעצרת. התקן הדלת הוא די מסובך, כי זה קשור ישירות לרמה של בטיחות במהלך המבצע. העיקרון של הדלת הוא כדלקמן:

• הצורה האידיאלית של הדלת מעטפת יש צורך, כך הפער הוא מינימלי. הדלת מגינה על הסביבה מפני פעולה של קרינת מיקרוגל, ולכן יש צורך לטפל בה עם החלק המקסימלי של אחריות.
• היקף הדלת מצויד במצערת בתדר גבוה, האחראית להקטנת קרינת המיקרוגל לערכים הנדרשים.
• בתהליך הייצור, נעשה שימוש בסוג מיוחד של פלסטיק, המקדם ספיגה של קרינה.

לוח הבקרה אינו מייצג דבר מסובך. בדרך כלל אלה שתי ידיות להתאים את כוח ובישול הזמן. טיימר יכול להיות מכני או בצורה של חיוג אלקטרוני.

כיום מודלים מודרניים רבים מצוידים לוחות עם מבחר של מצבים שונים, אבל למעשה אלה הן רק תוספות קלות - העיקרון הבסיסי של המבצע לא משתנה.

במשך כל השנים של קיומו של תנורי מיקרוגל הרבה נאמר על ההשפעות המזיקות שלהם על הבריאות. למעשה, תנורי מיקרוגל אינם פולטים קרינה רדיואקטיבית, ואפילו מאפשרים לכם לבשל מזונות בריאים יותר, תוך חיסכון של עד 75% מהויטמינים במזונות (שלא ניתן לומר על שיטות בישול מסורתיות). אם אתה מבין את אמצעי הזהירות הבטיחותיים, לא יהיה נזק לבריאות שלך מן המיקרוגל.

עוד בנושא: האם מיקרוגל מזיק?

וידאו: מיתוסים על הנזק של תנורי מיקרוגל