תוכן המאמר:
אם תיאור של סוג זה או אחר של עגבניות מתייחס עיצוב שימורים שלה, אתה צריך להבהיר מה היצרן מרמז. העובדה כי תחת שימור במקרה זה הוא הבין כמו פירות שלמים מסורתיים, מלא ניחוח מרינדה עם עשבי תיבול ותבלינים, רטבים טעימים, billets עם פרוסות עגבניות ופירות משלהם מיץ.
פילגשים יודעים כמה קשה להניח פירות יפים בצנצנת. וגם אם זה מצליח, עגבניות כאלה לעתים קרובות להתפוצץ או במהלך לשפוך את המרינדה, או כאשר מנסים לגרום להם לשרת על השולחן. לכן, עבור שימור של עגבניות שלם או המגזרים שלהם, זנים עם פירות צפופים בגודל קטן יש לבחור, שבו תאים זרע קטנים, הזרעים עצמם קטנים. כיום, זני עגבניות עם פירות ארוכים בצורת פלפל, שמנת או אגס פופולריים. אם אנו מוצאים זנים המביאים פירות בצבעים שונים הדומים במסה ובגרות, ההכנות הביתיות יהיו מרוצות הן מהטעם והן מגוון הקשת המוקף בצנצנת.
זנים לשימור פירות שלמים
אילו סוגים של היום יכולים להיחשב הטוב ביותר לשימורים? זה לא קל לעשות ברירה, כי אין מאה או אפילו אלף זנים לרשותם של חקלאים משאית. כדי לא לטעות, יש לשים לב אם זה או אחר מגוון מעובדות לעיבוד באזור מסוים, לתקופות הבשלה ומאפיינים של פירות.
יוני
מגוון תשואות מוקדם צורות שיחים עם גובה של לא יותר מ 50 ס"מ. צמחים לא pasynkuyut, בעוד הם נותנים שפע שופע יבולים. פירות עגולים אדומים עם קליפה צפופה, ללא פיצוח שוקלים 100-130 גרם, יש מעולה טעם מתאימים הן לייצור מזון משומר ביתי, לייצור של מיצים, את הייצור של ויטמין סלטים.
תקופת ההבשלה המוקדמת מאפשרת שימוש בפירות למבחר מלפפוני ירקות וירקות אחרים.
Gazpacho
מגוון של התבגרות לטווח בינוני עם שיחים חסומים, חסון ופירות גליליים אדומים. המשקל של עגבניות הוא 40-80 גרם. העור שלהם דחוס, לא פיצוח, הטעם עשיר, מתוק. בנוסף מרינות, עגבניות אלה טובים רטבים, מיץ רסק עגבניות, והם אידיאליים עבור צריכת טרי.
ולנטינה
בין זנים מוקדם מתאים שימורים, כדאי להדגיש עגבניות ולנטיין. מגוון צורות שיחים בגובה בינוני, אשר הם צעד מתון החורג חייב להיות קשור לתמיכה. פירות בצורת קרם מאורך גם הם צבועים בגווני אדום כתום, יש טעם מתוק חמוץ טוב לא סדק כאשר הבשלת המונית של עגבניות.
משקל עגבניות ממוצע הוא 80-100 גרם. הבשר צפוף, הזרעים קטנים והם קטנים למדי. מגוון אינו חושש תקופות יבשות fructifies מאוד ידידותית.
עגבניות אלה הן אוניברסלי טוב באותה מידה מלח, מליח או טרי.
אצבעותיה של ליידי
נמוך, לא דורשים שיחים pasynkovaniya של מגוון מוקדם זה במחצית השנייה של הקיץ הם מרופדים עם פירות צפופים מאורכים של צבע אדום וורוד. עגבניות נוצרות באתר של inflorescences racemose. משקלו של עובר אחד נע בין 50 ל -70 גרם. לעגבנייה יש טעם מתוק בולט, ויש מעט זרעים בעיסת הסוכר. פירות אידיאלי עבור כל סוגי שימורים הביתה, חמוצים juicing, פסטות ורטבים.
ההתנגדות של מגוון למרבית מחלות של תרבות הגן תורמת לחזרה ידידותית שפע של היבול.
קבוצה של זנים דה Barao
ציונים של בגרות מאוחרת בינוני פופולריים מאוד עם תושבי הקיץ הרוסי. שיחים בלתי מוגדרים יכולים להגיע לגובה של 3 מטרים ודורשים בירית חובה. פירות, בהתאם למגוון, יש ורוד, כהה אדום, ארגמן, שחור או צהוב צבע. צורת עגבניות נכונה, סגלגל. המסה של עגבניות הוא 80-130 גרם. קליפה עבה מספק שימור מעולה של פירות במרינדה, בשר מתוק מבטיח איכות מעולה של מזון משומר. הקלט חיי מדף של פירות שנלקחו מהשיח.
מרפסת פלא
עבור מבחר ירקות, עגבניות שרי קטן פופולרי היום הם אידיאליים. דוגמה של יומרות עם התבגרות לטווח קצר במיוחד של עגבניה יכול להיחשב נס בלק אורת '. עגבניות מתאים לגידול הן באדמה הפתוחה והן במיכלים. עם גובה בוש של 50 ס"מ עליו מסה קטנה, במשקל של עד 50 גרם של פרי מעוגל נוצר. עגבניות מתוקות מבשלות היטב הן טובות במרינדה וסלטים טריים.
עגבניות לרטבים ופסטות
להכנת רוטב עגבניות, חטיפים ופסטה, עדיף לבחור זנים המהווים את פירות מתוקים ביותר בשרני עם מספר קטן של זרעים קטנים. למעשה, למטרות אלה, אתה יכול להשתמש עגבניות סלט עם עורות דק טעם טוב ללא ספק. מתוק יהיה עגבניות, עשיר יותר יהיה הטעם של המוצר.
אין ספק, בעת בחירת מגוון, חקלאים משאית לשים לב להגנה על צמחים ממחלות ומזיקים, כמו גם את המורכבות של החקלאות. היום, החשבון של אופציות ראויות הוא אפילו לא מאות, אבל עבור אלפים.
בין המפורסמים ביותר הם הלב של בול, ביג ביף F1, מיקאדו, Wild Rose, ענק פטל, ורוד פלמינגו ומינים רבים אחרים.
