תוכן המאמר:
בין המניות של שימור, כל עקרת חייב להיות לפחות כמה צנצנות של מיץ. איזה סוג של מיץ זה יהיה תלוי העדפות קולינריות. שימושיים הם כל מיצים, כי הם מכילים ויטמינים טבעיים. ולסגור את מיץ גזר לחורף בבית תחת כוח של כולם, כי קשיים מיוחדים זה.
שיטות שימור
מיץ מן הגזר יכול להישמר בדרכים:
- לשפוך חם.
- פסטור (או עיקור).
בעת שימוש בשיטה לשפוך חם, המיץ הוא מחומם היטב, מסונן מחדש להציב על האש. לאחר מיץ רותח, תן לזה מבושל במשך כמה דקות, יוצקים מעל מכולה מראש זכוכית מכולות להתגלגל. הבנקים עם מיץ להפעיל ולעטוף.
השיטה של פסטורציה שונה כי מיץ גזר לא ניתן להרתיח - זה רק מחומם, ו 2 פעמים. לאחר החימום הראשון, מיץ מותר להתקרר. ואחרי השני - לשפוך אותו על הבנקים לראש, כדי לא להשאיר חלל מתחת למכסה, לעקר 20 דקות.
מיץ גזר טעים לחורף בבית יגיע רק מתוך שימוש טרי, בשלים (לא עלים) ירקות. פירות לא צריך להכיל עקבות של נזק מזיקים סדקים. גזר טוב לשטוף, לנקות ולהסיר את החלק הקשה.
כדי להפוך את מיץ גזר להשתמש:
- טוחנת בשר (תצטרך לעשות מאמץ פיזי להקצות זמן);
- את juicer הוא מכני (תהליך מיצוי מיץ הוא גם ידני, אבל לא כל כך הרבה ולסובב את juicer הרבה יותר קל מאשר בשר טחנת);
- את juicer חשמלי (החלום של הבעלים, כפי שהיא רק לשים ירקות, השאר יעשה את המכשיר).
מיץ גזר מעוקר
לעתים קרובות מיץ גזר מתקבל בעזרת מסחטה, ואם זה לא בבית, מיץ יכול להיות גם "חילוץ" בעזרת מטחנת בשר ועיתונות. כדי לגלגל מיץ גזר לחורף, המתקבל מסחטה, אתה צריך גזר וסוכר (לפי הטעם).
טכנולוגיה של הכנה:
- מעבירים את הגזרים לנקות דרך מסחטה ולתת את המיץ וכתוצאה מכך לעמוד.
- מסננים את מיץ גזר קבוע עם גזה בסיר.
- כלול אש איטית היטב לחמם את המיץ מסונן, לא נותנים לו להרתיח. לעשות זאת פעמיים.
- מוסיפים סוכר, מערבבים ויוצקים לתוך פחיות.
- בנקים עם מיץ לעקר 30 דקות, ולאחר מכן להתגלגל.
מיץ גזר עם עיסת
בעזרת מיקסר, אתה יכול להכין מיץ טעים עם עיסת. מתכון זה להכנת מיץ גזר לחורף שונה בשיטה הקלאסית של שימור בכך שהוא מכיל מים.
המצרכים:
- גזר kg;
- מים - 2 l;
- סוכר - 200 גרם.
טכנולוגיה של הכנה:
- מנקים היטב את השלים, לנקות ולטחון עם בלנדר (אתה יכול להשתמש פומפיה גדולה במקום בלנדר).
- מוסיפים מים לגזר הקצוץ (מעט) ומבשלים עד שהירקות נקלעים בקלות במזלג. נוצר במהלך הכנת קצף להסרה.
- מוכן דייסה גזר מעט מגניב והיכו עם מערבל.
- בנפרד, להכין את הסירופ מסוכר ומים (100 גרם לכל 1 ליטר). ממלאים אותו בעיסת גזר ומאפשרים להרתיח עוד 5 דקות.
- יוצקים מעל הטנקים (מעוקרים), פקק.
- השאירו להתקרר.
חנות מיץ גזר צריך להיות במקום חשוך לא יותר משנה.
מיץ גזר, מבושל בתוך סיר מיץ
אם אתה צריך להכין מיץ גזר טבעי לחורף, אתה יכול לעשות את זה בתוך תנור מיץ. אבל עלינו לזכור כי מאז המיץ שהוכן בדרך זו יש ריכוז גבוה, עדיף לדלל את זה עם מים לפני השימוש. כפי שהוזכר לעיל, המיץ יתברר להיות טבעי לחלוטין, שכן רק גזרים נלקחים להכנת שלה.
טכנולוגיה של הכנה:
- לשטוף את sokovarku לפני השימוש במים חמים, להרתיח את הצינור.
- יוצקים לתחתית המים ומביאים לרתיחה.
- לאחר מכן, לשים את הגזר פרוס ולסגור את מכונת המיץ. סגור לסגירה.
- הכנת מיץ לוקח 30-30 דקות.
- מיץ מוכן הוא נשפך חם על פחיות סגורה.
תערובת של מיצים
כדי לדלל את הטעם של מיץ גזר ולהפוך אותו רווי פחות, זה יכול להיות מעורבב עם ירקות או פירות אחרים. טעים מאוד הוא מיץ תפוחים גזר. תערובת סלק גזר הוא רק קוקטייל ויטמין לגידול המוגלובין. כאשר שותים מיץ, לדלל אותו עם מים כדי לחסל את הטעם החריף.
גזר ומיץ תפוחים
המצרכים:
- גזר - 1 ק"ג;
- תפוחים - 3 ק"ג;
- סוכר - 1 כף.
טכנולוגיה של הכנה:
- תפוחים וגזרים מנוקים, מגלגלים דרך העסיס.
- יוצקים למחבת שני מיצים, מוסיפים סוכר.
- מביאים את מיץ מעורב לרתיחה ולאפשר לרתיחה במשך 5 דקות.
- מכבים את האש, יוצקים את המיץ לתוך צנצנות מעוקרות להתגלגל.
מיץ סלק גזר
המצרכים:
- גזר - 1 ק"ג;
- סלק - 1 ק"ג (יכול להיות קצת פחות, אבל לא יותר);
- סוכר - לפי הטעם.
טכנולוגיה של הכנה:
- סלק וגזר מנוקים ומעוותים באמצעות מטחנת בשר או מסחטה.
- מערבבים את המיצים ומוסיפים מעט סוכר.
- מביאים את התערובת לרתיחה ו "בשקט" לבשל במשך 4 דקות.
- יוצקים לתוך מיכלי זכוכית, להתגלגל.
מיץ תפוחי גזר בבלנדר - וידאו
מיץ גזר- and- דלעת תזונתיים
גזר גם לתרום לירידה במשקל. על בסיס מיץ גזר, תערובות מוכנים, בעזרת אשר עודף משקל משאיר מהר יותר. מיצים כאלה נצרכים הן טרי משומר, רצוי בבוקר על בטן ריקה במשך 10 ימים. אלה כוללים מיץ גזר דלעת.
המצרכים:
- גזר - 1 ק"ג;
- דלעת - 1 ק"ג;
- סוכר - 150 גרם;
- מים - פריט אחד;
- חומצת לימון - 10 גרם.
טכנולוגיה של הכנה:
- ירקות קוצצים (גזר - על פומפיה, דלעת - קצוץ דק).
- מקפלים את הגזר ואת הדלעת בסיר, מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים.
- סיים ירקות לטחון, באמצעות מסננת, למדינה הומוגנית.
- יוצקים את התערובת שהתקבלה בחזרה לתוך סיר, מאפשרים להרתיח.
- לשפוך סוכר, חומצה לימון לבשל במשך 5 דקות, הפחתת האש.
- מיץ מוכן לשפוך על מיכלי זכוכית, מראש מעוקרים, להתגלגל.
ראוי לקחת בחשבון כי, למרות היתרונות שהיא מביאה, יש הגבלות על צריכת מיץ גזר. אז, כל הזמן לשתות מיץ לא יכול, אחרת יכול להיות כאב בראש, צואה, אפילו להקיא.
צריכת בלתי מוגבלת של מיץ גזר גורם לשינויים בצבע העור (מצהיבים).
קח מיץ גזר עדיף בצורה של חטיף בין ארוחת בוקר, צהריים וערב. לשתות בקורסים קטנים עם הפרעות, ומיד לפני צריכת כוס מיץ להוסיף כמה טיפות של שמן זית או שמן צמחי או קצת שמנת חמוצה. זה יעזור מיץ לעכל טוב יותר לתת את הוויטמינים שלה.
