כיצד לבחור מכונת לחם: ייעוץ מומחה, סקירת דגמים

לחם הוא המקור העיקרי לתזונה. ברוב המקרים, אף ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או ארוחת הערב שלנו לא עוברת אפילו בלי פרוסת לחם או לחמנייה אחת. בזכות הכללת מוצר זה בתזונה, האוכל שלנו לבבי, טעים ובריא. ככלל, רוב המשפחות רוכשות לחם מפעל, אך ניתן לאפות אפייה ריחנית זו בבית. יתרה מזאת, היום תוכלו להכין במו ידיכם לחם טעים, טרי וריחני מאוד, פשוט מאוד. אם קודם בבית הוא נאפה בתנור, שקודם לו לישה ארוכה ומלאכת, עכשיו ניתן לעשות זאת בקלות ובמהירות רבה בעזרת מכונת לחם חשמלית. במאמר זה נשקול כיצד לבחור זאת נכון בעצת מומחים ואיזה דגם מתאים לכם.

בשביל מה מכונה לחם - האם יש צורך בבית?

לפני שתחליטו בעצמכם אם לקנות או לא לקנות מכונת לחם, כדאי לנתח האם זה הכרחי.

בערים ואפילו בכפרים נידחים אין מחסור בלחם. ראשית, למשל, יש הרבה מאפיות מצוינות בסופרמרקטים גדולים. הם מציעים מגוון מגוון של מוצרי מאפה טריים.

המבצע כולל שפע של זני לחם מחיטה, שיפון, כוסמת וסוגים אחרים של קמח. אתה יכול גם לרכוש מוצרים תזונתיים, ללא שמרים, עשירים, לחמניות, סאיקי. האם כדאי במקרה זה לקנות יחידה נפרדת ולאפות בעצמכם את הלחם? כמובן, כן.

כל מה שמוכן בבית יהיה טוב יותר ויעיל בהרבה, מכיוון שלעולם לא תוכלו לדעת מה היצרן מוסיף לבצק, לא משנה כמה הוא מצפוני. תתעורר בבוקר עם ארומה של לחם טרי, שופע ורך, ארוחת הבוקר שלך תהיה פשוט מפוארת.

עקרון עבודה

אבות-טיפוס של מכונות לחם מודרניות הומצאו עוד בשנת 1987 על ידי החברה, שכיום ידועה לכולם תחת השם Panasonic Corporation. כמובן שלדגמים הראשונים לא היה כמעט קשר לדגימות אמיתיות, אך תכונות העיצוב ועקרון הפעולה של המכונות שרדו עד ימינו ללא שינוי.

כך, כל מכונות הלחם מסודרות כסטנדרט: מסגרת חיצונית מצוידת בגופי חימום, פנימית שלד עם מיכל לטבילה של מוצרים, משענת לישה, חלק עליון המשמש כציפוי ומערכת ניהול.

מעניין כי בתחילה היו היחידות מצוידות בלהב אחד לשינוי המוצרים, עם זאת, חברות מסוימות החליטו להוסיף שתיים - כך שהבצק יתערבב טוב יותר. יצרנים אחרים (כולל פנסוניק תאגיד) חשבו לנכון להפוך את צורת מיכל הבדיקה לצרה ומוארכת יותר. זה אפשר להשיג לישה מצוינת ללא מרית נוספת.

מה יכול אופה

מכונות לחם מודרניות אוטומטיות לחלוטין. עבודותיהם כפופות בהחלט לתוכנית שבחרת. הטמפרטורה מוסדרת על ידי חיישן טמפרטורה מיוחד השולט על רמת החימום.

כל מה שנדרש מהבעלים הוא, בעקבות ההוראות, להוסיף את החומרים הדרושים ולהמתין לסיום העבודה. ככלל, הדגמים מצוידים בטיימר המאפשר לכם לבחור את הזמן האופטימלי ולהתאים את העבודה של יצרנית הלחם לתוכניות שלכם.

מלבד העובדה שמכונה זו יכולה לאפות סוגים שונים של מוצרי מאפה, מכשירים מסוימים מצוידים בפונקציות רבות אחרות בנוסף. לדוגמה, הכנת ריבה או ריבה ביתית ריחנית ועדינה. על כך בסעיף הבא.

תכניות עבודה עיקריות

ככלל, בקניית מכונת לחם אנו מצפים להשתמש בה למטרתה המיידית - אפיית לחם. עם זאת, יצרנים מודרניים מציידים את המכשיר בפונקציות אחרות, למשל בישול ריבה.

בישול אחרון או לא - הבחירה היא שלך, עם זאת, שים לב שסוכר במהלך הכנת ריבה יכול מגרדים את ציפוי הטפלון האיכותי של המכולה הפנימית, אשר בעתיד תוביל לשריפה כיכרות.

אך גם אם בחרתם במכונת לחם ללא פונקציות כאלה, אין זה אומר שתמצאו את האחידות של המוצרים. להפך, כל דוגמנית מסתמכת על ספר של מתכונים מגוונים. בנוסף יש למשל תוכנית להכנת לחם לא קלוף או ללא גלוטן.

כמו כן, חלק מהדגמים מצוידים במערכת בקרה ידנית, כלומר תוכלו לבחור באופן עצמאי את זמן הלישה, ההרמה והאפייה.

פונקצית לישה שימושית מאוד. בחלק מהמכשירים הוא מיוצג גם על ידי היכולת לבשל בצק לפיצה, קרואסונים, נודלס. בחירה בין אותם מכשירים, נוכחות הפרמטרים לעיל יכולה להיות בונוס נהדר.

נקודה חשובה - אם אתם אוהבים כיכרות קמח שיפון, הקפידו לבדוק האם למכונת הלחם שאתם אוהבים יש אפשרות כזו. בשורה התחתונה, עבור אפייה כזו דורש חימום חזק. אחרת הבצק לא יעלה, הוא יהיה קשה וחסר טעם.

דגמים דומים יכולים להיות בעלי עוצמה גבוהה מאוד. מה לא צריך לפחד, שכן בפועל צריכת האנרגיה לחימום נוסף עולה מעט.

אפשרויות נוספות של מכונת הלחם

אם החלטתם לקנות מצרף עם סט פונקציות סטנדרטי או עם "פיתולים" שונים, עדיף, כמובן, לבחור באפשרות השנייה. נוכחות של פונקציות תאפשר לכם לממש תכונות נוספות.

אתה יכול להחליף רכיבים שונים, להוסיף חדשים. למשל, לחם בטעם עם אגוזים, פירות יבשים, זרעים, צימוקים. ישנן גם יחידות עם מתקן אוטומטי. אתה לא צריך להיות בתפקיד ליד המכשיר כדי להוסיף מוצרים לפי הזמנתם.

פונקציית שמירת הזיכרון שימושית מאוד, שתאפשר לכם לשמור את הגדרות התוכנית בזמן נחשולי מתח. אם יש לך בעיה זו, אז העדפה לדגמים כאלה בלבד.

לחלקם חלון צפייה, אך זהו חיסרון של אפשרויות תקציב. נוכחות חלון במכסה יכולה להפר את משטר הטמפרטורה ולהוביל להידרדרות קרום הלחם.

מודלים שונים גם בתכונות מערכת הבקרה. הם יכולים להציג מידע, לתת צליל, אותות אור וכן הלאה. במילה אחת, ליצרנים שונים יש שבבים משלהם. חשוב שהתנור יענה על צרכי המפתח, ורק אז תוכלו להתמקד בכל מיני "פעמונים ושריקות".

כיצד לבחור מכונת לחם טובה לשימוש ביתי?

אם החלטתם לקנות מכונת לחם, אז אחת השאלות המרגשות ביותר היא כיצד לבחור את הדגם הנכון, לאיזה יצרן לתת עדיפות, על מה לבנות?

ראשית, יש לקבוע את פרמטרי התכנון של המכונה העתידית. כמובן שזהו משקל האפייה. לדוגמא, יש מכונות לחם שיכולות לאפות כיכר במשקל קילוגרם וחצי. זוהי אפשרות נהדרת למשפחות גדולות. במקרים אחרים, אפיית כיכר במשקל 1 ק"ג מתאימה.

שנית, הפרמטר לעיל יניח את גודל היחידה. יש לציין מיד כי התנורים גדולים למדי. ככלל, הדגמים הקומפקטיים ביותר זהים כמעט למיקרוגל. בנוסף, המכשיר יכול לרטוט במהלך הלישה, ולכן יש להציב אותו על משטח יציב.

כוח

בסעיפים קודמים, פרמטר כזה כבר הוזכר בקצרה. מכונות לחם יכולות להיות בעלות הספק נמוך (כ -550 וואט) ועוצמתיות - 1650 וואט. מאפיין זה משפיע על גודל הלחם שתקבל וכמה זמן תצטרך להקדיש על הכנתו.

נפח

קערות יכולות להיות בנפח של 500 גרם עד 1 קילוגרם ומעלה.

בחירת משקל האפייה המרבי

בדרך כלל מכונות אופות כיכרות בין 0.5 ל -1 ק"ג. חלק מהדגמים, כמובן, מתהדרים במאפים של קילוגרם וחצי. משפחות גדולות יכולות להעריך אותן.

אם אתם אוהבים לחמניות, אז יהיה לכם מועיל לדעת שיש מכונות המצוידות בחוצצים מיוחדים, המאפשרות לכם לאפות גם לחמניות מסורתיות וגם סאיקי.

כמו כן בתצורה יכולות להיות מכולות בגדלים שונים - עגולות, מרובעות, לבגט.

בחירה לפי מערך התוכנית

כיום נוכחותן של 5 תוכניות שונות נחשבת לנורמלית. הבסיסיים הם:

1. מידת קרום השחמה;
2. עקביות של לישה בבצק;
3. אפייה מהירה;
4. אפיית מאפינס;
5. ריבה;
6. לחם שיפון;
7. אפיית חמאה עם צימוקים, דבש;
8. ללא גלוטן
9. אפיית קמח גס.

מה לקנות: סקירה של המותגים הפופולריים והדגמים שלהם

חברת מולינקס מייצרת מגוון מוצרי בית, כולל מכונות לחם איכותיות. הדגם הפופולרי של יצרן זה Nutribread + כולל 20 תוכניות אפייה, הכוללות הכנת לחם ללא גלוטן, כמו גם מאפינס וקינוחים. המוצר המוגמר יכול להיות במשקל של עד 1 קילוגרם.

כמו כן, המכשיר מצויד בתוכנות להכנת מנות חלב שונות, לחם מסוגים שונים של קמח (דגנים מלאים, שיפון). ישנן גם פונקציות ללישת בצק. מכשיר זה מאפשר לכם ליהנות מכל שפע האוכל הבריא והטעים.

פיליפס

הדגמים של מכונות לחם של מותג זה נבדלים על ידי נוכחות פונקציות סטנדרטיות וגם מאוד לא שגרתיות. לדוגמה, פיליפס HD-9016 יכול להכין יוגורט. באופן כללי, המכשיר מריץ 12 תוכניות.

התנור מצויד בטיימר, בקר טמפרטורה, כמו גם הפונקציה לבחירת מידת האפייה של הקרום. הדגם מאוד קומפקטי ומשקלו 4.4 קילוגרמים בלבד ואילו הוא מסוגל לאפות כיכר במשקל של עד 1 קילוגרם.

קנווד

קנווד BM 450 הפופולרי הוא בולט בזכות המראה המעולה שלו. יש לו עיצוב מסוגנן במיוחד - מארז מתכת, לוח בקרת מגע, צורות אלגנטיות. אבל התכונות הפונקציונליות שלה מעניינות עוד יותר.

ראשית, ל- BM 450 יש מערכת זרימת אוויר בתוך הכבשן, המאפשרת ליצור תנאים קרובים ככל האפשר לתנורי הכפר. שנית, למכשיר 15 תוכניות אוטומטיות ו -5 תוכניות ידניות. המוצר המוגמר עשוי להיות במשקל של בין 0.5 ל 1 ק"ג.

בדגם יש גם מתקן לאגוזים, זרעים ופירות יבשים. לאחר אפיית הגליל התנור ישמור על חום עוד שעה, אך אם אתה צריך לבשל לחם טרי לארוחת הבוקר, אתה יכול להשתמש בטיימר ההתחלה המתכוונן עד 15 שעות.

התנור מצויד גם בזיכרון נוסף. אם נצפים נחשולי מתח, אינכם יכולים לדאוג, מכיוון שהמכשיר יזכור את התוכנית. תענוג כזה שווה בערך 11 אלף. רובל, אבל המחיר מוצדק.

פנסוניק

Panasonic SD-ZB2502 BTS הוא נציג תוסס של תנורים פופולריים הכוללים מפרט טכני שאין שני לו. ליחידה שני מכשירים. האחת מיועדת לצימוקים ואגוזים, השנייה מיועדת לשמרים.

אם בבוקר תרצו לפנק את עצמכם במאפים טריים, אז אתם רק צריכים למזוג את החומרים לטופס ולהדליק את הטיימר. בזמן הנכון, השמרים ייפלו לבצק, והלחם נאפה בדיוק בבוקר.

כמו כן, התנור יכול לבשל ריבות שונות וריבות, סירופים. הוא מצויד ב 12 תוכניות לאפיית לחם, 10 תוכניות להכנת בצק! זו באמת מכונה של נס. גם מחיר המכשיר נעים - 6,000 אלף. רובל.

LG

ממשיך ברשימת הדגמים שלנו LG HB-156 JE. זהו מכשיר קומפקטי למדי, המיועד למשפחה של 3-4 אנשים. גודל המוצר המוגמר נע בין 450 גרם ל 680 גרם. הכיריים מצוידות בחלון צפייה, שוקל 7.3 ק"ג, וזה די הרבה.

הדגם מתייחס לתנורים בעלי הספק נמוך (550 וואט), אשר יכולים להיחשב כסגולה, מכיוון שצריכת האנרגיה מינימלית. הוא מצויד בטיימר, אינדיקטור לזמן העבודה שנותר, זיכרון נוסף - 10 דקות, היכולת לאפות סוגים שונים של לחם, להכין ריבות, ללוש את הבצק. במחיר של 3200 רובל - זו יחידה מצוינת לבית.

טפל

Tefal OW 4001 בהספק של 680 וואט ומשקל אפייה מקסימאלי של 1200 גר 'ממשיך את רשימת מכונות הלחם הפופולריות. הכבשן מצויד במגוון מלא של פונקציות ספציפיות לדגם המודרני. יש טיימר, מספר גדול של תוכניות, היכולת להגדיר ידנית.

המכשיר מאפשר לבשל גם לחם בטעמים רגילים מקמח לבן, וגם קינוחים טעימים של מאפין, מאפינס. אתה יכול גם לבשל כל מיני כיכרות קמח שיפון, ללא גלוטן ואחרות.

סופרה, אדמה, סקרלט

ובכן ומשלים את רשימת שלושת הדגמים הפופולאריים להכנת מוצרי מאפה רכים וריחניים בבית. SUPRA BMS-150 בהספק של 530 W כולל 5 תוכניות, הוא מאפשר לך לאפות כיכר במשקל 500 גרם.

ל- Mystery MBM-1202 יש 13 תוכניות בארסנל שלה, כולל מצב אפייה מואץ. ניתנת לך בחירה במתכונים מכל סוגי הקמח, התחלה מאוחרת ושמירה על הטמפרטורה הרצויה. הכיריים מצוידות בלוח בקרה אלקטרוני.

סקרלט SC-400 הקומפקטי והמסודר מאוד אידיאלי לחובבי כיכרות קטנות. למרות הגודל הקטן, הדגם מאוד פונקציונלי - הוא לוש את הבצק, אופה לחם מזנים שונים של קמח, מאפינס, לחמניות. על כל יתרונותיו, מחיר 2600 רובל הוא גם פלוס שאין עליו עוררין!

וידאו: איזה אופה עדיף לבית - ייעוץ מומחה

זכרו רק שמכונת הלחם היא מכונה, והיא עצמה לא יכולה לחשוב. אם תטעו בכמות המרכיבים או במשקלם, אז במקום כיכר טעימה או לחמנייה פריכה, תקבלו בלגן לא מכוער שלא יעלה ולא ייאפה. לכן מאזני מטבח וכוסות מדידה הם הישועה שלכם ומבטיחים מצב רוח טוב. למקרה שזכור, יש להוסיף את המרכיבים בקפדנות לפי הסדר שצוין בהוראות.

ההתקדמות הטכנולוגית לא עומדת בשקט: בעוד כשעה אפשר לאפות גליל חם, ואחרי כל היחידות הראשונות, שנוצר ביפן, מתמודד עם עבודה כזו שש פעמים ארוכות יותר, היה מסוגל הרבה פחות ודורש הרבה הוראות ידניות מאמץ. נוחות ופשטות - אלה היתרונות העיקריים של יצרנית הלחם. בנוסף, יצרני לחם רבים יכולים להרשות לעצמם לא רק כיכר או כיכר, אלא גם בגט, לחמניות, עוגיות ועוגות. ומכונת הלחם מסוגלת ללוש את הבצק, לאפות מסיים, לבשל ריבה, לבשל יוגורט ואפילו חמאה!

כל כך הרבה מגוון, והכל בשבילך. תן ללחם שלך להיות תמיד מפואר, רך וטעים. תאבון טוב!