באילו כלים ניתן להשתמש במיקרוגל - האם אוכל להכניס זכוכית, מתכת וסוגים אחרים

בחירת כלי הבישול הנכונים במיקרוגל היא ערובה לבטיחות. בימינו, מיקרוגל הוא מכשיר ביתי ועוזר אמין במטבח. בישול, הפשרה, חימום מזון בעזרתו מואץ משמעותית וחוסך זמן.

אם כי כיום עדיין מבוטאים כמה חששות אם תנור ספציפי מזיק לבריאות האדם.

מומחים בטוחים: עם השימוש המוסמך בטכנולוגיה חכמה לא תהיה לכך השפעה שלילית על בני האדם. אך רק אם נבחרים את המנות ה"נכונות ".

הדרישות פשוטות: לשימוש בטוח וממושך במיקרוגל ובישול לא מזיק כלי צורך המיועדים במיוחד למיקרוגל.

עזרה! המדען האמריקני פ. ספנסר, ממציא ציוד הרדאר, ביצע ניסויים עם מגנטרון בשנת 1946 וגילה כי המכשיר המיס שוקו עטוף בנייר כסף בכיסו.

אז המקרה קבע את התגלית, שעד היום משמח את המארחות.

מה קורה לכלים במיקרוגל

פונקציה עיקרית תנורים - חימום מהיר אוכל. עם זאת, במקרים מסוימים מתרחשת בלתי צפוי: מכולות טעונות מתחממות.

בואו נגלה את זה ביחד מדוע המיקרוגל מחמם כלים ולא אוכל?

אם נזכור את שיעורי הפיזיקה בבית הספר, נוכל להסביר בקלות הכל.

בתנור מתרחש תהליך שונה מחימום המזון הרגיל על אש פתוחה. כאן משחק תפקיד מחמם. מיקרוגלאשר לפעול אך ורק על מולקולות מים. הם נעים לאורך מדריך גל עם קירות מתכת המשקפים קרינה מגנטית.

כשהם נעים בתוך המכשיר, הגלים מאיצים את תנועת הנוזל באופן אקראי. תהליך בידוד הטמפרטורה מתחיל. חום זה מועבר למכולה. קערת תנור מיקרוגל לא מתאימה מתחממת.

חשוב. אם אתה מוצא צלחת חמה במקום אוכל מחומם במיקרוגל, זה אומר שהוא לא מתאים למכשיר.

כלים שניתן להשתמש בהם במיקרוגל

לאחר שיצר תנור עם יכולות חימום במהירות גבוהה, קבעו מדענים מה הכלים צריכים להיות עבור היחידה.

היתרון העיקרי של מכולות מתאימות - יציבות תרמית, יכולת לשמור על תכונותיהם ולא לפלוט חומרים מזיקים בהשפעת טמפרטורות גבוהות.

ניתן להעמיס מיכלים כאלה בבטחה לתנור לבישול, חימום, הפשרה של מוצרים.

מיקרוגל מביא מזון לנקודת הרתיחה של מים (100 מעלות צלזיוס). כלי בישול עמידים בחום עומדים עד 140 מעלות צלזיוס.

על סמך נתונים אלה, אתה יכול להשתמש במיכל עקשן, מכיוון שהוא סובל בקלות את החימום עד 300 מעלות צלזיוס.

מתאים כלים העשויים מחומרים כאלה:

• זכוכית;
• חימר (Faience, קרמיקה, חרסינה);
• פלסטיק המסומן "לבישול";
• סיליקון.

זכוכית

חומר זה הוא האפשרות הטובה ביותר להשתמש במיקרוגל. קירות הזכוכית לא מתחממים כשהם עוברים מיקרוגל. כדי לחמם אוכל, אתה יכול לקחת כלי זכוכית רגילים. תנאי אחד - הוא חייב להיות עמיד, ללא דפוסים ודפוסים, אחרת המוצר יתחמם בצורה לא אחידה.

אפשרות נהדרת הייתה זכוכית עמידה בחום.

בשל איכויותיו, יש לו מגוון רחב של יישומים:

• גריל;
• הסעה;
• הפשרה;
• בישול במיקרוגל.

היתרונות של מיכלי זכוכית:

• קלות תחזוקה: מכולות קלות לניקוי.
• עמידות בפני ספיגת ריחות שאינם ספוגים את המבנה.
• קלות שימוש (ניתן לראות את תהליך הבישול) והגשה. סודוק יפהפה עם מנה חמה ניתן להביא מיד לשולחן החגיגי.

חשוב! חומר זה אינו סובל עליות טמפרטורה. לא ניתן להגדיר מיד כלי זכוכית קרה למצב חימום.

שימו לב LUMINARC.

זהו יצרן ידוע של כלי בישול איכותיים. זה מפורסם בזכוכית עמידה בפני השפעות, שנוצרת בטכנולוגיות התכה מיוחדות. כתוצאה מכך, מוצרים מסוגלים לעמוד בעומסים גדולים יותר מזכוכית רגילה.

כלים מוקשחים סובלים בקלות טמפרטורות של עד 130 מעלות צלזיוס, המאפשרות להשתמש בהן במיקרוגל.

בעת רכישת Luminarc, שימו לב לסימון או בדקו עם המוכר אם מיכל מיקרוגל ספציפי מתאים.

חשוב! כלי זכוכית קריסטליים, למרות שמדובר בזכוכית, אינו מתאים לשימוש בתנורי מיקרוגל.

הסיבה היא הרכב הגביש, בו יש מתכות: כסף ועופרת. חומר כזה מתחמם הרבה יותר מהר ולא אחיד יותר, וזו הסיבה שחלק גדול מההסתברות לפיצול.

טיט

מיכלי טיט הם עקשןלכן הם מיקרוגל ידידותי. תנאי חשוב: בחרו סירים ללא ציורים ומעיל לכה. במהלך הפעולה הם עלולים להתלקח.

פריטים רגילים בעבודת יד בעבודת יד.
תנאי נוסף הוא חוסר שבבים.
יש חיסרון אחד: פני השטח של מוצרים כאלה מתחממים יותר ממכלים מיוחדים המיועדים במיוחד למיקרוגל.

נאמנות

הבסיס של חומר זה הוא גם חימר, תכונות ההפקה דומות לכלים שתוארו לעיל. ההבדל הוא בטכנולוגיית העיבוד והייצור.
מוצרים כאלה יכול לשמש לחימום. חפצים רצויים ללא ציורים, צבועים בצבע, שכן הם עשויים לכלול מתכות שיפגעו בתפעול המיקרוגל.

כלי חרס

מגוון נוסף של מוצרי חימר. נהדר לאוהבי פריכים. לייצור מיקרוגל מיוחד מיכלי קרמיקה מזכוכית. יש להם תחתיות עם שכבה מיוחדת שמתחממת תחת השפעת מיקרוגלים.

טיפ. כשמשתמשים בחפצי קרמיקה, תחילה עליך לחמם את המיכל ללא אוכל, ואז להכין סימניה ולהתחיל לבשל.

במקרה זה האוכל יקבל קרום מוזהב. לאחר מכן המנה מכוסה ומובאת למוכנות.

סין

חומר נוסף שניתן להשתמש בו במיקרוגל הוא חרסינה. יש לזכור כי מגוון זה של קרמיקה עדינה סופג היטב מיקרוגלים, מהם יכול להתחמם מאוד.

עליך להיות זהיר מאוד עם פריטים כאלה בעת העמסתם למיקרוגל!
הקפידו לשים לב לציפוי הזיגוג. זה צריך להיות אחיד. איכות חימום המזון תהיה תלויה בכך. כמו זכוכית, חרסינה לא אוהבת שינויים פתאומיים בטמפרטורה.

פלסטיק

מאוד נוח לשימוש: מיכלים קלים, בלתי ניתנים לשבירה, מצוידים בעפעפיים מתאימים.

עם זאת, עליכם להיזהר. סכסוך פלסטי מפלסטיק. לא כל טוב לשימוש בתנור, ואכן למזון מהם.

שימו לב!

במיקרוגל לא ניתן להשתמש פלסטיק עם סימון:

• PVC (פוליוויניל כלוריד);
• PS (קלקר).

יכול מחממים ומבשלים בקערה עם הכתובות:

• P (פוליאמיד);
• PP (פוליפרופילן);
• תרמופלסטים;
• דורופלסט.

המכולה, בעלת שני השמות האחרונים, אינה מתעוותת כשהיא מחוממת, יכולה לעמוד בטמפרטורות מעל 100 מעלות צלזיוס. ויתרון גדול לדברים האלה - הם לא חוששים משינויי טמפרטורה, שלא כמו מוצרי זכוכית.

חשוב בנוסף לאינדיקציות לסוג הפלסטיק, על פריטים בטוחים במיקרוגל עשויים להיות סימונים מיוחדים נוספים.

תמונות עם מיקרוגל:

• ראשית, צריך להיות "מזלג - כף».

• שנית, הסמל עם ציור סכמטי של מיקרוגל.

סרט פלסטי

חומר מודרני מאוד נוח. יכול להשתמש כמכסה לכל מיכל, כמו גם לחימום מהיר של מוצרים קטנים: כריכים, חתיכות בשר וכו '.

טיפים לשימוש בכלי פלסטיק

• אל תשתמש במיכלים לצליה ובישול ארוך.
• סמוך על מותגים מפורסמים. קנו מנות בחנויות מהימנות. ואל תהסס לבקש אישורי התאמה ואיכות.
• פלסטיק גרוע משחרר כימיקלים מזיקים למזון. אל תרדפו אחר זילות. כלי בישול זה יכול להיות מזויף, ולכן מסוכן לבריאות.

פריטים חד פעמיים

סימן נוסף להיום הוא מספר גדול של מוצרים לשימוש פעם אחת. בתנורי מיקרוגל מודרניים מותר להגדיר פריטים העשויים מחומרים שונים.

מיכלי פלסטיק ואלומיניום דקיםו.

דבר חיוני במקרים מסוימים. מאוד נוח לקחת אוכל ביתי לעבודה, לטבע, על הכביש. הם אוניברסליים, אינם דורשים שטיפה.

עזרה. יריעת האלומיניום הדקה מאוד המשמשת לחימום בטוחה ומאושרת לשימוש במיקרוגל.

לאחר ההתחממות הם משמשים כצלחות שמהן הם אוכלים. לאחר מכן יהיה עליהם רק להיפטר.

כלי נייר וקרטון.

מכוסה בסרט שעווה המעניק הגנה נוספת מפני נזילות. עם זאת, עם עליית הטמפרטורה, שכבה זו נמסה. לכן יכולת זו מתאימה רק לחימום, אי אפשר לבשל בה. דרישה נוספת: מזון צריך להיות דל בשומן וסוכר.

למה אתה לא יכול להכניס כלים מתכת למיקרוגל

למיקרוגל לא בכושר ואפילו אסור הפריטים הבאים:

• מכולות עם כל תכולת ברזל;
• מכולה עם גבול זהב.

נימוקים תאימות במיקרוגל

• ישנה אפשרות לפריקה סטטית, שתביא לנזק למכשיר.
• הצבע עשוי להכיל חלקיקי מתכת, העלולים לגרום לפריקה חשמלית.
• גלי מיקרוגל אינם עוברים במתכת, זה משמש כמסך משקף. בספל כזה האוכל לא יתחמם. כלי בישול זה מוליך חשמל, אך עבור גלים הוא אינו חדיר.
• כוס המכילה מתכת עשויה להתחיל לנצנץ. זה יגרום לפיצוץ במיקרוגל!
• שימוש לא נכון במכשיר המיקרוגל עלול לגרום לשריפה, ובהמשך לשריפה.

עם זאת ישנם חריגים לכללים

• יריעות נייר אלומיניום. מותר ליישום לבודד מוצרים משריפה.
• אריזת נייר כסף במפעל. כלים כאלה צריכים להיות בעלי עומק של לא יותר מ- 2 סנטימטרים. כשאתה משתמש בו, אל תשכח להסיר את הכיסוי!