מה זה מחבת? בשביל מה זה בשבילנו?

לפני שקונים מנות חדשות, כדאי לבחון את סוגיה, צורותיה ומטרתם. יש לקחת בחשבון כל פרט, כך שבעתיד תוכלו לבשל את המנות המועדפות עליכם ללא שום בעיות. כמו כן, כמות השטח הכבושה במטבח תלויה בגודל הסירים. מהי מחבת, ואיזה סוג לבחור למטבח שלך?

תבשיל - הגדרה

תבשיל קדירה הוא אחד ממכשירי המטבח הפופולאריים ביותר. הוא משמש לבישול מנה ראשונה ולידת מנה שנייה.

עזרה! מחבת היא קערת מתכת או ברזל יצוק עמוקה, המיועדת לבישול על אש, תנור או בתנור. המאפיין המובהק העיקרי הוא נוכחות של כיסוי ושתי ידיות צד לנוחות.

הסיפור

המכשיר לבישול אוכל נטבע לראשונה על ידי הצרפתים במאה ה -17. פאן - (fr. קדירה, מקאספה - סקופ).

הוא היה עשוי נחושת ובעל גודל מרשים וכונה "מחבת לתבנית", הוא רק תבשיל ירקות, ובמאה ה- XIX. בזה התחיל לבשל מרקים.

ברוסיה הופיעו לראשונה על חיל הים בשנת 1720 כלים להכנת מרקים., עשוי מברזל יצוק. זה בישל פירות ים.

עזרה! המחבתות הימיות הראשונות היו בצורת גליל וקוטרו 5 עד 10 סנטימטרים.

סוגי מחבתות

עד היום הומצאו מספר רב של סוגי סירים, אשר נבדלים זה מזה בצורתם, בגודלם ובמטרתם. יש אפשרויות תחתונה כפולה. הקיבולת נמדדת בליטר.

הטופס מבחין:

• דלי - קיבולת קטנה עם ידית אחת. מיועד להכנת דגנים, רטבים, מחית תינוקות, ביצים רותחות. הדלי הוא אלטרנטיבה מצוינת לקומקום.

• ספסל - הצורה העגולה מעט עמוקה יותר מהמחבת. סד הגבס מיועד לתפירת מזון ולהכנת מרקים מחית.

• כובע קדירה או באולינג - כלים עמוקים עם קירות עבים להכנת מנות מזרחיות. בבחירת סיר, חשוב לשים לב לתחתית הכלים: תחתית קמורה לבישול על אש פתוחה, אפילו - לכיריים חשמליים או דלקים.

בהתאם לחומר, סוגים שונים של מחבתות נבדלים:

• ברזל יצוק;
• פלדה;
• קרמיקה;
• זכוכית;
• אלומיניום;
• סיליקון.

כיום, בחנויות יש מספר רב של מנות לשימוש כללי. לפני שבוחרים יכולת, עליכם לקבוע את מטרתו. אחרי הכל, מה שתצטרך לכלים יהיה תלוי במראה שלו, ובשימוש נוסף.