ההתקדמות לא עומדת בשקט, וחידושים רבים מופיעים בתחום מוצרי הבית. לא ניתן לכנות את סיר ההשראה כחידוש במלוא מובן המילה - ההמצאה היא משנות ה -70 של המאה הקודמת. לוחות אלה היו בשימוש נרחב רק בשנים האחרונות בגלל מסת היתרונות - יעילות גבוהה, נמוכה צריכת חשמל בהשוואה לתנור החשמלי הקלאסי, בטיחות אש ונוחות מסוג זה מכשירים. עם זאת, ישנם כמה ניואנסים בשימוש בהם. לעיתים יש צורך לרמות את סיר ההשראה, מדוע לעשות זאת וכיצד נדון בהמשך המאמר.
מדוע זה הכרחי
תוכן המאמר
- מדוע זה הכרחי
-
מה יעזור לרמות כיריים אינדוקציה
- מהם דיסקי אינדוקציה
- תכונות של שימוש בדיסקי אינדוקציה
המכשיר תובעני באשר לאילו כלים משתמשים בתהליך הבישול. יש לעמוד בתנאים הבאים:
- הדרישה הראשונה היא ההרכב הכימי של החומר ממנו הוא עשוי, חייב להיות פרומגנט ולהוביל זרמי אינדוקציה. במילים פשוטות, כלי מתכת נדרשים, ואחד אליו המגנט נדבק - זהו הקריטריון בין אם הוא מתאים או לא. זה יכול להיות פלדה אמייל, מזון נירוסטה, ברזל יצוק, העיקר הוא כי החומר מוליך זרמים מגנטיים. סטים מיוחדים של כלי בישול אינדוקציה מסומנים בהתאם בצורת אייקון המתאר קפיץ, או אינדוקציה של הכיתוב. כדי להשתמש בכלי אלומיניום, קרמיקה או זכוכית, עליכם לעקוף את מערכת הזיהוי באמצעות דיסקי אינדוקציה.
- התנאי השני הוא החלק התחתון השטוח של הכלים המשמשים, המכסה יותר מ 70% משטח העבודה של הצלחת.
- ובכל זאת - עובי הכלים המשמשים חייב להיות לפחות שני מילימטרים, אחרת זה יכול להתעוות בזמן הפעולה, והצלחת גם תחדל "לראות" אותה. במקרה של אי עמידה בתנאים אלה, פעולת האלקטרוניקה על הכיריים אינה מתרחשת, ותהליך הבישול אינו מתחיל.
אם הכלים אינם עומדים בדרישות אלה, יתכן שהתנור לא יזהה אותו. במקרים כאלה הומצאו כמה טריקים להערים על הכיריים.
מה יעזור לרמות כיריים אינדוקציה
כדי שתהליך החימום יעבור, עליך להטעות את המכשיר, להבטיח כי מתקיימים התנאים לעיל. התמרון הזה נעשה באמצעות דיסקים מיוחדים.
מהם דיסקי אינדוקציה
למעשה, מאחורי השם המסובך הזה מסתתר דיסק עגול עשוי פרומגנט, למשל נירוסטה, בקוטר מתאים כך חופפים את משטח העבודה של הצלחת, שטוח ועבה לחלוטין, כך שלא יתעוות מתי להתחמם. ניתן לרכוש אותו בחנות מיוחדת, דרך האינטרנט, או להכין בבית מחומרים מאולתרים.
תשומת לב!
לפיתרון זה יש מינוס קטן - ביצועי הצלחת יורדים מעט בגלל העברת חלק מהחום לסביבה על ידי הדיסק. כתוצאה מכך, תהליך הבישול איטי יותר מאשר בשימוש בכלי ישירות, ללא דיסק.
תכונות של שימוש בדיסקי אינדוקציה
משמעות התהליך היא שבתחילה מחומם הדיסק המותקן על משטח העבודה, ואז החום מועבר ממנו לכלים העומדים עליו.
